الخيار الكوري أو الخيار المر (Bitter gourd)، يمتلك الخيار الكوري العديد من التسميات اشهرها: القرع المر، والبطيخ المر، والقرع المر، والبلسم الكمثرى، والكاريلا. وهو فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة القرعيات، ويتواجد بكثرة في مناطق شرق آسيا، ويمتلك العديد من فوائد الصحية. سنتعرف خلال المقال على فوائد الخيار المر.
فوائد الخيار المر للتخسيس
فوائده للبشرة
يساعد استهلاك هذا النوع من النبات منح البشرة النضارة والحيوية، ويساعد أيضًا في علاج مشكلات البشرة مثل حب الشباب، الصدفية، والأكزيما.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد ماء الورد للجسم و الوجه
فوائد الخيار الكوري
يمتلك الخيار المر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية االمحتملة، وتتلخص بالآتي:
- ينظم مستوى سكر الدم، حيث يمكن استعماله لمعالجة مرضى السكري من النوع الأول والثاني، لذا يجب التنبيه على أخذ الاستشارة الطبية قبل استخدامه، وخاصةً الذين يتناولون أدوية السكري، منعًا من حدوث هبوط سكر الدم.
- يقوي جهاز المناعة، ويحارب العديد من أنواع الجراثيم.
- يحافظ على صحة عضلة القلب ويساهم في تنظيم مستوى ضغط الدم.
- يساهم في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم، وبهذا سيقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
- يساعد في عملية حرق الدهون وإنقاص الوزن، كونه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، إضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تشعر بالشبع لفترة طويلة.
- علاوة على ذلك يحسن من عملية هضم الطعام.
- يمتلك خصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، حيث يعمل بآلية تنظيفية للعديد من أعضاء الجسم، وخاصةً الكبد والأمعاء والمثانة وتخليصها من المواد الضارة وخاصةً الكحول.
- أظهرت عدة دراسات مخبرية أن القرع المر يمتلك خصائص مضادة لبعض أنواع السرطان وخاصةً، سرطان الثدي، والقولون، والرئة، ولكن لا توجد تطبيقات علمية على البشر.
- له فوائد مقوية للبصر، لاحتوائه على فيتامين أ والبيتا كاروتين.
- يمتلك عصير الخيار الكوري خصائص مذهلة للعناية بالشعر. فهو يقلل من تساقطه ويمنع تقصف أطرافه ويزيد من حيويته ولمعانه، ويقضي على الحكة وقشرة الرأس.
- قد يساعد في الحفاظ على صحة البشرة ويعالج حب الشباب، والهالات السوداء، ويحارب علامات تقدم سن البشرة.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد الروبيان للعضلات و الرجيم
أضرار الخيار المر
بالرغم من فوائد الخيار الكوري الكثيرة. إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية إذا استهلكَ بشكلٍ مفرط لدى بعض الأفراد، وتتضمن آثار القرع المر الجانبية ما يأتي:
- قد يسبب انخفاض مستوى سكر الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية الخافضة لسكر الدم.
- لاتوجد دلائل علمية واضحة تثبت أمان استخدامه لدى المرأة الحامل، لذا يجب تجنبه.
- قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية مثل آلام المعدة، والإسهال، والقيء.
بشكلٍ عام، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الخيار الكوري، إذا كان الشخص يعاني من بعض المشكلات الصحية.
طريقة استخدام الخيار الهندي
يفضل تناول الثمار الخضراء الغير ناضجة من الخيار الكوري، لأنها أقل مرارةً، ويمكن تناولها بعد غسلها، وإخراج البذور من جوفها، ويأكل نيئًا أو مطبوخًا، ولتقليل المذاق المر يمكن نقعه بالماء والملح لمدة 30 دقيقة أو تقشيره.
بشكلٍ عام يمكن طهي الخيار الكوري بعدة طرق كالسلق، والقلي، والشواء، في ما يأتي بعض الوصفات لتحضير القرع المر:
- يُقلى الخيار الكوري مع البصل والثوم والطماطم. وقد يُضاف إلى البيض المخفوق حسب الرغبة.
- تحضير سلطة الخيار المر المشوي أو النيئ مع بعض الخضار المفضلة مثل الطماطم والمانجو، وقد تمزج مع صلصة من اختيارك.
- يمكن أن يُحشى باللحم المفروم والخضراوات وتقديمه مع المرقة والتوابل من اختيارك.
- عمل عصير الخيار الكوري مع بعض الفواكه أو الليمون مع إضافة العسل حسب الرغبة.
يمكنك الاطلاع على فوائد الخيار في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد الخيار في موقع المملكة ايضا
