يعتبر الزعفران من التوابل الأساسية، التي تُستخدم في الطبخ بشكل كبير، ويعد من أغلى التوابل في العالم واسمه العالمي هو «كيسار» والعديد من الدول مثل إيران، اليونان، المغرب، إسبانيا، كشمير وإيطاليا تُنتج الزعفران بشكل كبير. للزعفران فوائد عديدة و خاصة للشعر و النظر و الرجال و النساء و الاطفال سنتعرف عليها خلال المقال.
فوائد الزعفران للشعر
1- يحمي الشعر من التلف.
2- يحد من تساقط الشعر ويزيد طوله وكثافته وجماله.
3- يعالج الصلع؛ حيث أنه ينشط بصيلات الشعر لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
4- يعالج تساقط الشعر.
5- يجعل الشعر لامعاً وصحياً وفائق النعومة.6- يساعد على ترطيب الشعر الجاف.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد الزعفران الصحية والنفسية المدهشة
فوائد الزعفران للتخسيس
الزعفران هو نوع من التوابل الشعبية التي يمكن الحصول عليها من زهرة يطلق عليها زهرة نبات الزعفران، حيث يتم تجفيف هذا النبات واستخدامه كتوابل، والزعفران في الواقع من التوابل الأكثر تكلفة، ويمكن استغلاله لفقدان الوزن للأسباب التالية:
التحكم في مرض السكري
يمكن للمستويات المرتفعة من المنغنيز في الزعفران مساعدة الجسم على تحسين مستويات السكر في الدم، ومن خلال تنظيم مستويات السكر في الدم والأنسولين والجلوكوز، يمكن منع ظهور مرض السكري من النوع الثاني بشكل فعال أو إدارة أعراض المرض، وذلك يساعد بشكل فعّال في إنقاص الوزن الزائد.
التقليل من اضطرابات المعدة
واحدة من أقدم واستخدامات الزعفران الأكثر شهرة هي تخفيف اضطرابات المعدة، وانتفاخ البطن، حيث تساعد الطبيعة المهدئة والمضادة للالتهاب للزعفران على تهدئة المعدة وتقليل الالتهاب، مما يخفف من بعض الأمور مثل الإمساك، والانتفاخ، والتشنج، وغيره من الحالات الخطيرة مثل قرحة المعدة، مما يضمن صحة وسلامة الهضم اثناء التخسيس.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد اليانسون للبشرة و الرجال و النساء و القولون و التسمين
فوائد الزعفران للنظر
يعد الزعفران مصدر غني بمضادات الأكسدة والكاروتينات مثل الكيروسين (Crocin) ومركبات الفلافونويد (Flavonoids) التي تساعد في حماية عدسة وشبكة العين، حيث يمتلك الزعفران العديد من الفوائد للعين ومنها:
-
يحسن من الحساسية للضوء وحدة البصر
يساهم الزعفران في تحسين حدة البصر وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من الضمور البقعي للعين، الذي قد يصيب الأشخاص من هم فوق 50 سنة.حيث أثبت وجود تحسن في الرؤية لمرضى الضمور البقعي من خلال رؤية خطين إضافيين للعين، و زيادة في حدة البصر أو الرؤية عن بعد.
-
يقلل من أعراض فقدان البصر
يحتوي الزعفران على الكاروتينات التي يتم استخلاصها على شكل ألفا كاروتين، بالإضافة إلى عناصر مغذية أخرى، حيث تساعد تلك المركبات على حماية هياكل الشبكية لحماية البصر قبل أعراض فقدان البصر كما تم إثباته في إحدى الدراسات.
-
يحافظ على مكونات العين
يحتوي الزعفران على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ وب، كما يحتوي أيضًا على فيتامين ج وهـ والزنك والنحاس و الريسفيراترول الموجود أيضًا في جلد العنب الأحمر، وتحافظ تلك المكونات على صحة مكونات العين.
-
يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي للعين
قد تساعد المكملات الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة مع الكاروتينات الطبيعية في الزعفران، على الحد من مخاطر تلف الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وتحسين مشاكل صحة العين المرتبطة بالعمر.
-
يحمي من العمى الليلي
يساعد مركب الفلافونويد الموجود في الزعفران على تقوية الرؤية الليلية، حيث يعزز من وظيفة بروتين الرودوبسين الحساس للضوء، والذي بدوره يسمح لك بالرؤية في حال وجود الضوء الخافت.
-
يقي من موت الشبكية
يساعد جزيء الكاروتينويد الموجود ضمن مكونات الزعفران، في حماية خلايا شبكية العين من الموت الناجم عن الإجهاد الكيميائي والبدني.
تشاهد ايضا فوائد ماء الورد للبشرة الدهنية ووصفات فعالة للبشرة الدهنية
فوائد الزعفران للنساء
يمتلك الزعفران بعض الفوائد الصحية المتعلقة بالنساء فقط، إليك أهم الفوائد المحتملة:
1. تخفيف عسر الطمث
قد يساعد تناول بعض المكملات التي تحتوي على مستخلصات عشبة الزعفران بالإضافة إلى اليانسون وبذور الكرفس في تخفيف الام وعسر الطمث.
2. تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض
تعاني معظم النساء من أعراض مزعجة تسبق فترة الحيض وتسمى بمتلازمة ما قبل الحيض، بحيث أشارت دراسة لعام 2015 بأن تناول بعض النساء لمستخلصات الزعفران ساعد في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض. كما قد يساعد استنشاق الزعفران لمدة 20 دقيقة في تقليل نسبة هرمون الكورتيزول، وبالتالي تقليل التوتر والمساعدة في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض أيضًا.
3. تحسين الرغبة الجنسية
قد يساعد تناول مستخلصات الزعفران في تحسين وتعزيز الرغبة الجنسية عند النساء، وخاصة في حال الضعف الجنسي الناتج من تناول بعض الأدوية المضادة للاكتئاب.
يمكنك قراءة فوائد العسل لسرعة القذف وتحسين القدرة الجنسية
فوائد الزعفران للرجل
في ما يأتي توضيح لعدد من فوائد الزعفران للرجال:
- يحسن وظيفة الحيوانات المنوية عند الرجل.
- يعالج ضعف الانتصاب من خلال تحفيز الدورة الدموية عند مرضى سكر الدم، وفق ما ورد في الدراسة.
- يساعد في تقليل عدد الوجبات الخفيفة التي يتناولها الأشخاص المصابين بالسمنة بين الوجبات، وفق ما ورد في الدراسة.
- يخفض من مستويات الكولسترول، ويحافظ على توازنها وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالجلطات أو النوبات القلبية والتي تكون فرص حدوثها للرجال أكبر من النساء.
- يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال.
فوائد الزعفران للزواج
1- يزيد الرغبة الجنسية حيث يحفز من إنتاج الهرمونات داخل الدماغ لاحتوائه على مركب كاروتين كروسين.
2- يزيد من حساسية أعضاء الجسم والأعضاء التناسلية خاصة، مما يزيد المتعة خلال الجماع.
3- يحسن الانتصاب عند الرجال ويعالج أنواع مختلفة من المشاكل المرتبطة بالانتصاب.
4- يزيل التوتر والاكتئاب ويمنح الاسترخاء.
يمكنك الاطلاع ايضا على 10 مشروبات عشبية لتخفيف آلام الدورة الشهرية
فوائد الزعفران للاطفال
يعالج القلق عند الأطفال
واحدة من أهم فوائد الزعفران للأطفال هي علاج اضطراب القلق. وفقًا لتقرير سريري ، تم إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 16 عامًا أقراص تحتوي على مستخلصات الزعفران لمدة 8 أسابيع. بعد ذلك ، تم تحليل النتائج ل 68 مشاركا. لقد أظهرت النتائج انخفاضًا في الرهاب الاجتماعي وقلق الأطفال من الانفصال عن الأم والاكتئاب. لذلك فهو يعمل بشكل فعال للتخفيف من القلق لدى المراهقين والأطفال.
يساعد في عملية الهضم
الزعفران هو عشبة مفيدة تساعد في عملية الهضم عند الأطفال (المصدر). فيمكن إضافته إلى الحليب، ليساعد و يعزيز في عملية الهضم . لذلك فهو يساعد الأطفال الذين يشعرون دائمًا بالضيق والحساسية تجاه المكملات الغذائية. ومع ذلك ، يجب على الأمهات استشارة الطبيب قبل إعطاء الزعفران للرضع أو الأطفال. ومن الضروري أيضًا اختيار زعفران طبيعي ذو علامة تجارية مشهورة وموثوقة مثل زعفران قائنات لتعزيز الصحة عند أطفالكم.
يخفف من مشكلة الربو
ومن فوائد الزعفران للأطفال تخفيف مشاكل الربو وتطهير الشعب الهوائية عند الأطفال (المصدر). يمكن للأطفال الذين يعانون من مشاكل في التنفس الإستفادة من استخدام الزعفران.حيث يساعد الزعفران على علاج الالتهاب الذي يعيق صحة التنفس عند الأطفال. فالزعفران هو حل سريع للتخفيف من أعراض نوبات الربو.
يعزز صحة العظام عند الأطفال
إعطاء الزعفران للأطفال الصغار سيساعد في تعزيز صحة العظام. فهو يساعد على امتصاص الكالسيوم ويدعم نمو العظام الصحي (المصدر). فيمكن إعطاء طفلك الحليب المضاف إليه القليل من مسحوف الزعفران الأصلي ليتمتع أطفالكم بمشروب لذيذ وصحي ونتائج رائعة على مستوى صحتهم.
في الختام ، الزعفران غذاء رائع للأطفال من كل الأعمار فهو يعمل كمعدل للمزاج ومنشط للمخ.ولكن من الضروري استشارة الطبيب قبل إعطاء الزعفران لأطفالكم. يمكنك إعطائهم الزعفران بكميات صغيرة وفقًا لسنهم وستحصل على نتيجة رائعة.
