بذور الشيا هي بذور إسبانية تنمو في المكسيك، ويطلق عليها بالعربية بذور القصعين الإسباني، أو المريمية الإسبانية Salvia hispanica. وقد إشتهرت بذرة الشيا أو التشيا، بين قبائل المايا الذين ساهموا في بناء الحضارة في أمريكا الوسطى. لبذور الشيا فوائد عديدة للشعر و الوجه وتنحيف البطن و النساء و على الريق.
فوائد بذور الشيا للشعر
- تحتوي بذور الشيا على نسبة مرتفعة من الفوسفور الذي يدعم نمو الشعر، كما أنها غنية بالاحماض الأمينية الضرورية لنمو وتعزيز صحة وحيوية الشعر.
- الفيتامينات المهمة الموجودة في بذور الشيا مثل فيتامين سي، وفيتامينات ب، تمنح الشعر حيوية ونضارة وتزيد من لمعانه.
- تحتوي بذور الشيا أيضاً على الزنك المسؤول عن صحة الشعر، قوّته، ولمعانه.
- تحتوي على الكالسيوم والحديد، اللذان يساعدان على تكثيف الشعر ومنع تساقطه.
- تضم بذور الشيا النحاس الموجود الذي يساهم في تأخير ظهور الشعر الأبيض ويعزيز كثافة لونه.
- تساعد بذور الشيا الشعر الدهني على التخلص من الافرازات الزائدة، وتعمل على إزالة الأوساخ والأتربة التي تتكوّن على الشعر الدهني.
- تحافظ على الشعر من التقصف والجفاف الناتج عن الصبغة، وتعطي لون الصبغة البريق واللمعان.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد لحم الجمل لمرضى السكري و للرياضيين و النساء و الكوليسترول
فوائد بذور الشيا للوجه
قد يعود استخدام بذور الشيا الصغيرة على البشرة بالعديد من الفوائد المحتلمة، وهذه أبرزها:
1. تسريع عمليات تعافي البشرة
تعد بذور الشيا أحد أفضل المصادر الغذائية الطبيعية لمضادات الأكسدة الهامة للجسم وللبشرة، لذا فإن هذه البذور قد تساعد على:
- إصلاح التلف الذي قد يطال خلايا البشرة لسبب أو لاخر، وتسريع وتيرة ترميم وتعافي البشرة المتضرر.
- حماية البشرة من التعرض للمزيد من الضرر أو التلف.
2. ترطيب البشرة ومقاومة علامات شيخوختها
تنبع بعض فوائد بذور الشيا للبشرة من احتواء هذه البذور على أحماض أوميغا 3 الدهنية، فهذه الأحماض وبعض المواد الطبيعية الأخرى الموجودة في بذور الشيا قد تساعد على:
- الحفاظ على رطوبة البشرة ضمن مستويات صحية، وحمايتها من الإصابة بالجفاف.
- تأخير توقيت ظهور التجاعيد وبعض علامات الشيخوخة الأخرى على البشرة.
- التخفيف من حدة ترهل البشرة.
3. مقاومة وعلاج أمراض جلدية معينة
تمتلك بذور الشيا خواص طبيعية مضادة للالتهاب، كما تحتوي على عناصر غذائية هامة للبشرة، مثل أحماض أوميغا 3، والتي قد تجعل من هذه البذور وصفة طبيعية قد تساعد على مقاومة بعض مشكلات وأمراض الجلد، مثل:
- حب الشباب.
- الحكة الجلدية (Pruritus).
4. فوائد بذور الشيا للبشرة الأخرى
كما قد يكون لبذور الشيا فوائد أخرى عديدة ومتنوعة للبشرة، مثل:
- تحسين صحة البشرة ومظهرها العام، وإضفاء ملمس ناعم وصحي على البشرة.
- حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتأثيرها الضار المحتمل.
تشاهد ايضا الألياف الغذائية فوائدها واضرارها واين توجد بالاطعمة وفوائدها للقولون
فوائد بذور الشيا للتنحيف البطن
هناك فرضية تشير إلى احتمالية تأثير بذور الشيا على وزن الجسم، حيث تربط هذه الفرضية احتواء بذور الشيا على كمية عالية من الألياف الذائبة في الماء، والتي لها القدرة على امتصاص نسبة كبيرة من الماء، ما يؤدي إلى زيادة حجمها عدة أضعاف وامتلاء المعدة والشعور بالشبع.
