البطاطا الحلوة نبتة استوائية تعود بالكثير من الفوائد على الإنسان , لذلك سنتعرف على طرق عمل البطاطا الحلوة في المقال التالي :
كيف تطبخ البطاطا الحلوة
تعدّ البطاطا الحلوة احد أنواع البطاطا، وتمتاز بشكلها الطولي ومذاق الحلو، حيث يمكن طهيها باستخدام العديد من الوصفات المختلفة، وتحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامينB-6، وفيتامينC، وفيتامين D، والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها، ومن فوائدها تقوية المناعنة وتعزيز صحة البشرة والعيون والوقاية من مرض فقر الدم والسرطان وغيرهما من الأمراض.
شاهد أيضا طرق طهي البطاطس
طريقة عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز
تحضير البطاطا المشوية على البوتجاز:
– يفرد ورق أبيض في حلة كبيرة مناسبة لحجم البطاطا.
– يبلل الورق المفرود في الحلة بالكامل مع صب القليل من الماء في القاع للتسوية.
– توضع البطاطا في الحلة على الورق المبلل.
– تغطى البطاطا بالورق لاأبيض المبلل ثم ترفع الحلة على نار عالية.
– وعند سماع غليان الماء تترك حلة البطاطا لمدة ساعة على نار هادئة حتى تمام التسوية.
شاهد أيضا طريقة عمل خل الليمون
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
المقادير:
-6 حبات من البطاطا الحلوة – مقشرة ومقطعة طولياً
-لوح زبدة مملحة
-2 فص ثوم مدقوق ومبشور
-1 ملعقة شاي ملح خشن
-1 ملعقة شاي بودرة فلفل حار
– 2\1 ملعقة شاي فلفل أسود
– 2\1 كوب مايونيز
– 2 ملعقة شاي كاتشب
– رشة ملح ناعم
طريقة التحضير:
– سخني الفرن
– ذوبي الزبدة
أزيلي الرغوة المتكونة على الزبدة في وعاء آخر وأضيفي لها الثوم والملح الخشن ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود وقلبيهم على النار.
– قومي بصب الزبدة على البطاطاالحلوة.
– ضعي البطاطا في صينية وأدخليها الفرن لمدة تتراوح من ١٥ حتى ١٧ دقيقة.
– حركي البطاطابين وقت وآخر حتى لا تحترق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة دقائق لتبرد ورشيها بالقليل من الملح.
قدميها مع الصلصة المكونة من مايونيز وكاتشاب مخلوطين جيدا.
شاهد أيضا عمل فخدة الخروف
طريقة عمل البطاطا بالسكر
مقادير البطاطا الحلوة المقلية بالسكر
- 2 كيلو غرام بطاطا حلوة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب زيت للقلي
طريقة البطاطا الحلوة المقلية بالسكر
- اغسلي البطاطا جيدا، وقطعيها إلى حلقات.
- اقليها في مقلاة بها زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
- رشي عليها السكر، وقدميها ساخنة
شاهد أيضا طريقة عمل البطاطس المهروسة
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن
المقادير
1 و 2/1 كيلو بطاطا
2/1 كيلو لبن
نص كوب سكر
4/1 كوب سودانى مفروم
كوب جوز هند فانيليا
3 ملاعق كبيرة سمنة
طريقة عمل طريقة عمل بطاطا حلوة باللبن
1_ يسخن الفرن و تدهن الصينية بسمنة تسلق البطاطا نصف سلقة ثم تقشر و تقطع شرائح و ترص في الصينية
2_ يرش جوز الهند علي الوجه مع السوداني
3_ ثم نذيب السكر و الفانيليا في لبن دافيء
4_ نصب اللبن على البطاطا ثم ندخلها الفرن
5_ تترك نصف ساعة مع المتابعة
شاهد أيضا طريقة إعداد أكلات أردنية شعبية
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالمايكرويف
المكوّنات
- بطاطا حلوه
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
- زبدة – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إغسلي حبة البطاطا الحلوة وجفّفيها جيداً بواسطة فوطة مطبخ.
2- بواسطة شوكة، أثقبي البطاطا الحلوة في زوايا مختلفة.
3- ضعي البطاطا على طبق مناسب لحرارة المايكرويف وأدخليها إلى المايكرويف لـ5 دقائق.
4- عندما تنضج البطاطا، أخرجيها من المايكرويف وقطّعيها إلى نصفين.
5- اضيفي الزبدة على وجه البطاطا، ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- قدّمي البطاطا ساخنة.
شاهد أيضا طريقة حفظ الثوم
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
المقادير
- نحضر كيلو من البطاط الحلوة للسلق.
- ماء على مقدار الكيلو بطاطا.
طريقة التحضير:
- اولا نقوم باحضار البطاطا حسب ما تحبين سواء كانت كبيره الحجم او صغيره الحجم.
- ثم بعد ذلك نقوم بغسل البطاطا جيدا لانه يمكن ان تجد بها اتربه فلابد من غسلها جيدا.
- و ثم نقوم بوضع ماء في قدر عميق على النار وذلك نتركه حتى تمام الغليان.
- بعد ذلك نقوم بوضع البطاطا بها ونغطيها جيدا حتى نقوم بسلقها وتنضج البطاطا.
- ثم قومي بتصفيه البطاطا من الماء ونتركه تبرد تماما.
- ثم نستخدمها حبات كما هي مسلوقه عن طريق استخدامها في الرجيم على مراحل في وجبه الغداء في اليوم الاول من الرجيم نستخدم حبه واحدة من البطاطا.
- اما في اليوم الثاني من الرجيم نستخدم في وجبه الغداء حبتان من البطاطا.
- وايضا في اليوم الثاني حبتان من البطاطا على وجبه الغداء وهكذا
شاهد أيضا طريقة تتبيل لحم الشواء
طريقة عمل البطاطا الحلوة للرجيم
المقادير
- 2 حبة بطاطس حلوة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة صغيرة شراب القيقب
لتحضير الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة شوفان
- ¼ كوب سكر بني
- ¼ كوب جوز مقطع
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نغسل البطاطس ونقطعها طولياً إلى نصفين ثم نضع الأنصاف في صينية الفرن ونرشها بزيت الزيتون ثم نقلب داخل البطاطس للأسفل .
- نضع الصينية في الفرن ونشوي البطاطس لمدة 30 دقيقة .
- في هذه الأثناء نضع في وعاء كلاً من الدقيق والشوفان والسكر والجوز والزبدة والقرفة ونحرك المزيج جيداً حتى يصبح قوامه كفتات بحجم حبة البازلاء ثم نضع الحشوة في البراد .
- نخرج البطاطس من الفرن دون إطفائه ثم نقلب البطاطس ونشكل إشارة × بالسكين داخل كل نصف ثم نرش 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب فوق كل منها ثم نوزع عليها الحشوة .
- نعيد البطاطس إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الحشوة مقرمشة
المصدر: وصفة
