الملفوف البنفسجي هو أحد أنواع الملفوف العديدة التي تحمل فوائد مذهلة لصحتك، حيث تختلف القيمة الغذائية للملفوف الأحمر عن الملفوف الأخضر التقليدي الذي تعرفه.
فوائد الملفوف البنفسجي للقلب
- يمنع إلتهاب القلب : تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين .
- علاج ضغط الدم : يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر علي الحفاظ علي ضغط دم صحي و بالتالي يساعد علي صحة القلب .
فوائد الملفوف البنفسجي للسكر
الكرنب الاحمر يقلل من نسبة السكر العالية بالجسم لانه يحتوى على مادة تشبه الأنسولين الذى يفرزه البنكرياس لحرق السكر الزائد وضبط مستوياته بالدم ، ولكن تلك المادة للأسف تختفى حين طهي الكرنب الأحمر او سلقه او طبخ بأى شكل من الأشكال وهذا فيجب أكل الكرنب الاحمر طازج ونيئ كما هو بدون سلق او طبخ او تحضير فى المطبخ فيمكنك تناوله مع السلطة لكى تستفيد من عنصر حرق سكر الدم الشبيه بالانسولين الطبيعى بالجسم ، وهناك من يقوم بعمله كعصير وشربه على الريق او بعد الوجبات لضبط سكر الدم.
يمكنك مشاهدة فوائد الملفوف الاحمر و المسلوق و النيء
فوائد الملفوف البنفسجي للشعر
- مليئ بفيتامين أ الذي يعتبر رائعًا لتغذية شعرك.
- كل ما عليك فعله هو سلق بعض الكرنب وإضافة بعض عصير الليمون الطازج.
- ضعيه على شعرك بالكامل.
- اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة واغسليه ببعض الشامبو.
فوائد الملفوف البنفسجي للبشرة
- تساعد مضادات الأكسدة الجيدة في تقليل علامات الشيخوخة.
- يعمل على تحسين لون بشرتك ومرونتها وتقليل التجاعيد والبقع العمرية.
يمكنك التعرف ايضا على الفوائد الصحية للكرنب الأحمر
فوائده للتخسيس
- هذا ما يجعله غذاء مثالي لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
- يحتوي الملفوف الأحمر أو البنفسجي أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى مرتفع من الماء ونسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لإنقاص الوزن.
فوائده للجنس
- يرجع اللون البنفسجي للملفوف البنفسجي إلى وجود مادة أنثوسيانين بوليفينول التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
- كما أنه يحتوي على ضعف محتوى فيتامين سي الموجود في الملفوف الأخضر. يحتوي الملفوف البنفسجي على معادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وكلها معززة للقدرة الجنسية.
- يحتوي الملفوف البنفسجي على خصائص “مضادة للسرطان” بسبب وجود الجلوكوزينات ومضادات الأكسدة. غني بالألياف الغذائية وفيتامين ك وفيتامين ب 6 ويحتوي أيضًا على الثيامين والريبوفلافين والريتينول والفولات التي تحمي البروستاتا لدى الرجال.
يمكنك الاطلاع ايضا على النظام النباتي ما هو و كيف يمكن البدء فيه للمبتدئين و فوائده
فوائد الملفوف للنساء
- يحتوي على الأحماض الأمينية مثل الجلوتامين الذي يساعد على علاج الالتهابات، كما يحتوي على حمض اللبنيك الذي يعمل على تخفيف آلام العضلات.
- علاوة على ذلك يساعد الجسم على التخلّص من السموم.
- يساعد في التغلب على الشعور بالغثيان في الصباح أثناء فترة الحمل.
- إن تناول الملفوف النيء بكميات معتدلة لا يسبب أية أعراض جانبية، ولكن في بعض الأحيان قد يؤدي إلى بعض التأثيرات الجانبية مثل الانتفاخ، كما يجب على الأُم المرضعة تجنّب تناول الملفوف بشكل كبير؛ لأنه قد يتسبّب في المغص لطفلها الرضيع.
- يعتبرالملفوف النيء مصدراً ممتازاً لفيتامين C الذي يقلّل وجوده في الجسم من الإصابة بالإنفلونزا، وللبيتا كاروتين الذي يحوّله الجسم في الأمعاء الدقيقة إلى فيتامين A، مما يجعل تناول الملفوف وسيلة فعّالة للحدّ من تدهور البصر في مرحلة الشيخوخة.
- الملفوف غني بفيتامين K الذي يساعد على تخثّر الدم، مما يقلّل من نزيف الدورة الشهرية لدى النساء.
- يعد الملفوف النيء مصدراً لا بأس به للكالسيوم، خاصة للنساء اللواتي لا تتناولن الحليب ومنتجاته، وتعتمدن على مصادر أخرى للحصول على احتياجاتهن من الكالسيوم.
- علاوة على ذلك يزيد من نمو الشعر والأظافر.
- يحتوي على فيتامين B المهم في الحفاظ على الذاكرة ويقلّل من ظاهرة النسيان.
- يمكن استخدام الملفوف الأبيض المسلوق لعلاج حروق الجلد، وذلك من خلال وضع الأوراق المسلوقة فوق الحرق. وبالطريقة نفسها يمكن علاج الجروح حيث إن للملفوف القدرة على تخثُّر الدم.
- يستخدم الماء المتبقَّى بعد سلق الملفوف لعلاج حب الشباب من خلال دهن الوجه به، كما أنه يوحّد لون البشرة ويعطيها نضارة ونعومة، ويساعد في التخلص من مشكلة الكلف.
فوائد الملفوف للكرش
بسبب احتواء الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية فإن تناول الملفوف الأحمر قد يساعد وبشكل كبير على خسارة الوزن، إذ تساعد الألياف المتواجدة فيه على تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار وبالتالي التقليل من رغبتك في تناول الطعام بشكل عام.
يمكنك الاطلاع على فوائد الملفوف في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد سلطة الملفوف في موقع المملكة ايضا
