ينبغي أن تتضمن قائمة الطعام اليومية أكلات صحية و غنية بالعناصر الضرورية التي يحتاج إليها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية على أكمل وجه، لاسيما إذا كنت ترغب في تطبيق الرجيم الذي يساعدك على فقدان الوزن دون الإضرار بصحة الجسم العامة، وفي السطور القادمة سوف نعرض طرق تحضير أكلات صحية و غنية بالعناصر الضرورية وأهم الوصفات السهلة والسريعة.
اكلات اقتصادية للغداء
1- فاصولياء يابسة بصلصة الطماطم
تحتوي الفاصوليا على نسبةٍ عالية من البروتينات، فيمكنك الاستغناء عن اللحوم والحصول على كل العناصر الغذائية في الوقت نفسه. قدّمي الفاصولياء بصلصة الطماطم إلى جانب سلطة خضار منعشة أو البطاطس المقلية.
2- مكرونة حمراء
قدّمي المكرونة الحمراء بوصفتنا السهلة وسوف يتسارع أفراد عائلتك لتناول طبقًا آخر! اسنكبي المكرونة والصلصة في صينية مناسبة للفرن وضعي على وجهها شرائح الجبن. أدخلي الصينية إلى الفرن لدقائق قليلة حتى يذوب ويتحمّر الجبن قبل التقديم.
3- شوربة العدس
تبقى شوربة العدس من الشوربات المفضلة في العالم العربي، كما أنّها تتمتع بفوائد صحية لا تُحصى. قدّميها مع الخبز المحمّص وحضّري معها سلطة من اختيارك.
4- الفلافل
حضري الفلافل في البيت بطريقةٍ أشهى من المطاعم مع هذه الوصفة السهلة والسريعة. قدّميها بالخبز العربي مع صلصة الطرطور وشرائح الطماطم والبقدونس واللفت. يمكنك أيضًا تقديمها بالصحن مع سلطة جانبية لوجبة متوازنة.
5- سلطة المكرونه
يمكنك أن تحضري أشهى سلطة مكرونة من دون الحاجة لمكوناتٍ كثيرة. حضّريها على طريقتنا ويمكنك أن تضيفي إليها علبة تونة أو شرائح بيض مسلوق أو مكعبات جبنة. هذا الطبق ممتاز لأيام الحر ويحبه الأطفال كثيرًا، خاصةً إذا استخدمت المكرونة الملونة!
شاهد أيضا طريقة عمل الملوخية بالجمبري
الوصفة الأولى: مكرونة مارجريتا
المكونات:
- علبة مكرونة قلم.
- حبة من البصل.
- فصان من الثوم.
- رشة فلفل أسود.
- زعتر بري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الطماطم.
- زيتون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- حبة فليفلة خضراء.
- جبنة شيدر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صلصة.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ونحمس فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
- نقوم بإضافة ملعقة من الصلصة إلى المقلاة، ثم نرش فيها كل من الملح والفلفل الأسود والزعتر البري.
- ثم نسكب كوب من الماء على المكونات، ونقوم بالتحريك.
- نقوم بسلق المكرونة في وعاء آخر، وبعد أن تنسلق نضيفها إلى خلطة الصلصة.
- نقطع الطماطم والفليفلة الخضراء إلى شرائح نضيفها إلى المكرونة مع الجبنة والزيتون.
- ندخل صينية المكرونة إلى الفرن، حتى تتحمر وتذوب الجبنة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم على مائدة الطعام.
شاهد أيضا طرق عمل الباذنجان
الوصفة الثانية: فطيرة التونة والموزريلا
المكونات
- خبز شامي أبيض.
- علبة تونة.
- جبنة موزريلا.
- بيضتان.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة فلفل أسود.
- فص من الثوم.
- حبتان من البصل.
- بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الطماطم.
- حبة فليفلة خضراء.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
طريقة التحضير
- نحضر صينية فارغة ندهنها بالزيت، ثم نضع في أسفلها الخبز الشامي المدهون بالزيت أيضًا.
- نرصف فوق الخبز كل من جبنة الموزريلا، والتونة بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة، ونرش الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة نضيفها فوق الصينية، مع البصل والثوم.
- في وعاء آخر نقوم بضرب كوب اللبن مع البيضتين والكاتشب بالمضرب اليدوي، ثم نضيف البهارات والزيت، ونقوم بالتحريك حتى تتجانس المكونات ونحصل على صلصة نضعها على الصينية.
