أضرار الفول السوداني المحمص على القولون و الكلى

يعد الفول السوداني أحد أنواع المكسرات الشهيرة بقيمتها الغذائية ودورها الكبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، وبفضل محتواه العالي من البروتين فإنه يحسب كذلك من ضمن مجموعة البقوليات. لذلك لأكل الفول السوداني المحمص أضرار سنتعرف عليها خلال المقال.

أضرار الفول السوداني المحمص على مرضى السكر

بالرَّغم من فوائد الفول السوداني العديدة لمرضى السكَّري، إلاَّ أنَّ هناك بعض المخاوف المحتملة والمتعلِّّقة بالإكثار منه في النِّظام الغذائي، وينصح بالحذر عند تناوله، ومن هذه المخاوف ما يأتي : 

• يحتوي على أحماض أوميغا 6 الدُّهنية :

ترتبط أحماض أوميغا 6 الدُّهنية بزيادة الإلتهابات ممَّا يزيد من أعراض مرض السكَّري وخطر الإصابة بالسُّمنة لذلك يجب الموازنة بين أحماض أوميغا 3 وأحمض أوميغا 6 الدُّهنية بالنظام الغذائي.

• إحتواؤه على الملح والسكَّر:

يجب اختيار الفول السوداني الخالي من الإضافات، وذلك راجعٌ لاحتوائه على نسب كبيرة من السكُّر والملح، واللَّذان يٌسبِّبان مضاعفات لمرضى السُكَّري.

• غناه بالسُّعرات الحراريَّة :

يحتوي على نسبة عاليَّة من السُّعرات الحراريَّة، لذا يجب تناوله باعتدال، لتفادي المضاعفات الصحيَّة التي يمكن أن تطرأ، خصوصاً لمرضى السُكَّري.

تشاهد ايضا فوائد الفول المدمس للرجال و النساء و الاطفال

أضرار الفول السوداني المحمص على الكلى

• الفول السوداني مفيد للغاية للجسم، ولكن تناوله بكميات زائدة قد يضر أعضاء الجسم وعلى رأسها الكلى.
• ينمو الفول السوداني كما ذكر في المقدمة تحت الأرض، ما قد يؤدي لنمو مستعمرات فطريات الرشاشيات، وهي واحدة من المصادر السامة والسموم بصورة عامة تتركز في الكلى وتسبب في نمو الحصوات.
• يؤدي تناول الفول السوداني المسمم بالفطريات إلى الفشل الكلوي.

أضرار الفول السوداني المحمص على القولون

• الفول السوداني يحتوي على مركبات تعمل كمضادات تغذية، والتي تقلل من امتصاص العناصر الغذائية في القولون، وتقلل من قيمتها الغذائية.
• يحتوي الفول السوادني على حمض الفيتيك ما يضعف من امتصاص الحديد والزنك في القولون والجهاز الهضمي.
• يؤدي تناول كميات كبيرة من الفول السوداني إلى غازات القولون واضطرابات الهضم.

يمكنك قراءة أضرار الفول المدمس لمرضى الكلى

أضرار الفول السوداني المحمص للأطفال

أضرار الفول السوداني المحمص للحامل

الأضرار الجانبية نتيجة تناول الفول السوداني بكثرة، أهمها:

• فرص التسمم الغذائي: قد يؤدي تناول الفول السوداني القديم أو المخزن فترة طويلة إلى حدوث تسمم غذائي. نظرًا إلى أنه شديد التعرض للتلوث الفطري.
• زيادة ضغط الدم: الاستهلاك المفرط للفول السوداني المملح يزيد من ضغط الدم.
• خطر الإصابة بسرطان الكبد: من المعروف أن الفول السوداني يكون عرضة لتلوث السالمونيلا، والإفراط في استهلاك الملوث منه قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد لأن العفن ينتج الأفلاتوكسين، وهي مادة مسرطنة.
• احتواؤه على المبيدات الحشرية: يحتوي الفول السوداني على نسبة رطوبة عالية مما يعرضه لخطر نمو العفن، فيستخدمون المبيدات الحشرية للوقاية، وبهذا قد يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى آثار جانبية مثل الدوخة والصداع والغثيان والإسهال والتعب والعصبية وعدم وضوح الرؤية والتعرق.
• احتواؤه على الدهون المشبعة: الاستهلاك المفرط للفول السوداني يؤدي إلى مستويات عالية من الدهون المشبعة في الجسم ما يمكن أن يسبب مشكلات في القلب والهضم وضغط الدم ومضاعفات أخرى.
• خطر زيادة الوزن: رغم أن الفول السوداني يساعد على زيادة الوزن الصحي، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة غير ضرورية في الوزن.

الكمية المسموح بها من الفول السوداني

تشبر الدراسات إلى أن تناول حوالي 15 جرام من الفول السوداني بشكل يومي يعمل على الحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض العصبية والسكري وأمراض القلب.

يمكنك مشاهدة سكر الجلوكوز مصادره وفوائده واضرار شراب سكر الجلوكوز وطريق استخدامه

فوائد الفول السوداني المحمص للعظام

يحتوي الفول السوداني على عدد من العناصر الغذائية الأساسية، ‏التي تمثل أهمية كبيرة لصحة العظام، مثل فيتامين “ب 6” ‏والبوتاسيوم والماغنيسيوم والزنك والفسفور، والتي تعمل على تقوية العظام وزيادة كثافتها، ومنع ‏خطر الإصابة بهشاشة العظام خاصة لدى كبار السن.‏ كما أن الفول السوداني يفرز مضادات التهابات عديدة، والتي ‏تقي من التهاب المفاصل.‏

فوائد الفول السوداني الخام

• يساعد على إمداد الجسم بالبروتين الضروري لبنائه.
• علاوة على ذلك يحمي من زيادة الوزن ويساعد على التخلص من الدهون الزائدة.
• يحمي من مرض الزهايمر بفضل احتوائه على أوميجا3 و أوميجا6 .
• يساعد على تقليل الكولسترول الضار بالجسم فيحمي من أمراض الجسم.
• غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية.
• يحتوي فيتامين ج الذي يساعد على شد الجلد وتقليل التجاعيد.
• علاوة على ذلك يعطي إحساس بالشبع فيقلل من تناول الطعام غير الصحي وبالتالي خسارة الوزن.
• يحمي من الإصابة بحصوات المرارة.

يمكنك الاطلاع على فوائد الفول السوداني في موقع إقرأ ايضا

يمكنك الاطلاع على فوائد الفول السوداني في موقع المملكة ايضا