ينتج الزبيب عن تجفيف العنب، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل: الفيتامينات، والألياف، والحديد، والكالسيوم، والبورون، والأملاح، ومضادات الأكسدة، والكربوهيدرات، والبوليفينول. سنتعرف خلال المقال على فوائد منقوع الزبيب .
فوائد منقوع الزبيب للبشره
لا تقتصر فوائد الزبيب الأسود على المستوى الطبي فقط، بل يمتاز بفوائد جمالية للبشرة لا تعد ولا تحصى، تتمثل بالآتي:
- يمنح منقوع الزبيب الأسود طاقة عالية للجسم ويحمي الجلد من الداخل عن طريق حماية الخلايا من أي ضرر فهو مضاد للأكسدة ويمنع الجذور الحرة من إتلاف خلايا الجلد والكولاجين والإيلاستين.
- يحتوي منقوع الزبيب الأسود على الريسفيراترول، وهي مادة مفيدة للغاية للحفاظ على صحة الجلد، كما أنه يساعد في تحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، وهذا بدوره يجعل الجلد أفتح وأكثر لمعاناً.
- تحسين منقوع الزبيب الأسود من وظائف الكبد لإزالة السموم من الجسم، وهذا بدوره يُساعد في طرد السموم من الجسم للحصول على بشرة نظيفة ومتوهجة.
- المساعدة في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، حيث ان المواد الكيميائية النباتية فيه تعمل على حماية خلايا الجلد من الأضرار الناجمة عن التعرض لأشعة الشمس، والأحماض الأمينية في الزبيب تعزّز تجديد الجلد وتشكل حاجزاً واقياً ضد أضرار أشعة الشمس، وهذا مفيد للوقاية من سرطان الجلد.
- علاوة على ذلك زيادة إفراز الكولاجين مما يجعل البشرة أكثر شباباً.
- القضاء على تلف البشرة، ويُعيد لها رونقها وجمالها.
- تعزيز صحة البشرة ومعالجتها، والتمتع ببشرة صافية ونضرة.
- اعطاء البشرة الحيوية والنضارة. واضفاء لوناً ورديّاً على البشرة وخاصة الخدود.
- المساعدة منقوع الزبيب الأسود الزبيب في حماية خلايا الجلد. يحفز إفراز فيتامين “هـ” للبشرة لحماية طبقات الجلد الخارجية.
من فوائده ايضا:
- محاربة صفار البشرة، وعلامات التعب التي تظهر عليها.
- المساهمة منقوع الزبيب الأسود في حماية خلايا الجلد من الضرر الناجم عن التعرض المطول لأشعة الشمس والتلوث.
- المساعدة منقوع الزبيب الأسود من التخلص من جفاف البشرة، ومن ظهور حب الشباب، وتخفيفه إن كان موجود.
- يقضي منقوع الزبيب الأسود على التجاعيد. يُزيل جميع الخطوط الرفيعة والعميقة.
- تعمل المواد المضادة للأكسدة في منقوع الزبيب الأسود على مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وهذا يبطئ عملية الأكسدة ويمنع تفكك الحمض النووي للبشرة .
- يحتوي منقوع الزبيب الأسود على الفيتامينات A و E التي تُساعد في تحفيز نمو الخلايا الجديدة في طبقات الجلد الخارجية، ويجعل البشرة متوهجة وجميلة.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد عصير العنب لفقر الدم و المعدة
فوائد منقوع الزبيب لحب الشباب
- شرب ماء الزبيب لإزالة حب الشباب
- ماسك الزبيب لإزالة حب الشباب
فوائد منقوع الزبيب لزيادة الوزن
إن أهم ما يدعم برامج زيادة الوزن هو اتباع نظام غذائي صحي وتناول مقدار من السعرات الحرارية بصورة منتظمة أعلى من ما يحتاجه الجسم لإتمام جميع الوظائف الفسيولوجية والنشاط البدني المطلوب.
وإضافة الزبيب إلى برنامج غذائي هدفه زيادة الوزن يحقق هذه الغاية ويدعم البرنامج، ويعود ذلك إلى دور وفوائد الزبيب للتسمين الاتية:
1. تزويد الجسم بالسعرات حرارية
كما سبق وتم ذكره إن أهم الأمور لضمان زيادة الوزن هو إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية، والزبيب يعد مصدرًا مركزًا للسعرات الحرارية، لذا يمكن أن يساعد الزبيب في الوصول إلى مقدار من السعرات الحرارية فائض عن الاحتياج الأساسي. إذ أن نصف كوب من الزبيب الذهبي أو العادي بدون بذور يوفر ما يقارب 218 سعر حراري.
2. تزويد الجسم بالعناصر الغذائية
إن أفضل الأنظمة الغذائية التي تدعم زيادة الوزن هي التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجميع أجهزة الجسم المختلفة، مثل: المعادن، والفيتامينات، والسكريات، والكربوهيدرات. ويعد الزبيب أحد الأصناف الغذائية الغنية بجميع العناصر الغذائية، إذ يحتوي نصف كوب من الزبيب على:
- 16% من القيمة اليومية الموصى بها للبوتاسيوم، المهم في عملية توازن الإلكتروليتات بالجسم، ودعم عمليات الأيض، والحفاظ على صحة الأعصاب والعضلات.
