طريقة عمل اللانشون بدون لحم
طريقة عمل اللانشون بدون لحم
في الكبة نضع البيض والثوم والجبنه و2 معلقه كبيرة زيت والزعتر و1/2 كوب دقيق والبابريكا . والملح والفلفل الاسود و معلقة كبيرة مرقة دجاج بودر ونضربهم بالكبه ونحضر ورق فويل ونفردها ونضع الخلطه علي ورقة الفويل ونشكلها علي حسب زوقنا ونلفها نثني الحرف وبعدين نكمل لف ونضغط كويس واحنا بنلف عشان نتاكد ان اخد شكل الاسطوانه ونلفها من الجوانب زي البومبونايه ونحطها في صينيه بها ماء ساخن يغطي 3/4 رول اللانشون وندخلها فرن سبق تسخينه علي 200درجه ونوطي نار الفرن علي 180 لمده 45 دقيقة الي ساعه وبعد انتهاء وقت السوا نخرجها من الفرن ونتركها حتب تبرد وندخلها الثلاجه ليله كامله وبالهنا والشفا
طريقة عمل اللانشون السادة
المقادير
- 5 مكعب جبنة كريمة
- 4 مكعب مرقة لحمة
- 6 بيضات
- لون طعام أحمر
- كوب زيت
- نصف ملعقة صغيرة
- حبهان مطحون
- كوب دقيق
- بودرة بصل
- ثوم بودرة
- بابريكا
طريقة التحضير
طريقة عمل اللانشون الاقتصادي
المكونات
- 6 بيضات.
- 6 مكعب جبنة كريمي.
- 2 مكعب مرقة لحمة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- كوب دقيق.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- لون طعام صحي.
- كوب زيت.
- ملح، فلفل أسود.
- زيتون أسود حلقات.
طريقة التحضير
- تخلط المكونات في الخلاط جيداً.
- يوضع الخليط في وعاء.
- ثم يوضع الوعاء في حمام أو إناء مائي على النار حتى تمام النضج.
- يترك ليبرد، ثم يقطع ويقدم.
طريقة عمل اللانشون بدون أكياس
طريقة عمل اللانشون بالصور
مكونات اللانشون البيتي :
- 6 بيضات
- 5 مكعب جبنة كريمة
- 2 مكعب مرقة لحمة
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- كوب دقيق
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا
- لون طعام صحى
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل اللانشون البيتي :
1- في الخلاط الكهربي اخفقي البيض مع مكعبات الجبنة الكريمي، و كوب الزيت
2- اضيفي على الخليط ثوم بودرة و بصل بودرة وحبهان و ملح وفلفل أسود والمرقة
3- بعد البهارات اضيفي ملعقة من لون الطعام الصحي على الخليط واخفقيه جيدًا في الخلاط
4- بعد خلطه جيدًا ضعي الخليط في كيس بلاستيكي ثم لفيه في ورق استرتش شفاف ثم لفيه في ورق ألومنيوم ” فويل ”
5- ضعي وعاء على النار به الماء حتى الغليان، ثم اضيفي كيس اللانشون، واتركيه لمدة ساعة
6- بعد ساعة اخرجي اللانشون من الوعاء واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم أدخليه الثلاجة
7- بعد تركه في الثلاجة لليوم التالي، قومي بتقطيعه شرائح حسب سمكه الذي ترغبين به وقدميه لأطفالك.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
المقادير
طريقة التحضير
شاهد أيضا طريقة عمل اللآنشون بدون لحم
طريقة عمل اللانشون زي المحلات
المكونات
– عدد 2 مثلث من جبنة نستو.
– 2 بيضة.
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
– عدد نصف كوب من الزيت.
– 1 مكعب مرقة دجاج.
– عدد نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
– نصف ملعقة من البابريكا.
– 1 فص واحد من الثوم.
– حبهان حسب الكمية.
طريقة التحضير
1 – نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ونخلطها جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
2 – نخرج المكونات من الخلاط، ثم نعجنها يدوياً ليصبح الخليط متماسكاً.
3 – نقوم بوضع العجينة في كيس بلاستيكي على شكل أسطوانة؛ ليكون تماماً كالموجود في المحلات التجارية، مع مراعاة إغلاقه جيداً ليمنع دخول الهواء.
4 – نقوم بلف العجينة بعد وضعها في الكيس البلاستيكي بورق القصدير ونغلقه بإحكام. نضع اللفة في إناء مملوء بالماء.
5- نقوم بترك اللفة في الماء، ونضعها على نار هادئة لمدة ساعة لتنضج تماماً.