- نزين وجه الطبق بجبنة الموزريلا المبشورة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن مدة ثلث إلى نصف ساعة بدرجة حرارة 180 درجة، حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة.
شاهد أيضا طرق طهي الفراخ
الوصفة الثالثة: كبة بدون لحمة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الطحين.
- كوب من البرغل.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من البقسماط.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
- رشه من الكمون.
- رشة من الكزبرة المطحونة.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بنقع البرغل بماء دافئة مدة ساعة تقريبًا، ثم نصفيه من الماء.
- نضع البرغل في وعاء ونضيف له كل من الطحين والبقسماط والتوابل والملح، ثم نقوم بالتحريك.
- بعدها نسكب الزيت بهدوء ونعجن المكونات، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على شكل عامود كبة نحشوه بالجبنة، ثم نغلقه.
- بعد أن ننتهي من صنع الكبة نقليها بالزيت حتى يصبح لونها أشقرًا، وهكذا تكون قد أصبحت جاهزة.
شاهد أيضا كيفية تجفيف قشر البرتقال
أكلات شعبية سريعة
بطاطا كروكيت
المكونات
تتكون من مقادير:
- ٤ حبات بطاطا متوسطة الحجم
- ربع كوب بازيل
- ربع كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
- ملعقة من آل من(آاري – آرآم – فلفل أسود – آمون)
- ملح
- زيت للقلي
- 2 بيضة
- بقسماط
شاهد أيضا طريقة عمل الخبيزة
طريقة تحضيرها
- تسلق البطاطا حتى تنضج جيدا، ثم تقشر
- تهرس البطاطا جيدا بواسطة الشوكة.
- تخلط البطاطا مع البصل والبازلاء والتوابل.
- يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
- تغمس الكرات في قليل من الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير.
- تقدم ساخنة وبالهنا والشفاء.
بطاطس بالقشطة
المكونات
تتكون من مقادير:
- علبة قشطة
- حبة آبيرة بطاطس
- جبنة شيدر
- قليل من الملح والفلفل
طريقة تحضيرها
- نضع أول طبقة بطاطس ثم نرش قليل من الملح والفلفل ثم نضع علبة القشطة.
- نحضر قالب بايركس و ندهنه بقليل من الزيت.
- نقطع البطاطس لشرائح دائرية بسمك نصف سم
- نضع طبقة البطاطس الأخرى ونرش قليل من الملح والفلفل.
- نضيف شرائح الجبنة الشيدر وتوضع فى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة وبالصحة والعافية
شاهد أيضا طريقة شوي البطاطا
اكلات اقتصادية بدون لحم
- فطير مع الجبن والعسل.
- فطائر بالجبن والسبانخ أو فطائر بالزعتر أو السمسم مع بطاطس محمرة وسلطة.
- ملوخية مع فلفل مقلي وبطاطس محمرة.
- كشري مصري بالصلصة ودقة الخل والثوم.
- عدس أصفر شوربة أو فتة.
- محشي أي نوع حسب الرغبة مع سلطة وللشوربة ممكن استخدام مرق الدجاج.
- أرز بالشعرية مع بطاطس محمرة وسلطة.
- بصارة مع خبز وشرائح طماطم.
- باذنجان مقلي وبطاطس وفلفل مقلي مع جبن.
- جبن أبيض مع السلطة وبيض مسلوق.
- بطاطس بيوريه مع بيض مقلي وخبز.
- طاجن لسان عصفور مع مشروم وسلطة.
- سمبوسك بالخضروات أو الجبن مع سلطة وبطاطس.
- صينية فريك مع سلطة وبطاطس.
- صينية جلاش بالجبن أو السبانخ مع سلطة وبطاطس.
- مكرونة محمرة مع سلطة خضراء وبيض مسلوق.
- صينية مسقعة مع خبز ومخللات.
- فول وطعمية مع شرائح طماطم متبلة بالثوم والليمون وخبز.
- فول نابت مع خبز وبطاطس مهروسة.
- كشري بعدس أصفر مع باذنجان مخلل ويمكن إضافة البيض المسلوق.
- ميني بيتزا بالبيت مع الخضروات.
- مكرونة مع التونة وسلطة.
- سلطة التونة مع الخبز المحمص.