هناك تضارب في الدراسات، حيث ظهرت دراستان تدعم هذه الفرضية، بينما قامت دراسة أخرى بنقض هذه الفرضية، سنقوم بذكرها تباعًا:
- أشارت دراسة إلى أن إضافة بذور الشيا للأشخاص ضمن الوجبة الخفيفة نهارًا قد يعزز من شعور الشبع لديهم.
- نتائج كشفتها دراسة أخرى، أشارت إلى أن إدخال بذور الشيا ضمن حمية غذائية خاصة بمصابين السكري، بهدف إنقاص وزنهم، قد ساهم بتقليل محيط الخصر أيضًا بشكلٍ ملحوظ.
- في المقابل، أظهرت دراسة فشل بذور الشيا في إحداث أي تغييرعلى وزن الجسم أو التقليل من عوامل الإصابة بأمراض مختلفة عند اعتمادها كمكمل غذائي لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن.
نظرًا لقلة الأدلة المتاحة عن تأثير بذور الشيا على تنحيف البطن أو إنقاص الوزن؛ لا يفضل الباحثون النظر إليها كمكمل غذائي، وإنما كخيار أكثر صحي وبديل للحبوب المصنعة، مع ضرورة الأخذ بعين الإعتبار الكمية المسموحة ومحاذير استخدامها.
كما تجدر الإشارة إلى عدم وجود أي منتج سحري يؤدي إلى إنقاص الوزن وتنحيف البطن بطريقة صحية. و إنما تبقى الحمية الغذائية المتوازنة بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية هي الحل الأمثل للوصول إلى وزن مثالي، في حال عدم وجود مشاكل صحية معينة.
يمكنك قراءة فوائد زبدة الكاكاو للبشرة و الشعر و المناطق الحساسة
فوائد بذور الشيا للنساء
تتميز بذور الشيا بلونها الأسود، وبنكهتها الخفيفة، وفوائدها العديدة، وهي تتوافر بالمتاجر التجارية بكثرة. يمكن إدراج بذور الشيا بسهولة في النظام الغذائي، إذ تستطيع رشها على الحبوب، أو الزبادي، أو دقيق الشوفان، أو العصائر، كما يمكن أيضًا تناولها مطبوخة وإضافتها إلى المخبوزات، مثل: الخبز، والكعك.
تعد بذور الشيا من الأطعمة المفيدة لصحة النساء لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، إذ تتمثل فوائد بذور الشيا للنساء في ما يأتي:
1. تغذي جسم المرأة
تحتوي بذور الشيا على العديد من المغذيات التي يحتاجها جسم المرأة، إذ تشتمل كل ملعقتين من بذور الشيا على:
- الطاقة: 138 سعرة حرارية.
- الألياف: 10 غرام.
- الدهون: 9 غرام.
- البروتين: 5 غرام.
كما تتضمن ما يقارب 17% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، و12% من الحديد، و23% من المغنيسيوم، وهذه العناصر هي العامل الرئيس في تقديم فوائد بذور الشيا للنساء.
2. تسهم في علاج الرتج
تعد بذور الشيا من المأكولات الغنية بالألياف، وقد وجد أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تقلل من أعراض نوبات التهاب الرتج عن طريق امتصاص الماء في القولون وتسهيل حركات الأمعاء. كما يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي صحي مليء بالألياف مع الكثير من الفاكهة، والخضروات إلى تقليل من الضغط والالتهاب في القولون. يجدر الذكر أنه لم تظهر الأسباب الدقيقة للإصابة بمرض الرتج، لكن الحالة ارتبطت مرارًا وتكرارًا بالحصول على نظام غذائي منخفض الألياف.
3. تقاوم سرطان الثدي
من فوائد بذور الشيا للنساء، أنه يقيهن من الإصابة بسرطان الثدي.
إذ أظهرت نتائج تقرير نشره مركز الطب وأبحاث العلوم الطبية والتعليم الطبي في جامعة سان فرانسيسكو (UCSF) أن بذور الشيا تعد مصدرًا جيدًا لحمض ألفا لينوليك، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، الأمر الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، وأنواع أخرى من السرطانات.
