• 2 كوب كبير بطاطس مسلوقة و مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
• 1/2 كوب كبير لبن
• 3/4 كوب كبير جبن شيدر مبشور
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ثوم معمر مقطع
• 1 1/2 كوب كبير بقسماط مطحون
• 1 كوب كبير زيت نباتي للقلي

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة تذاب الزبدة ثم يوضع عليها البطاطس المهروسة و اللبنو يقلب المزيج جيدا حتى تمام الإختلاط.
2. تترك البطاطس لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
3. في بولة كبيرة الحجم نضع البطاطس المهروسة و اللبنو البيض و الثوم المعمر و الجبن و يقلب المزيج حتى تمام الإختلاط.
4. تشكل البطاطس بالجبن الى ثم توضع كل واحدة في البقسماط المطحون حتى تغطى بالكامل.
5. توضع كرات البطاطس بالجبن في طبق و تترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
6. في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.
7. توضع كرات البطاطس بالجبن في الزيت الساخن لتتحمر ثم تصفى من الزيت على مناديل ورقية.
8. و تقدم مع اللحم المشوي و سلطة البطاطس.

سر نجاح كرات البطاطس:

•  تترك كرات البطاطس حتى تبرد لكي يسهل تشكيلها.
• بعد تشكيل كرات البطاطس تترك لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك و لا تتفكك اثناء التحمير.
• يمكن تحضير كرات البطاطس بأنواع جبن اخرى على حسب الرغبة

شاهد أيضا طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

كرات البطاطس بالجبن بدون بيض

مقادير كرات البطاطس بالجبن بدون بيض

• • 3 ثمرات بطاطس مقشرة ومسلوقة.
  • كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور.
  • 2 كوب (400 جم) بقسماط مطحون.
  • كوب (150 جم) دقيق.

• ¼ كوب (37.5 جم) نشا.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كراث مقطع.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن بدون بيض

1. في وعاء عميق، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا، ثم أضيفي إليها نصف كوب من البقسماط المطحون والنشا والملح والفلفل الأسود، واهرسي المكونات حتى يُصبح قوامها ناعمًا.
2. في وعاء، اخلطي الجبن مع الكراث وقلبي جيدًا.
3. شكّلي البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها واحشيها بخليط الجبن واغلقيها.
4. اغمسي الكرات في الدقيق ثم البقسماط، ثم أدخليها الثلاجة مدة 60 دقيقة، حتى تتماسك.
5. اقلي كرات البطاطس في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
6. ارفعي كرات البطاطس من الزيت، وزيني الوجه بالكراث وقدميها ساخنة.

شاهد أيضا طريقة عمل الحمص في البيت بخطوات سهلة وبسيطة

كرات البطاطس بالجبن بالفرن