فوائد زبدة فول الصويا تعتبر زبدة الصويا بديل زبدة الفستق، لكن يصنع من فول الصويا المحمص أكثر من الفستق , لكن كيف يؤكل فول الصويا ؟ سنتعرف على ذلك في المقال التالي :
زبدة فول الصويا
فول الصويا له العديد من الفوائد للانسان ومنها:
1. يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي
يمكن للبروتينات الطبيعية والدهون الطبيعية في الفول السوداني أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الثدي مثل السرطان.
2. أنه يعزز فقدان الوزن
مصدر كبير للبروتين والألياف والتغذية تناول ملعقتين كبيرتين، مرتين في الأسبوع يمكن أن يؤدي إلى نقص الوزن.
3. يساعد العضلات على التعافي بعد التمرين.
غنية بالبوتاسيوم الذي يلعب دوراً رئيسياً في صحة العضلات ويمكن أن تمنعك من التهاب العضلات والتشنجات، بحيث تتحول جلسة التمرين إلى متعة.
4. يتحكم في ضغط الدم.
خاصية أخرى رائعة من البوتاسيوم – إنها قادرة على خفض ضغط الدم. هذا التأثير مدعوم بالمغنيسيوم – عنصر آخر غني بالفول السوداني. للتأكد من أنه يعمل من أجلك، تحتاج إلى البحث عن إصدار غير مملح من هذا المنتج.
شاهد أيضا أفضل طريقة لسلق البيض
ماسك فول الصويا
ماسك فول الصويا من الاقنعة الطبيعية
المفيدة لاحتوائيه على عناصر يحتاجها الجسم
والبشرة
فول الصويا يساعد على زيادة انتاج
هرمون الاستروجين وهو هرمون مهم للبشرة
كما ان فول الصويا
يحد من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة
وهو علاج فعال للبقع الداكنة اللون ويعمل
على تجديد خلايا البشرة .
طريقة تحضير ماسك فول الصويا
يهرس فول الصويا ويضاف قطرات
من الماء ليشكل عجينة
يغسل الوجه ويجفف بالفوطة
ويمد القناع على الوجه
ويترك مدة من 20 الى 25 دقيقة
يزال القناع ويشطف الوجه بالماء البارد
لنتائج روعة عليك استخدام القناع
3 مرات في الاسبوع
شاهد أيضا طريقة تحميص البزر
فول الصويا والهرمونات الانثوية
هل تعلمين أن فول الصويا من الحبوب المهمة للصحة والبشرة خاصة للنساء، حيث يؤكد الأطباء أن تناوله بشكل مستمر يقلل من شدة الأعراض التي تظهر عليكِ أثناء المرور بفترة انقطاع الدورة الشهرية، خاصة نوبات الحرارة. وعلل العلماء فوائد الصويا باحتوائها على مركبات ايزفلافون التي تؤثر إيجابياً في الصحة عموماً، وخاصة في العظام، فتحفظ الكثافة العظيمة للأفخاذ وهيكل الجسم ككل. وبالإضافة إلى ما تحتويه الصويا من هرمونات أنثوية نباتية، فللمواد الموجودة فيها فعالية مثبتة للوقاية من الأمراض وعلاجها، فهي تحمي النساء من سرطان الثدي وهشاشة العظام.
يقي من الطفح الجلدي:
ينصح الأطباء النساء بتناول حبات فول الصويا لأنها تساعد أيضاً على مقاومة نوبات الطفح الجلدي الحادة. وذكرت باحثة أنها تابعت حالة 60 امرأة اتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة مخفضة من الدهون المشبعة مع تناول نصف كوب من حبوب الصويا المحمصة بصورة يومية. ولاحظت أن نسبة الإصابة بالطفح الجلدي تراجعت بنسبة 27% في حين أن النساء اللاتي تناولن حبوب الصويا وقمن بممارسة التدريبات الرياضية لمدة 4 إلى 5 ساعات في الأسبوع تراجع الطفح لديهن إلى النصف تقريباً. كما بين بحث من كلية الطب بجامعة ويك فوريست في فلوريدا الأمريكية، بين أن تناول الصويا في الوجبة الغذائية يرفع من حيوية ونشاط وصحة النساء مقارنة بمن لا يتناولنه.
