فوائد شوربة العظام للرجيم و القولون

شوربة العظام هي شوربة تصنع من عظام أنواع عديدة من الحيوانات، مثل: الدجاج، والأبقار، والخراف، والأسماك، ولها فوائد صحية متنوعة. سنتعرف خلال المقال على فوائد شوربة العظام.

فوائد شوربة العظام للرجيم

يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من البروتينات والجيلاتين، الأمر الذي يجعله أحد أنواع الأطعمة التي قد تساعد على كبح الشهية والشعور بالشبع لفترات أطول بعد تناوله، وبالتالي خسارة الوزن الزائد بشكل تدريجي.

كما أن تناول مرق العظام بانتظام من قبل الأشخاص الذي يمارسون الرياضة قد يساعد على زيادة الكتلة العضلية وخسارة الدهون الزائدة من الجسم، ومن الجدير بالذكر أن مرق العظام يحتوي على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية.

فوائد شوربة العظام للقولون

قد يساعد تناول مرق العظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي بعدة طرق مختلفة، كما يلي:

• تسهيل عملية هضم المواد الغذائية، إذ يحتوي مرق العظام على مادة الجيلاتين التي تساعد على جذب الماء من القناة الهاضمة والارتباط به لزيادة حجم المواد الغذائية الموجود في القناة الهاضمة، وبالتالي تسهيل مرور هذه المواد في الجهاز الهضمي.
• حماية البطانة المخاطية الموجودة في الجدران الداخلية للقناة الهاضمة، وتسريع التئامها في حال تعرضها لأي ضرر.
• الوقاية من الإصابة بمتلازمة تسرب الأمعاء، أو علاجها لدى المصابين بها من الأصل.
• تخفيف الأعراض التي قد ترافق بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: متلازمة القولون العصبي، ومرض كرون، وداء الأمعاء الالتهابي.

والجدير بالبيان أن مرق العظام قد يعد من الأغذية التي يستطيع الجسم هضمها بسهولة.

يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد شوربة البصل للكلى و التنحيف

فوائد شوربة عظام البقر للبشرة

• تضيف العديد من خطوط العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة الكولاجين إلى كريمات الوجه والمرطبات.
• ولكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن جزيئات الكولاجين كبيرة جدًا بحيث لا يمكن امتصاصها من خلال الجلد، مما يعني أن هذه الكريمات لا يمكن أن تقدم الكثير من النتائج.
• على عكس مرق عظام البقر المفيد للبشرة مباشرة.

فوائد شوربة العظام للجنس

مع تقدم العمر، يمكن أن ينخفض إنتاج الكولاجين في الجسم بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى ارتخاء جدار المهبل لدى النساء، وبالتالي تقليل الدافع الجنسي لديهن، ولأن مرق العظام يزيد مستويات الكولاجين في الجسم، فقد يساهم في تعزيز الصحة الجنسية.

يمكنك التعرف ايضا على فوائد مغلي الشعير للاعصاب و القولون

شوربة عظام البقر كولاجين

شوربة العظام هو مصدر ممتاز للكولاجين، وهو بروتين موجود في النسيج الضام الكولاجين ضروري في التئام الجروح ، ومرونة الجلد (لتقليل التجاعيد وعلامات التمدد)  وصحة الأظافر والشعر، وتحسين صحة المفاصل

طريقة عمل شوربة العظام

المكونات

1. 1 كيلو من عظم البقر أو عظم الغنم أو الدجاج
2. 2 ملعقة خل التفاح
3. 2 حبة بصلة و جزر و  عيدان كرفس

الطريقة:

1. قومي بغسل العظام جيدا.
2. في وعاء كبير على النار، ضعي قدر مناسب من الماء.
3. بمجرد أن تبدأ الماء في الغليان أضيفي العظام.
4. ثم قومي بتقطيع البصل والجزر شرائح وأضيفهم مع الكرفس وخل التفاح في الشوربة.
5. بعد ذلك قومي بخفض النار وغطي الشوربة وأتركيها على نار هادئ جدا لمدة 16- 24 ساعة، طول المدة سيساعد على استخلاص المغذيات من العظم.
6. ثم أرفعي الشوربة من على النار وأتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة.

تشاهد ايضا فوائد الفستق للقولون و الاعصاب

أضرار شوربة العظام

على الرغم من فوائد شوربة العظام، إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار والاثار الجانبية لبعض الأشخاص، إليك أبرز أضرار شوربة العظام والاثار الجانبية التي قد تسببها عند البعض:

1. حساسية الهستامين

يمكن لشوربة العظام أن تجعلك تشعر بالسوء وذلك لعدم قدرة جسمك على تحمل الهستامين، وهو ناقل عصبي أساسي في الجسم يحافظ على عمل الجهاز العصبي، إذ أن غلي شوربة العظام لوقت طويل يزيد من كمية الهستامين في الجسم مما يؤدي إلى الحساسية، وتتمثل أعراضه بما يأتي:

• عدم انتظام ضربات القلب.
• الإعياء والدوار.
• عدم انتظام ضغط الدم ونسبة السكر فيه.
• الصداع والأرق.
• تهيج وطفح جلدي أو حكة.
• مشكلات في الأمعاء مثل: الانتفاخ، والإمساك، والقولون العصبي.

2. التعرض لكمية كبيرة من الغلوتامات (Glutamate)

إن من أضرار شوربة العظام هو تعرض الجسم لكمية كبيرة من الغلوتامات وخصوصًا الأطفال.

إذ إن الغلوتامين هو ثالث أكثر الأحماض الأمينية وفرة في شوربة العظام، وإن زيادة الغلوتامات بشكل مفرط يؤدي إلى مشكلات في الدماغ وظهور أعراض مختلفة، مثل:

• الصداع.
• تقلبات مزاجية ونوبات.
• التوحد.
• تشنجات لا إرادية.
• مشكلات مزمنة في القناة الهضمية.

3. التسمم بالرصاص

تزيد شوربة العظام من خطر التسمم بالرصاص، وبالرغم من أن الكمية تكون أقل من الكمية المتواجدة في مياه الشرب، إلا أن الرصاص يكون ضار حتى في الجرعات المنخفضة خصوصًا على الأطفال.

يمكنك الاطلاع على فوائد شوربة الكرفس في موقع إقرأ ايضا

يمكنك الاطلاع على فوائد شوربة الخضار في موقع المملكة ايضا