رجيم قوس قزح اسرع دايت لانقاص الوزن وطريقة تطبيقه

رجيم قوس قزح من أفضل أنواع الأغذية الصحية، فهو يعتمد على أغذية صحية دون فرض قيود على عدد السعرات التي يُمكن تناولها فهو نظام حياة يُمكن البدء في اتباعه بالتدريج، ويرتكز على تناول أغذية بألوان قوس قزح في كل من الوجبات الأساسية سواءً كان ذلك بتناول لون أساسي في كل من أطباق الوجبة أو بتناول وجبة متكاملة في وصفة واحدة تضم مكونات بألوان قوس قزح؛ وبالإضافة إلى ذلك يُمكن تناول وجبات خفيفة تضم نوع أو أكثر من الخضروات الغنية بالألوان الطبيعية حسب الرغبة؛ وكل ذلك بالتزامن مع ممارسة الرياضة؛ ونظرًا لتمريزه فموقع بحر يوصيك بتجربته فهو نظام صحي وسهل التطبيق يستحق التجربة.

رجيم قوس قزح (RAINBOW DIET)

يعتمد على تناول فواكه وخضروات بألوان قوس قزح، فكل لون طبيعي يزود الجسم بعدد من العناصر الغذائية الهامة كالتالي:

اللون الأحمر

غني بالليكوبين، والبيتاكاروتين، والأنتثوسياسين، وفيتامين ج؛ وجميع هذه العناصر قوية في تعزيز المناعة وفقًا للعديد من الأبحاث التي وصلت إلى دور إشباع احتياج الجسم منها في تقليص مخاطر الإصابة بأنواع عدة من الاضطرابات الصحية من بينها السرطان والسكر؛ كما يساهم استهلاك هذه المغذيات في تأثير التقدم في العمر على الصحة العامة والمظهر. ومن أشهر هذه الأغذية ما يلي:

• التفاح الأحمر.
• الطماطم.
• الشمندر.
• الفجل الأحمر.
• البطاطس الحمراء.
• الرمان.
• الفراولة.
• البطيخ.
• البصل الأحمر.
• الجريب فروت الأحمر.
• العنب الأحمر.
• الجوافة الحمراء.
• الفلفل الأحمر.
• الكريز.
• الجزر الأحمر.
• الكينوا الحمراء.
• الفاصوليا الحمراء.

اللون البرتقال أو الأصفر الداكن

يمد الجسم بالفلافونويد، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الكاروتينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ الذي يُمثل أحد أقوى أنواع مضادات الأكسدة الضرورية لمكافحة التأثير الضار للجذور الحرة.

تتضمن قائمة الأغذية المتوفر بها ما يلي:

• الخوخ.
• القرع.
• الذرة.
• الكنتالوب.
• الجريب فروت.
• النكتارين.
• البرتقال.
• المانجو.
• البابايا.
• الفلفل الأصفر.
• البطاطا.
• الكوسة الصفراء.
• الليمون.
• الموز.
• العدس.
• الكركم.
• اليوسفي.
• خل التفاح.
• الشمندر الذهبي.
• الزنجبيل.
• الخردل.
• الكينوا.
• العدس.
• الجوافه.

اللون الأخضر

يُمثل اللون الطاغي على أغلب أنواع الخضروات خاصةً الخضروات، ويُمثل أثرى الأنواع باليود واللوتين المساعدين في اضطرابات الـ DNA، والتي قد تسبب في الإصابة بسرطان الثدي، والرئة، والجلد.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا النوع من الأغذية يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية كالألياف والحديد؛ وتتميز معظم أنواع هذه الأغذية بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي مما يجعلها من أفضل الأنواع في ضبط مستوى السكر في الدم.

ومن أفضل أنواع هذه الأغذية القائمة اللاحقة:

• الأفوكادو.
• الفاصوليا الخضراء.
• البروكلي.
• الهليون.
• الأرضي شوكي.
• الخيار.
• الخس.
• الجرجير.
• السبانخ.
• البصل الأخضر.
• الكرفس.
• الكيوي.
• الليمون الأخضر.
• الفلفل الأخضر.
• الكوسة الخضراء.
• الكيل.
• التفاح الأخضر.
• الملفوف.
• الزيتون.
• البقدونس.
• الشبت.
• الكزبرة.
• الشمر.
• الفول الأخضر.
• العنب الأخضر.
• الكمثرى.
• الزعتر.
• النعناع.
• الرزماري.
• الشاي الأخضر.
• القهوة الخضراء.
• فول الصويا.

اللون الأزرق أو البنفسج

يساعد استهلاك الأطعمة الغنية به في تزويد الجسم بفيتامين هـ واليود الفعالين في تقوية صحة الغدة الدرقية، كما يساهم تناولها في إمداد الدم بالبوتاسيوم الضروري لتنظيم مستوى الضغط.

ومن أغنى الأغذية المتضمنة على هذا اللون بالمغذيات ما يلي:

• الزبيب.
• الباذنجان.
• البلو بيري.
• التوت.
• البرقوق.
• العنب.
• التين.
• الشاي الأحمر.

نموذج قائمة طعام رجيم قوس قزح

الإفطار

• سموثي (أفوكادو + بلوبيري).
• سلطة فواكه (موز + بابايا + مانجو + رمان).