يكافح دهون الجسم:
- وإضافة إلى ما سبق فإن فول الصويا يعد من البروتينات المهمة للمرأة خاصة التي تود أن تنقص وزنها الزائد حيث بينت نتائج بحث أخر وجود ارتباط بين استهلاك الصويا وانخفاض الوزن ودهون البطن،
- وقد ارجع ذلك لكون الأغذية البروتينية تقلل من الشهية وتعطي الشعور بالامتلاء والشبع سريعاً.
- ويوضح خبراء التغذية أن فول الصويا يمتاز أيضاً بتركيبته الأفضل عن باقي أنواع لبقول لأنه يحتوي على بروتينات ممتازة النوعية تستطيع منافسة البروتينات الموجودة في اللحوم وسواها من مصادر الغذاء الحيوانية. ويشير خبراء التغذية إلى أن بروتينات فول الصويا تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم “عند تناول 25 جراماً منها في اليوم”،
- ويعتبر غذاء مناسب جدا في فترة الرجيم نظراً إلى محتوياته الكبيرة من المواد البروتينية،
- وانخفاض معامل الغليكيميا فيه ، كما يحتوي لحم الصويا أيضاً على كمية كبيرة من الألياف (البكتين)،
- والمواد التي تعزز تركيبة العظام وقوتها. فيما أظهرت دراسة أمريكية أن بروتين الصويا يحسن من مستويات الدهون في الدم ويساعد في تفادي الإصابة بأمراض الكلى ،
- ويقي بشكل غير مباشر من مضاعفات داء السكر.
يحمي الرحم والثدي:
- ولا تقتصر فوائد فول الصويا وأهميته للمرأة على محاربة الدهون والطفح الجلدي فقط،
- حيث بينت دراسة لمركز دراسات السرطان في هاواي الأمريكية، أن تناول المرأة لفول الصويا ومنتجاته يقلل من احتمالات إصابتها بسرطان الرحم بمعدل %54 مقارنة مع اللاتي لا يتناولنه ،
- وذلك لاحتوائه على اثنتين من الكيماويات النباتية لهما أثر إيجابي في الجسم ووقائي من سرطان الرحم،
- وهما جينستين ودياديزين. ووجد الباحثون في المركز الوطني الياباني للسرطان،
- بعد متابعة العادات الغذائية للمناطق الآسيوية التي يشيع فيها تناول حساء الصويا المعروف باسـم ” ميزو “،
- انخفاضاً في خطر إصابة نسائهم بأورام الثدي السرطانية.
- فبعد متابعة 21 ألف سيدة تتراوح أعمارهن بين 40 و59 عاماً لعشر سنوات،
- بينت النتائج أن تناول 3 أطباق أو أكثر يومياً من هذا الحساء المكون من عجينة فول الصويا وأعشاب بحرية وخضروات وفول يقلل بنسبة %40 على الأقل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. وتبين أن انخفاض الخطر مرتبط بالكمية المتناولة،
- حيث وجد أن تناول طبقين من الحساء المذكور يخفض خطر السرطان بنسبة 26 % مقارنة مع اللاتي تناولن طبقاً واحداً فقط،
- وعلل الخبراء أن مواد هذا الحساء خاصة الصويا الغنية بالإيزوفلافين وهرمونات الأستروجين النباتية،
- لها دور في منع نمو الأورام السرطانية في الثدي،
- ومن الممكن في الجسم عموماً، فهي مواد طبيعية تحاكي عمل هرمون الأستروجين الأنثوي الواقي من نمو الأورام السرطانية المعتمدة.