- 12% من القيمة اليومية الموصى بها للنحاس، الذي ينشط الأنزيمات المسؤولة عن تفعيل جميع خلايا الجسم، وتلعب هذه الأنزيمات التي تعتمد على النحاس دور في دعم صحة الدماغ والوظائف الأعصاب، في حين أن بعض الأنزيمات تدعم عمل الأنسجة الضامة بالجسم.
يمكنك قراءة فوائد الزبيب والسمسم لزيادة الوزن
فوائد منقوع الزبيب قبل النوم
يمكن أن يكون فقر الدم الناجم عن نقص الحديد سبباً فى مشكلة الأرق. و بالتالى فإن تناول الزبيب الغنى بالحديد يمكن أن يساعد فى ضمان نوم ليلة هادئة.
طريقة عمل منقوع الزبيب
المكونات
- كيلو ونصف من الزبيب.
- ثلاثة لتر من ماء دافئ
طريقة تحضير منقوع الزبيب
- يتم تخليص الزبيب من أي عوالق فيه ، ثم يغسل ، يوضع نصف كمية الماء تغلي على النار في وعاء ، نضع الزبيب بعد غسله جيدا في وعاء نظيف و يضاف له الماء المغلي.
- ويغطى ثم يترك في هذا الماء لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، بعد مرور الثلاث ساعات تستخدم باقي كمية المياه المذكورة في المكونات والتي تم استخدام نصفها ، بحيث تغلي على النار وبعد أن يهدأ الماء قليلا ويصبح في درجة حرارة فاترة ، يستخدم الخلاط الكهربائي في ضرب منقوع الزبيب بالماء المستخدم في نقعه.
- وبعد الانتهاء من خلط المكونات في الخلاط الكهربائي ،تجهز مصفاة و توضع كميتان متساويتان من الخليط بالماء الفاتر و يقلب في المصفاة حتى تتم عملية العصر كاملة، لكل الكمية ، وتحفظ بعد ذلك في زجاجة أو وعاء نظيف داخل الثلاجة أو الفريزر.
يمكنك مشاهدة فوائد منقوع التين المجفف لزيادة الوزن و السعال
أضرار منقوع الزبيب
1. رفع فرص الإصابة بتسوس الأسنان
قد يتسبب تناول الزبيب في رفع فرص الإصابة بتسوس الأسنان لا سيما عند الأطفال، وذلك للأسباب الاتية:
- يعد الزبيب أحد أنواع الأغذية التي قد تلتصق بطبيعتها بتجويف السن أثناء المضغ. هذا النوع من الأغذية قد يبقى عالقًا بين الأسنان وفي تجويف السن لفترة طويلة نسبيًا. الأمر الذي قد يرفع من فرص حصول التسوس.
- تتوفر في الأسواق أنواع مختلفة من الزبيب، بعضها يتم تغطيته بطبقة من السكر أثناء عمليات التصنيع، كما هو الحال في الزبيب الذي قد يصادفك في عبوة رقائق الفطور، وهذا النوع تحديدًا يفضل تجنبه قدر الإمكان.
2. يتسبب بمشكلات هضمية
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف الغذائية. لذلك فإن تناول كمية كبيرة منه قد يتسبب في ظهور العديد من المشكلات الهضمية، مثل:
- النفخة والغازات.
- الإسهال.
- تشنجات البطن.
ولكن يجب التنويه إلى أن هذا النوع من أضرار الزبيب لا يظهر عادة إلا في حال استهلاك كميات كبيرة من الزبيب. أما في حال تناول كميات معتدلة من الزبيب فقد لا يؤدي لظهور أي نوع من المشكلات الهضمية.
3. يرتبط بالسمنة والسكري
مثل باقي أنواع الفواكه المجففة يحتوي الزبيب على كمية عالية من السعرات الحرارية. حيث يحتوي العنب مثل باقي الفواكه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.
وعند خضوعه للتجفيف فإن ثمار العنب تصبح أصغر حجمًا بسبب تجفيف محتواها من الماء. ولكنها في المقابل تبقى محتفظة بتركيز عالي من السكريات والسعرات الحرارية في حبات الزبيب الصغيرة.
ومن الجدير بالذكر أن ما نسبته 59% من حبة الزبيب الواحدة هو عبارة عن سكريات طبيعية، مثل: سكر الفركتوز، وهو أحد أنواع السكريات التي قد يكون لها العديد من الأضرار الصحية، مثل: السمنة، وأمراض القلب، والسكري من النوع 2، وهذه من أضرار الزبيب الخطيرة جدًا.
4. يمكن إدخال بعض المواد السامة للجسم
تنبع بعض أضرار الزبيب من احتوائه على بعض المواد الضارة التي قد تمت إضافتها إليه بقصد أثناء التصنيع، أو التي تسللت إليه دون قصد بسبب ظروف تخزين أو تصنيع غير صحية، مثل:
- المواد الحافظة التي تمنع تلف الزبيب بسرعة وتحافظ على لونه لأطول فترة ممكنة لجعله يظهر بصورة شهية تحفز على الشراء.
- بعض أنواع الفطريات والمواد السامة الأخرى التي قد تتسلل لحبات الزبيب نتيجة تخزينها في ظروف غير ملائمة.
5. قد يسبب رد فعل تحسسي
قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه العنب والزبيب، لذا فإن قيام هؤلاء بتناول الزبيب أو العنب قد يحفز ظهور أعراض تحسسية مزعجة لديهم، مثل: صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
يمكنك الاطلاع على فوائد الزبيب في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد الزبيب في موقع المملكة ايضا