4. تقي من الأمراض المزمنة
من فوائد بذور الشيا للنساء والرجال على حدٍ سواء أنها قد تقي من بعض الأمراض المزمنة، إذ تحتوي بذور الشيا على العديد من المكونات التي قد تمنع تطور الأمراض المزمنة، عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي، وفي ما يأتي توضيح لدور مكوناته في الوقاية من الأمراض:
- تحتوي بذور الشيا على الأحماض الأوميغا 3 الدهنية، وقد وجد أن لأوميغا 3 تأثيرًا مفيدًا على صحة القلب، والأوعية الدموية، إذ تساهم في:
- خفض الكوليسترول.
- تنظيم ضربات القلب.
- تنظيم ضغط الدم.
- منع تجلط الدم.
- تقليل الالتهابات.
- تحتوي بذور الشيا على الألياف القابلة للذوبان، وبذلك فهي تساعد في:
- خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة أو ما يعرف بالكوليسترول الضار.
- إبطاء عملية الهضم، مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات الغذائية، ويعزز الشعور بالامتلاء.
5. تحسن المزاج
تعد بذور الشيا من الأطعمة التي تعزز الشعور بالسعادة، إذ تعمل على تحسين المزاج عند استهلاكها بشكلٍ منتظم.
تحسين المزاج ينتج من أحماض الأوميغا 3 الدهنية الموجودة بكثرة ببذور الشيا، إذ تعمل هذه الأحماض على تحسن الحالة المزاجية والسلوك، وهذا قد يساعد أيضًا في الوقاية من الاكتئاب.
6. تسهل عملية الهضم والتخلص من السموم
من فوائد بذور الشيا للنساء وللرجال أنها تسهل عملية الهضم، إذ يعمل النظام الغذائي الذي يحتوي على الألياف الكافية على كل مما يأتي:
- الحد من الإصابة بالإمساك.
- تعزيز انتظام حركة الجهاز الهضمي.
- تخلص الجسم من سموم عن طريق البراز.
يمكنك مشاهدة فوائد زبدة الشيا الخام للشعر و الوجه و البشرة الدهنية و اضراره
فوائد بذور الشيا على الريق
- تقلل بذور الشيا من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، كما تحارب علامات التقدم في السن لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تدعم صحة الجلد وتساعد على تسريع تجدد الخلايا لينعم بالنضارة.
- تدعم بذور الشيا صحة الجهاز الهضمي لكونها غنية بالألياف، فتحافظ على صحة الأمعاء، كما تساعد على الحفاظ على توازن مستوى الأنسولين في الدم.
- تساعد بذور الشيا على فقدان الوزن عند إدخالها ضمن نظام غذائي صحي، وذلك لاحتوائها على الألياف والبروتينات التي تساعد على كبح الشهية والشعور السريع بالامتلاء، من دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام.
- تقلل بذور الشيا من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحافظ على صحته، فهي تعمل على تنظيم الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم. كما يعدُّ الأشخاص الذين يتناولون بذور الشيا أقل عرضة للإصابة بمرض تصلب الشرايين.
- تساعد بذور الشيا على الوقاية من مرض السمنة لأنها تقلل من وجود الأنسجة الدهنية، كما تعمل على حرق الدهون المتراكمة في البطن.
- تعمل بذور الشيا على تقوية العظام وبناء العضلات لكونها غنية بالكالسيوم والبروتينات.
- تساعد بذور الشيا على الوقاية من أمراض السرطان، وذلك لاحتوائها على حمض ألفا لينوليك، وهو أحد أحماض الأوميغا 3 الذي يقضي على الخلايا السرطانية من دون أن يضرُّ خلايا الجسم الطبيعية.
يمكنك الاطلاع ايضا على مصادر الكولاجين الطبيعي و فوائده و ما هي اضراره
فوائد بذور الشيا مع الزبادي
بذور الشيا مع الزبادي هي أيضًا طريقة رائعة لإضافة البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي.
- توجد البروبيوتيك بشكل طبيعي في الزبادي وهي رائعة لصحة الأمعاء والهضم والجهاز المناعي.
- هذا بالإضافة إلى جميع الفوائد الصحية العظيمة لبذور الشيا، مما يجعل هذه الخلطة قوة غذائية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة. حتى أننا يمكن أن نأكله كحلوى من خلال نكهة بودنغ بذور الشيا بمسحوق الكاكاو غير المحلى.
- تتمتع بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية ويعتقد الكثيرون أنها غذاء خارق نظرًا لجميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها.
- تحتوي بذور الشيا على 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف في ملعقة واحدة فقط مع كل ملعقة كبيرة تحتوي على 5 جرام من الألياف. للمقارنة، تحتوي ملعقة واحدة من دقيق الشوفان على أقل من 1 جرام من الألياف.