- مكرونة بالباشميل بدون لحم مع بطاطس وسلطة.
- صلصة بالبصل والخضروات مثل الكوسة والجزر والبطاطس بالخبز.
- سندوتشات بطاطس محمرة بالكاتشب مع سلطة.
- ارز بالبشاميل
- يشوح فص ثوم ومجموعة خضروات بسلة وجزر وفاصوليا خضراء في ملعقة سمن ويضاف الأرز ثم الماء ويترك حتى يتشرب الماء وتضاف صلصة البشاميل وتسوى بالفرن.
- كفتة العدس
- نصف كوب بطاطس مهروسة مع نصف كوب من العدس بجبة المسلوق وخضروات بقدونس وكسبرة خضراء وفصين ثوم وبصل و بهارات ثم يضرب كل المكونات بالكبة وتقلى.متبل الكوسة
- كوسة مسلوقة مع بصلة مع ثمرة بطاطس وعدد 4 فصوص ثوم وملعقة زبادي وزيت وليمون وملح وفلفل أسود ويضرب الجميع بالخلاط ثم يتم تناولها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
الفولية
شاهد أيضا طريقة تحضير دانون
طريقة عمل اكلات سريعة وموفرة
كشري أصفر
يمكنك تحضير الكشري الأصفر المصنوع من الرز و العدس، و تقديمه مع البيض المسلوق، و الباذنجان المقلى و السلطة الخضراء، فتعتبر تلك الوجبة وجبه متكاملة الغذاء لكي ول أسرتك، فهي تحتوي على البروتين من البيض، و البقوليات من العدس، و النشويات من الأرز، و الحديد من الباذنجان، و الفيتامينات المهمة و الصحية من السلطة الخضراء.
سمك بلطي مقلي
يمكنك شراء السمك البلطي من السوق فثمنه رخيص بعض الشئ و قليه بالمنزل، و تقديمه مع الأرز و السلطة الخضراء، تحتوي تلك الوجبة على الكالسيوم من السمك، و النشويات من الأرز، و بعض من الفيتامينات المهمة من السلطة الخضراء.
شكشوكة بالبيض
يمكنك عمل شكشوكة بالبيض و البصل والطماطم، وتناولها بالخبز و السلطة و البابا غنوج، و تحتوي تلك الوجبة على البروتين و النشويات و الحديد.
شاهد أيضا طريقة عمل البطاطس المهروسة
اكلات سريعة التحضير وسهلة
1- طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة
المكونات
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- كوب سبانخ صغيرة
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- شرائح لازانيا لا تحتاج لسلق
- 1/4 كوب ماء
- جبنة موزاريلا
- جبنة بارميزان
شاهد أيضا أسهل الأطباق الجزائرية
خطوات تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
- ضعي مقلاة كبيرة “يكون لها غطاء”، على نار متوسطة إلى خفيفة ضيفي زيت الزيتون ثم البصل المقطع والثوم المفروم وقلبي واتركيهم حتى يصبح البصل اطرى ولونه شفاف.
- ضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم صبي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي 5 دقائق حتى ينضج اللحم.
- وزعي السبانخ الصغيرة وشرائح اللازانيا في المزيج ثم ضيفي ربع كوب من الماء وغطيها لمدة 15:20 دقيقة حتى تنضج شرائح اللازانيا.. إذا احتاجت المزيد من الماء ضيفي قليلًا منه تدريجيًا.
- ضعي على الوجه الجبنة الموزاريلا والبارميزان، وغطي المقلاة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة، وقدمي الوجبة المتكاملة.
2- طريقة عمل الدجاج بالصويا صوص
المكونات
- أفخاد دجاج مخلية من العظم
- 1/2 كوب صويا صوص خفيف
- 1/4 كوب سكر بني
- رشة سمسم
خطوات عمل الدجاج بالصويا صوص
- ضعي مقلاة على النار واتركيها تسخن، ضعي ملعقة زيت وشوحي أفخاد الدجاج المخلية من العظم والجلد والمقطعة رفيع حتى تتحمر ويتغير لونها.
- ضيفي صلصة الصويا والسكر البني واتركيها حتى تنضج.. ثم رشي السمسم على الوجه.. وقدمي الدجاج مع الأرز الأبيض.
شاهد أيضا طرق طهي اللحوم
المصدر: وصفة