6- يمكن أن نضيف أي نوع من أنواع الزيتون عند تحضير اللانشون، بحيث يمكن إضافته مع المكونات السابقة الذكر، ليضيف مذاقاً خاصًا.
شاهد أيضا طريقة عمل لبن رايب
طريقة عمل اللانشون في البيت سالي فؤاد
مقادير لانشون بيتي
طريقة تحضير لانشون بيتي
- تضرب اللحمة المفرومة في الكبة مع البابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة وجوزة الطيب والكزبرة الجافة والحبهان والكمون والملح والفلفل الابيض
- تضاف الجبنة المثلثات والزيت والعسل وتضرب مرة اخرى ثم يضاف اللون الاحمر ويخلط
- يضاف الدقيق والبيض ويخلط ثم يوضع الخليط على ورق زبدة
- يضاف الزيتون او الفلفل الاسود حسب الرغبة ثم يلف جيدا بورق الزبدة ليشكل رول ويقفل من الجهتين
- يلف في ورق فويل ويلف جيدا ويقفل من الجهتين ثم يوضع رول اللانشون في قالب فرن صغير
- يوضع القالب الصغير في قالب اكبر منه مبطن بفوطة ويملأ القالب الكبير بالماء المغلي حتى نصفه
- يدخل الفرن على درجة 180 لمدة ساعة ونصف ثم يترك ليبرد تماما ثم ينزع الفويل
- يوضع بالثلاجة في علبة محكمة الغلق ثم يقطع ويقدم
شاهد أيضا طرق قلي البطاطا
طريقة اللانشون البيتي بدون لحم
المقادير
- 3 بيضات بحرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة لون طعام احمر( اختياري)
- ملعقه صغيرة خل
- نصف كوب زيت
- مكعب مرقة ماجي
- بابريكا
- بهارات مشكلة
- 8 قطع جبنة مثلثات
- 6 معالق كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حب أو شرائح زيتون للنكهة
طريقة التحضير:
- نحضر البيض ونكسر كل بيضه للتأكد من سلامتها ثم نأخد البيض ونضعه في الخلاط .
- إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- إضافة لون الطعام
- اضافة معلقة صغيرة من الخل الأبيض .
- قبل الخلط نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت فوق البيض والفلفل الأسود والخل وملون الطعام .
- نقوم بضرب جميع المكونات السابقة في الخلاط .
- بعد خلط المزيج السابق جيدا نقوم بإضافة مكعب مرقة دجاج .
- إضافة البابريكا .
- إضافة البهارات المشكله على حسب الرغبة .
- نخلط المزيج جيدا ثم نقوم بإضافة قطع الجبن أي نوع تفضله .
- إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب بهدوء .
- إضافة الملح ونقوم بتقليب المزيج مرة أخرى حتى يتجانس المزيج بشكل جيد .
- ثم نضيف حبوب الفلفل الأسود أو شرائح الزيتون .
- بإستخدام فرشاه نقوم بدهن الأكواب بالزيت جيدا من كل الجوانب .
- ثم نصب الخليط فيها مع مراعاة ترك مسافة 2 سم تقريبا فارغة أعلى الكوب حتى لا تخرج المكونات من الكوب عند النضج .
- نضع الأكواب في إناء على النار ونملئ الإناء الى منتصفه بالماء ثم نغطي الإناء ونترك الانشون ينضج لمدة 30 دقيقة .
- نقوم بإختبار النضج بواسطة غرس عود خشبي في منتصف الكوب , عند خروج العود نظيف وخالي من اي مكونات فهذه هي علامة نضج اللانشون .
- نترك الأكواب حتى تبرد تماما ثم نقوم بإخراج اللانشون منها بكل سهولة .
- ثم نقوم بتقطيع اللانشون الى شرائح رقيقة
شاهد أيضا طريقة تقطيع المانجو
طريقة عمل اللانشون في البيت باللحمه
مقادير لانشون اللحمة :
1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بودرة بصل
1 كوب زيت نصف كيلو لحمة مفرومة
5 بيض مكعب مرقة لحمة أيضا
ملعقه كبيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
8 مثلث جبنة ملح فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى لون طعام أحمر
طريقة تحضير لانشون اللحمة :
تخلط المكونات جيدًا في الكبة ما عدا الفلفل الأسود الحصى
يقلب الخليط مع الفلفل الأسود الحصى
يصب الخليط على ورق نايلون ويلف في شكل رول
يلف بورق الألومنيوم ويغلق جيدًا
يوضع في حلة بها ماء مغلي على النار
يترك على النار حتى تمام النضج
يترك ليبرد ثم يقطع ويقدم