الوجبة الخفيفة الأولى

• أرز قرنبيط.
• بيوريه حمص بالجزر.
• أعشاب بحرية محشية سلطة أفوكادو + خيار + طماكم.

الغداء

• حساء دجاج بالطماطم + الجزر + الفلفل الحار + الملفوف.
• سلطة خضراء بالسبانخ + الخس + أفوكادو + خيار +بذور يقطين + زيتون.

الوجبة الخفيفة الـ 2

• سلطة تين بالبلوبيري + الفراولة + الكيوي + البابايا + الموز.

العشاء

• حساء مشروم بالبروكلي + الثوم + البصل الأحمر + الملفوف + الفاصوليا البيضاء.
• كوب ماء بالليمون والتعناع الأخضر.

وصفات رجيم قوس قزح

السلطة

مكونات سلطة قوس قزح

• كوب من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة.
• ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح.
• كوب من مكعبات الطماطم.
• كوب من قطع الخضروات الورقية.
• 1/4 كوب من قطع الشمندر.
• 1/2 كوب من شرائح الفلفل الأصفر الحلو.
• خل بسلمك.
• ملح.
• فلفل.

مكونات سلطة التفاح

• كوب من قطع الفاصوليا الخضراء.
• كوب من قطع الكيل.
• 1/2 كوب من قطع الملفوف الأحمر.
• 1/3 كوب من شرائح التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة عسل أبيض.
• القليل من زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل.

طريقة الإعداد

• تُخلط المكونات الطازجة ثم ُتتبل بالملح + التوابل + المنكهات.

ملاحظة

• يُمكنك تبديل كل من المكونات بنوع مشابه لها في اللون.

شوربة المشروم والفاصوليا

المكونات

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مبشور.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• كوب من شرائح المشروم.
• كوب فاصوليا حمراء.
• ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
• 1/2 كوب من قطع القرنبيط.
• 1/4 كوب من قطع الجزر.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• فلفل حار.
• بابريكا.
• ملح + فلفل.
• القليل من الكزبرة الخضراء للتزيين.
• ماء مغلي.

طريقة الإعداد

• يُغمر البصل والثوم في زيت الزيتون مع التقليب على النار لمدة 5 دقائق.
• يُضاف المشروم والقرنبيط ويستمر التقليب من 5 إلى 10 دقائق.
• تُضاف باقي المكونات عدا الكزبرة؛ ويُترك المزيج لينضح على درجة حرارة منخفضة.
• تُقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بالكزبرة.

حساء الجزر والقرنبيط

المكونات

• ملعقة كبيرة من زي جوز الهند.
• ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
• 1/2 كوب من شرائح الجزر.
• 1/2 كوب من قطع القرنبيط.
• ملعقة صغيرة كاري بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1/2 كوب ماء مغلي.
• كوب مرقة خضروات.
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة لوز.
• 1/4 كوب من حليب جوز الهند غير المُحلى.
• ملح.
• فلفل.

طريقة الإعداد

• يُذاب الزيت ثم يُطهي البصل فيه قليلًا.
• تُضاف الخضروات والتوابل مع التقليب بضعة دقائق.
• يُضاف الماء والمرقة.
• تُترك الخضروات حتى تنضج.
• عندما يبرد مزيج الخضروات يُخفق في محضرة الطعام.
• يُسخن الحساء ثم يُضاف له الحليب والزبدة.

بيستو القرنبيط

المكونات

• كوب من أوراق الريحان.
• كوب من قطع القرنبيط.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب مكسرات غير محمصة مطحونة.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

طريقة الإعداد

• تُمزج المكونات في محضرة الطعام.

السموثي

مكونات سموثي الفراولة

المكونات

• 1/8 كوب عصير رمان غير مُحلى.
• 1/4 كوب من شرائح الفراولة المُثلجة.
• كوب حليب.
• 1/4 كوب من توت العليق المُثلج.
• القليل من الماء حسب الحاجة.

مكونات سموثي المانجو

• 1/4 كوب من قطع المانجو.
• كوب ماء جوز هند.
• كوب حليب جوز هند.
• ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة.
• القليل من الزنجبيل.

مكونات سموثي الموز

• ثمرة موز صغيرة.
• كوب من قطع الكنتالوب.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة مسحوق بروتين.
• زنجبيل.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا المطحونة.
• ماء مثلج.
• مكعبات ثلج.

مكونات سموثي الشاي الأخضر

• 1/2 كوب شاي أخضر مثلج.
• 1/2 كوب من ماء جوز الهند.
• 1/4 كوب من قطع الأفوكادو.
• كوب من أوراق السبانخ.
• 1/2 ثمرة تفاح مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
• ماء.

مكونات سموثي التوت

• كوب شائ أخضر مثلج.
• 1/4 كوب عصير رمان.
• 2 كوب توت مثلج.
• كوب من حليب جوز الهند.

مكونات سموثي الكمثرى

• كوب من شرائح الكمثرى.
• زنجبيل طازج.
• زنجبيل مجفف.
• ملعقة صغيرة بذور شيا مطحونة.
• مسحوق بروتين.
• ماء مثلج.

مكونات سموثي الكاكاو

• كوب حليب جوز هند غير مُحلى.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة بذر كتان مطحون.
• ماء.
• مسحوق بروتين.

طريقة الإعداد

• تُخفق المكونات في محضرة الطعام أو الخلاط.