يحافظ على نضارة البشرة:
ولأن البشرة تفقد كثيراً من مكوناتها الأساسية التي هي دوماً في حاجة إليها، مما يفقدها لنضارتها ويجعلها باهتة ، فتأكدي عزيزتي أن بشرتكِ تحتاج لمزيد من التغذية ، لذا جربي قناع الفول الصويا واللبن وزيت اللوز لأنه سيمنح بشرتك النضارة التي تتمنيها
شاهد أيضا أكلات سريعة وسهلة
تجربتي مع فول الصويا المطحون
لقد كنت أعاني من النحاقة الزائدة وقرأت عن الفوائد العظيمة لفول الصويا، فقمت بشرائه ونقعه وغسله جيدا لمدة ساعتين وقمت بطحنه مع اللحوم واضافته للوجبات الخاصة بي، لكي استفيد من تلك الفوائد الخاصة به في زيادة الوزن وذلك لأنه:
– يزيد من الطاقة والحيوية والنشاط للجسم ما يجعله لا يحتاج أن يحرق الطاقة المخزنة بداخل الجسم ، والتي تعمل على حرق الدهون الداخلية بدورها.
– يعمل على تعزيز الحاجة للاكل من خلال الشعور بالجوع وعليه تزيد الرغبة في الأكل.
– مد الجسم بالبروتينات الهامة واللازمة لبناء الكتلة العضلية في الجسم.
– بفضل تكوينها من الألياف فإنها تكون بمثابة طبق فاتح للشهية ما يعمل على زيادة كمية الطعام.
– كما يمكن أن يتم عمل مشروب مميز من الحلبة المطحونة وفول الصويا المطحون لفتح الشهية، وزيادة كمية الأكل وكذلك فاعليتهم في تخزين الطاقة داخل الجسم دون استهلاكها ما يكون سببا في زيادة الوزن مع الاستمرار في تناولها.
شاهد أيضا طريقة عمل اللبن الرايب
طريقة استخدام فول الصويا المطحون
ولكن فول الصويا لا يكفي لوحدة فإلى جانبه يجب تناول وجبات متعددة خلال اليوم
مع ممارسة الرياضة التي تعمل على زيادة الكتلة العضلية في الجسم وليس حرق السعرات الحرارية
بالإضافة الى الإستمرار على هذه الخطوات وعدم اليأس
طريقة استخدام فول الصويا
من ميزات فول الصويا العديدة أنه لذيذ أيضاً إذا سلق من غير أي إضافات أخرى ولكن يجب مراعاة بعض النقاط لعمله وحفظه.
- تنظيف الفول من الغبار والحجارة الصغيرة وغسله عن طريق فركه جيداً تحت الماء ورمي الحبات ذات اللون الغامق والقاسية لأنها لن تنضج.
- حبات الصويا المجففة تكون قاسية جداً لذلك تحتاجين سيدتي إلى أن تنقعيه بالماء لعدّة ساعات ويفضل ليلة كاملة .
- نتخلص من ماء النقع ونغسل الفول ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء.
ملاحظة هامة:
يجب إستعمال قدر كبير لأن الفول عندما يغلي يفور ويظهر على وجهه رغوة أكثر من معظم الحبوب،
ويجب أيضاً مراعاة هذه الخطوة عند استعمال قدر الضغط للمحافظة على سلامتك والمحافظة أيضاً على نظافة الغاز.
- نضع القدر على النار ونتركه لكي يغلي، ونكشط الرغوة كل ما ظهرت على الماء،
- ونتركه على النار لمدة ثلاث ساعات إلى أن تطرى حبات الفول عند الضغط عليها أو قومي بتذوقها !
- في حال استخدام قدر الضغط اتركي الماء يغلي واكشطي الرغوة المتكونة جيداً،
- ثم أغلقي الغطاء واتركيه لمدة عشرين دقيقة، نتركه جانباً قليلاً ثم نفتح الغطاء بعد أن يخرج كل البخار،
- سوف تطفو الحبات الفاسدة على وجه الماء أزيليها وصفيه الفول.
- يمكنك الاحتفاط بماء السلق لاستعمالها كمرقة خضار.
المصدر: وصفة
