طريقة سلق الفول اليابس

يعد الفول اليابس من البقوليات ذات ساق مضلعة، يبلغ ارتفاعها 80 سم تقريبًا , و سنعرض طريقة سلق الفول اليابس في المقال التالي :

فول يابس مقشر

المقادير

• كيلو غرام من الفول اليابس.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

للتقديم

• عصير حبة من الليمون الحامض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

طريقة التحضير

• يغسل الفول ويوضع في وعاء ويضاف له الماء وينقع بالماء البارد و بيكربونات الصودا ويترك لليلة كاملة مع تغير الماء لأكثر من مرة.
• يصفى الفول من الماء ويغسل لعدة مرات.
• يوضع الفول في قدر على نار متوسطة الحرارة وتغمر بالماء وتترك حتى تبدأ بالغليان ثم يضاف له ملح الليمون ثم يترك لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• يسكب الفول في طبق التقديم ويضاف له مسحوق الكمون والملح وشرائح الليمون الحامض.
• يضاف عصير الليمون و الملح و الكمون ويكون جاهز للتقديم ساخنًا.

شاهد أيضا طريقة عمل الفول النابت

طريقة سلق الفول اليابس شام الاصيل

المكونات

• 500 غرام فول يابس

طريقة التحضير

• ١في وعاء ننقع الفول اليابس بكمية من الماء و نتركه لمدة 4 ساعات على الأقل
• ٢نصفي الفول من ماء النقع و نضعه في طنجرة
• ٣نغمر الفول بكمية من الماء و نضع الطنجرة على النار
• ٤نترك الفول على النار لمدة 60 -90 دقيقة حتى تنضج حبات الفول
• ٥نستخدم الفول اليابس في العديد من أطباق المقبلات و السلطات و الكثير من الأطباق الرئيسية

شاهد أيضا أسهل الأطباق الجزائرية

طريقة سلق الفول اليابس العريض

مدة سلق الفول اليابس بطنجرة الضغط

يوضع الفول المنقوع في وعاء الضغط على النار ثم يغمر بالماء ثم يغلق القدر. تخفف النار ويترك الفول على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.

شاهد أيضا طريقة عمل خل الليمون

مدة طبخ الفول المدمس

المكونات:

• 2 كوب من حبوب الفول.
• 2 حبة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينية.
• 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• عصير ليمونة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

شاهد أيضا طريقة تحضير أكلات سريعة

طريقة التحضير:

• يوضع الفول في الماء، ويترك طوال الليل، ثم يتم وضعه في الماء المغلي، ويترك حتى تمام السلق، مع مراعاة التخلص من الرغوة أولاً بأول.
• أضيفي ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، ثم هدئي الحرارة، ويترك الفول حتى النضج التام.
• تتم تصفية الفول من المرقة، ثم يوضع في طبق ويضاف إليه كل من الملح، وصلصة اللبن الزبادي، والطحينة، والثوم، وحامض الليمون.
• يزين الطبق بالبقدونس، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضا طرق عمل الباذنجان

طريقة سلق الفول السوداني

طريقة التحضير: