يعد البيض من أكثر الأطعمة التي يتناولها الناس، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، وإن أكثر الطرق شيوعًا لتحضيره هي بالسلق والقلي. ومن الجدير بالعلم أن كيفية تحضير البيض وطهيه تؤثر في محتواه من العناصر الغذائية، حيث تتأثر قيمة البيض الغذائية بمدة طهيه وكذلك درجة الحرارة المستخدمة. خلال المقال سنتعرف على بعض فوائد البيض المقلي.
فوائد البيض المقلي للرجال
- يساعد كثيرًا عندما يتعلق الأمر برفع الدافع الجنسي لدى الرجال والحفاظ على العقل خاليًا من الإجهاد.
- يساعد هذا على البقاء أكثر هدوءًا أثناء العملية الجنسية ويبعد أيضًا خطر القلق وسرعة القذف.
- يمكن أن يساعدك تناول البيض المسلوق قبل العلاقة الجنسية في زيادة الرغبة الجنسية والحفاظ على النشاط طوال الوقت.
- البيض أيضًا تحت دائرة الضوء لأنه يساعد في الحفاظ على مستويات الهرمون في جسم الشخص. لذا، فإن بيضة في اليوم تبقي المخاوف الجنسية بعيدة.
يمكنك قراءة فوائد بيض البط للمرأة و الرجال و الشعر و السكري و النطق
فوائد البيض المقلي لزيادة الوزن
سعرات البيض قليلة وغني بالبروتين والمغذيات لذلك فالبيض المسلوق لا يزيد الوزن بل ينقصه حتى لو أُكل ليلا بشرط إدراجه بدايت صحي وسواء كان صفار البيضة المسلوقة أو البياض أما المقلي بزيت الزيتون والأومليت فيزيد الوزن لأن الزيوت غنية بالطاقة الحرارية.
تناول البيض يعزز نشاط التمثيل الغذائي، ويحفز من الشعور بالامتلاء وبالتالي يقي من استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية وهو المطلوب في الدايت.
لا ينصح بالبيض النيء رغم أنه مغذٍ لكن يزيد خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، وربّما يقل امتصاص بعض العناصر الغذائية منه.
فوائد البيض المقلي بزيت الزيتون
1- يمنع الإصابة بالأنيميا والسكري، فالبيض غني بفيتامين B12 والحديد، اللذان يحفزان إنتاج كريات الدم الحمراء، أما زيت الزيتون فيحافظ على معدلات السكر طبيعية في الدم.
2- يحمي من الإصابة بمرض السرطان، خصوصاً سرطان الثدي والبروستات والجهاز الهضمي، وذلك لأن البيض غني بالأوميغا 6 والزنك، وزيت الزيتون يحتوي على الأحماض غير الدهنية وحمض الأوليك.
3- يحسن صحة الشعر والأظافر، كونه غني بالفيتامينات خصوصاً فيتامين A، E والكثير من البروتينات ومضادات الأكسدة، وبالتالي فإنه يبني الخلايا التالفة، ويزيد من طول الشعر وقوّة الأظافر.
4- ينشط الجسم، فالبيض غني بفيتامين B، وبالبانتوثينك، واللذان ينشطان الجسم ويقاومان التعب والكسل، ويحفز إنتاج الطاقة الناتجة من حرق الكربوهيدرات والدهون في الجسم.
5- يقلل من فرص الإصابة بالزهايمر أو الخرف، والأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
6- يحافظ على صحة العظام، الزيتون يساعد على رفع نسبة الأستيوكالسين، وهو المسؤول عن صحة العظام في الجسم، إضافة إلى وجود نسبة كافية من الكالسيوم.
7- يقلل من نسبة الكولسترول، يضم البيض 594 مليلغراماً تقريباً من الأحماض الدهنيّة المفيدة للجسم، بالإضافة إلى البروتينات، كما يحتوي زيت الزيتون على كميّة من الدهون غير المشبعة، وفيتامين E، بالإضافة إلى الكاروتين والكلوروفيل، حيث إنّ هذه المواد تساعد على التقليل من نسبة الدهون الضارة والكولسترول في الجسم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة والسكتات الدماغيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، لذلك على الأشخاص الذين يعانون من مرض القلب استشارة الطبيب قبل تناول الصفار.
8- يخفف الوزن، فالبيض يحتوي على كميّة عالية من السيلينيوم الذي يحفز العمليّة الأيضيّة، وعمليّة التمثيل الغذائي في الجسم، ويذكر أنّ زيت الزيتون يشعر الجسم بالشبع، ويقلل الرغبة في تناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد البيض للرجال و النساء و الاعصاب و الرجيم و المناعة
فوائد البيض المقلي مع البصل للجنس
بالإضافة الفوائد الكثير لتناول البيض خاصة للصحة الجنسية، فإن البصل يعتبر أيضا من النباتات التي تتمتع بفوائد هامة أيضا للصحة الجنسية، وفيما يلي سنتعرف على الفوائد المختلفة للجنس عند تناول البيض مقليا مضافا له البصل وهي كالآتي:
- يزيد من الرغبة الجنسية.
- يرفع من الكفاءة الجنسية للجسم خاصة عند الرجال.
- يقوي من انتصاب العضو الذكري لدى الرجال.
- يمد الجسم بالقدر الكافي من الطاقة الذي يحتاجه خاصة خلال العلاقة الحميمة.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد قشور البيض للوجه و الشعر و التخسيس و الطول و ما هي اضراره
فوائد البيض للمرأة
بالنسبة للنساء اللاتي يتبعن نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، فقد أكد الدكتور ألفريد داوز، بأن البيض طريقة ممتازة للحصول على السعرات الحرارية، حيث أن البيض منخفض جداً ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا تستطيع أجسامنا صنعها وأننا نحصل عليها فقط من نظامنا الغذائي، وأوضح أنّ الدهون الموجودة في البيض والمغذيات الأخرى المذابة في الدهون مثل الفيتامينات والكولين مفيدة أثناء الحمل لأنها تساعد في تطوير الجهاز العصبي للجنين.