يمكنك التعرف ايضا على أقوى الأعشاب طبيعية لحرق دهون البطن
فوائد شاي الزعفران
يتم تحضير شاي الزعفران بالماء المغلي وإضافة أوراق هذا النبات إليه، ويمكن تحضيره بدون إضافات، فيما يلي أهم الفوائد:
لشاي الزعفران خواص مضادة للاكتئاب
- يعتقد أن الزعفران له خصائص مزاجية معززة، وأوضحت إحدى الدراسات أن هذا النوع من الأعشاب.
- كما يمكن أن يكون فعالًا مثل فلوكستين (فلوكستين)، والذي يستخدمه الباحثون، لعلاج الاكتئاب المعتدل والخفيف.
- وقد وجد الباحثون أيضًا أنه يمكن أن يحسن الأعراض، لدى الأشخاص المصابين بالاضطراب.
- وبالتالي يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لمضادات الاكتئاب، لدى المرضى الذين لا يتحملون هذه الأدوية.
تعزيز صحة القلب
- يحتوي الزعفران على العديد من المواد الكيميائية، التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأعشاب قد تقلل مستويات الكوليسترول، والدهون الثلاثية في الدم تشير دراسة أجريت على البشر إلى أن الزعفران.
- كذلك يمكن أن يقلل من تلف الأنسجة الناجم عن الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى ذلك.
- يعتقد الباحثون أن خصائصه المضادة للأكسدة، قد يكون لها تأثير، وقائي على أمراض القلب.
تخفيف أعراض ما قبل الحيض
- متلازمة ما قبل الحيض لها عدة أعراض، مثل تقلب المزاج والأعراض الجسدية، التأثير يختلف من امرأة إلى أخرى.
- يمكن استخدام الزعفران لتخفيف هذه الأعراض بدلاً من استخدام الأدوية الموصوفة، تم العثور على آثار العلاجات العشبية لهذه المتلازمة.
- أيضًا اضطراب ما قبل الحيض، والزعفران، يكون علاج فعال لتخفيف أعراض هذه الحالات.
تحسين الذاكرة
- يحتوي الزعفران على كروسين وكروسيتين، ويعتقد الباحثون أن هذه المركبات الكيميائية، يمكن أن تساعد في تحسين، وظائف التعلم والذاكرة.
- وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن هذا النوع من الأعشاب، يمكن أن يحسن مشاكل الذاكرة والتعلم.
- وهذا يعني أنه يمكن أن يكون لديه القدرة، على علاج أمراض الدماغ، مثل مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش.
إمكانية الحد من خطر الإصابة بالسرطان
- كما يحتوي الزعفران على كميات عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة.
- حيث يرتبط الضرر الناجم عن هذه المواد، بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان.
- وتشير دراسات أنابيب الاختبار إلى أن هذا نوع من الأعشاب والمركبات، التي ساهمت في القتل الانتقائي، لخلايا سرطان القولون.
- بالإضافة إلى تثبيط نموها دون الإضرار بالخلايا السليمة، وتأثيرات مماثلة في خلايا سرطان الرئة والثدي والبروستاتا، والجلد ونخاع العظام وعنق الرحم،
يعمل كالمنشطات الجنسية الطبيعية (كمنشط جنسي)
- مثل الأطعمة والمكملات الغذائية، تساعد على تحسين الرغبة الجنسية، وتشير الدراسات إلى أن الزعفران.
- قد يكون له هذه الخصائص المنشطة، خاصة في المرضى، الذين يستخدمون مضادات الاكتئاب.
المساهمة في إنقاص الوزن
- بعض الدراسات البحثية أثبتت أن الزعفران يمكن أن يقلل من الشهية، والتي يمكن أن تساعد في تجنب تناول الوجبات الخفيفة، التي يمكن أن تسبب زيادة في الوزن.
- وأظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللائي، تناولن هذا النوع من الأعشاب قالوا إن شهيتهم وتناول الطعام، كان الوزن المفقود أكبر من أولئك، الذين يتناولون الدواء الوهمي.
- لكن لم يعرف بعد كيف يؤثر الزعفران، على تقليل الشهية وبالتالي تقليل الوزن.
إمكانية خفض مستويات السكر في الدم
- تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار، والدراسات، التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري.
- إلى أن الزعفران يمكن أن يزيد من حساسية الخلايا للأنسولين الهرموني، ويقلل من مستويات السكر في الدم.
تحسين الرؤية
- تبين أن الزعفران يحسن النظر لدى كبار السن المصابين بالتنكس البقعية المرتبط بالعمر، ويمكن أن يحميهم من الضرر الناجم، عن الجذور الحرة المرتبطة بالمرض.
يمكنك الاطلاع على فوائد الزعفران في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد الزعفران في موقع بوكس نيوز ايضا