- تحتوي بذور الشيا على بروتينات نباتية وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، ومن المعروف أيضًا أنها تساعد على الهضم وتقليل الالتهابات.
يمكنك التعرف ايضا على زيادة الوزن بسرعة للنساء عن طريق الحبوب ووصفات عديدة
كيفية تناول بذور الشيا
بدأ العلماء وخبراء التغذية في السنوات الأخيرة بتسليط الضوء على بذور الشيا، لما قد يكون لهذه البذور الصغيرة من فوائد صحية رائعة.
لكن ما يجهله البعض هو أن لهذه البذور طريقة استخدام معينة يجب التقيد بها، لأن عدم القيام بذلك قد يتسبب في أضرار محتملة، إليكم طريقة استخدام بذور الشيا الصحيحة في ما يأتي:
1. بذور الشيا الكاملة النيئة
من الممكن تناول بذور الشيا كاملة دون طحن أو نقع، ولكن يجب الحذر هنا من بعض الأمور. إذ أن حبوب الشيا بطبيعتها ورغم أنها حبوب صغيرة وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إلا أنها تميل لامتصاص كميات كبيرة من الماء، فيكبر حجمها بمجرد تعرضها لأي سائل وتبدأ مادة هلامية بالتسلل خارجة من قشرة البذرة لتحيط بها وكأنها تغلفها.
لذا وإذا كنت مصرًا على تناول بذور الشيا النيئة الكاملة، احرص على التقيد بالنصائح والإرشادات الاتية:
- احرص على تناول كمية قليلة جدًا منها، أو وزع الكمية التي ترغب بتناولها على مدار اليوم، ولا تتناولها مرة واحدة. إذ قد تعلق هذه البذور في أعلى القناة الهاضمة مسببة الاختناق. خاصة وأن حجمها يبدأ بالازدياد حال ملامستها للعاب.
- احرص على تناول كميات كافية من الماء مع بذور الشيا، ويفضل تناول كوب كامل من الماء أو أكثر مع بذور الشيا النيئة، وذلك للحفاظ على رطوبة الجسم ومنع إصابتك بالجفاف، إذ تميل هذه البذور لامتصاص كميات كبيرة من الماء من القناة الهاضمة.
رغم إمكانية تناول بذور الشيا الكاملة والنيئة. إلا أن بعض الأطباء يفضلون تجنب تناول بذور الشيا بهذه الطريقة خاصة من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في البلع، وينصحون بنقع هذه البذور في الماء أو في الحليب وتناولها فقط عندما يكبر حجمها وتظهر المادة الهلامية حولها.
2. بذور الشيا المنقوعة
طريقة استخدام بذور الشيا هنا هي استخدام المنقوع منها. حيث أن استخدام بذور الشيا بهذه الطريقة قد يكون أكثر أمانًا من الطريقة السابقة.
إذ يساعد نقع بذور الشيا في الماء أو في سائل ما على تحفيز هذه البذور لإطلاق مثبطات أنزيمية طبيعية تساعد على تضخم البذور وظهور مادة هلامية حول البذرة.
عندما تنتفخ البذور بالطريقة المذكورة، فإن قدرة الجسم على الاستفادة منها ترتفع. إذ يساعد اتباع هذه الطريقة لتناول بذور الشيا على الاتي:
- تسهيل هضم بذور الشيا.
- تحسين قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية الهامة من البذور.
لإعداد بذور الشيا المنقوعة، كل ما عليك القيام به هو نقع ملعقة صغيرة من هذه البذور في كوب من الماء، ومن ثم تركها لمدة تتراوح بين 30-120 دقيقة قبل تناولها.
3. بذور الشيا المطحونة
من الممكن استخدام بذور الشيا عبر القيام بطحنها أولًا، وعندما تطحن هذه البذور فإنها تكون مسحوقًا ناعمًا أشبه بالطحين من الممكن استخدامه بطرق مختلفة في الطهو. يساعد هذا المسحوق على زيادة كثافة قوام الحساء والمشروبات التي قد تتم إضافته إليها. بالإضافة لرفع قيمتها الغذائية، وهذه طريقة استخدام بذور الشيا الأخيرة.
يمكنك الاطلاع على معلومات عن زبدة الشيا في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على معلومات عن زبدة الشيا في موقع المملكة ايضا