كما توفر الأحماض الدهنية الأساسية التغذية الأساسية اللازمة لبصيلات الشعر وكذلك المواد المضادة للأكسدة، وتزيد من امدادات الاوكسجين في فروة الرأس وتساعد على اصلاح الشعر القابل للتكسر بسهولة، كما يدخل البيض في خلطات كثيرة مفيدة للشعر والبشرة وهي فعالة جداً.
فوائد البيض للرجال
- يساعد كثيرًا عندما يتعلق الأمر برفع الدافع الجنسي لدى الرجال والحفاظ على العقل خاليًا من الإجهاد.
- يساعد هذا على البقاء أكثر هدوءًا أثناء العملية الجنسية ويبعد أيضًا خطر القلق وسرعة القذف.
- يمكن أن يساعدك تناول البيض المسلوق قبل العلاقة الجنسية في زيادة الرغبة الجنسية والحفاظ على النشاط طوال الوقت.
- البيض أيضًا تحت دائرة الضوء لأنه يساعد في الحفاظ على مستويات الهرمون في جسم الشخص. لذا، فإن بيضة في اليوم تبقي المخاوف الجنسية بعيدة.
تشاهد ايضا فوائد القرنفل مع الحليب للشعر و الرجال و العقم و الحامل
أضرار البيض
هذه بعض الأضرار المحتملة لتناول البيض وما يقوله العلم عنها حتى يومنا هذا:
1. يرفع الكولسترول السيء
لا يخفى على أحد خطورة ارتفاع مستويات الكولسترول الضار في الجسم، ولكن ورغم احتواء البيض بالفعل على نسبة من الكولسترول فإنه قد لا يحمل ضررًا كبيرًا لجسمك عند تناوله باعتدال، خاصة إذا ما تم إعداده بطريقة صحيحة وإذا كنت تتبع حمية صحية ولا تعاني من أية أمراض.
ولكن يجدر بنا التنويه هنا إلى وجود العديد من الدراسات المتضاربة بهذا الشأن. فهناك ما يؤكد أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يضر، وهناك دراسة أخرى أظهرت أن تناول نصف بيضة يوميًا قد يزيد من فرص التعرض للجلطات وأمراض القلب، والنتيجة أنه لا يزال الجدل قائمًا ولم يحسم بعد.
لذا وإذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكولسترول السيء. تناقش مع طبيبك بشأن تعديل حميتك الغذائية لتحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة، أو للتقليل من تناول البيض إذا استدعى الأمر ذلك.
2. يزيد فرص الإصابة بالسكري
أظهرت نتائج دراسة علمية أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول كميات أكبر من البيض كانت فرص إصابتهم بالسكري أعلى. ولكن في المقابل فإن الهيئة الأمريكية لمرضى السكري تعد البيض وجبة مثالية لمرضى السكري.
لذا لا زال الجدل بشأن هذا النوع من أضرار البيض قائمًا، ويرجح الأطباء أنه غالبًا ما يطال الأشخاص الذين يميلون لتناول أكثر من 3 بيضات أسبوعيًا.
3. يسبب التسمم الغذائي
من أضرار البيض الشائعة هو قدرته الكبيرة على إصابة من يتناوله نيئًا بالتسمم الغذائي. لذا يجب الحرص على الحصول على البيض من مصادر موثوقة وطهوه جيدًا قبل تناوله. خاصة إذا تم استخدامه في إعداد وجبات طعام للفئات التالية:
- الحوامل.
- الأطفال.
- كبار السن.
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة.
ومن الجدير بالذكر هنا التنويه إلى أن هناك العديد من الأطعمة التي يدخل البيض النيء في طريقة إعدادها والتي ننصحك بتجنبها تمامًا، مثل: المايونيز المصنع منزليًا، وصلصات وتتبيلات السلطات الجاهزة، وحلوى التيراميسو، وحلوى الكريم كراميل، وحلوى سوفليه الشوكولاته.
4. يزيد فرص حدوث التلوث البكتيري
في بعض الأحيان قد تتواجد البكتيريا على القشرة الخارجية للبيض، أو قد تتواجد في داخل البيضة نفسها خاصة بكتيريا السالمونيلا. الأمر الذي قد يسبب تلوثك بالبكتيريا بكل سهولة في حال ملامستك للبيض أو حال تناولك لبيضة ملوثة.
5. يسبب الحساسية الغذائية
من أضرار البيض أنه قد يسبب رد فعل تحسسي لدى البعض في ظاهرة تسمى بحساسية البيض. وتتراوح حدة رد الفعل التحسسي بين الخفيف والحاد الذي قد يسبب الوفاة.
لذا وإذ كنت تتناول البيض للمرة الأولى عليك أن تنتبه إلى أي رد فعل غريب قد يبديه الجسم. أما إذا كنت تعاني من حساسية البيض بالفعل احرص على تفقد مكونات أي منتج غذائي تقوم بشرائه وتأكد من خلوه تمامًا من البيض.
6. يزيد فرص الإصابة بالسرطان
قد يتسبب تناول البيض بكميات كبيرة برفع فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات، خاصة:
- سرطان القولون و البروستاتا.
- سرطان المبيض و الثدي.
ولكن لا زالت الدراسات متضاربة بهذا الشأن ونحتاج المزيد منها لتأكيد المعلومة.
يمكنك الاطلاع على فوائد البيض في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد البيض في موقع المملكة ايضا
