لكل جزء من نبتة الخردل فوائد مميزة، إذ يعد الخردل مصدرًا ممتازًا لعدة عناصر غذائية هامة، مثل: الفيتامينات، والألياف، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور. سنتعرف خلال المقال على فوائد الخردل .
فوائد الخردل للشعر
1. يحفز نمو الشعر
القيام بتدليك فروة الرأس بزيت الخردل يساعد في تحفيز نمو الشعر من خلال زيادة تدفق الدورة الدموية في المنطقة، فزيت الخردل غني بالفيتامينات والمعادن وبالأخص بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ المعروف باسم فيتامين الجمال والمهم لنمو الشعر.
2. يقلل من ظهور الشيب المبكر
هذا الزيت فعال جدًا في تقليل ظهور الشيب المبكر، لذا وبدلًا من صبغ الشعر يمكن تدليك الشعر باستخدام زيت الخردل كل ليلة لتلاحظ نتائج باهرة.
3. يمنع تساقط الشعر ويعالج المشكلات المختلفة
من فوائد زيت الخردل للشعر الهامة أنه يستخدم لمحاربة تساقط الشعر والصلع وعلاج جفاف الشعر وتقصفه أيضًا، ويمكن استخدامه بهذا الشأن باتباع الخطوات الاتية:
- دمج مقادير متساوية من زيت الخردل مع زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت اللوز.
- تدليك الشعر بالزيوت المخلوطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ترك الزيوت لمدة 2 – 3 ساعات قبل الاستحمام باستخدام الشامبو.
هذه الطريقة ستساعد في الحصول على شعر طويل وكثيف وأكثر لمعانًا.
فوائد الخردل للتخسيس
تتميز بذور الخردل بقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي على الكالسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية والحديد والزنك والبروتين والألياف الغذائية، وتتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، وتساعد على إنقاص الوزن بفضل لخصائصها التي تشمل:
- تعزيز الشعور بالشبع: لصعوبة هضم ألياف بذور الخردل، ما يتطلب مزيدًا من الطاقة من الجسم، وحرق نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، حتى يتمكن الجسم من هضمها جيدًا ما يعزز من الشعور بالشبع.
- محتواها العالي من الألياف: تحتوي بذور الخردل على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، التي تسبب شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة، ما يقلل من تناول الطعام، خاصةً بين الوجبات، ويكبح الشهية.
- تعزيز الأيض: وفقًا لدراسة أجراها العلماء في معهد أكسفورد بإنجلترا، فإن تناول ملعقة كبيرة من بذور الخردل يمكن أن يعزز معدل الأيض بنسبة تصل إلى 25% لمدة تصل إلى ثلاث إلى أربع ساعات بعد تناولها، الأمر الذي يزيد معدل حرق السعرات الحرارية وينقص الوزن.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد الكتان للتخسيس و الشعر
فوائد الخردل للقولون
- يحسن عملية الهضم، ويحد من تعرض الجسم لعسر الهضم.
- يحتوى على نسبة عالية من عناصر السلينيوم والماغنسيوم التى تساعد على علاج الربو .
- من أهم أنواع مضادات اا لتهابات.
- علاوة على ذلك يساعد على زيادة حرق الدهون فى الجسم ما يتسبب فى فقدان الوزن الزائد.
- يحتوى الخردل على مضادات للأكسدة، وبعض الفيتامينات المهمة للجسم والبشرة كفيتامين أ وج وك، ما يساعد على تأخر ظهور الشيخوخة.
- يحد من نشاط ونمو الخلايا السرطانية.
- يستخدم كمسكن قوى للألم.
- يحد من ارتفاع نسبة الكولسترول الضار فى الجسم.
- يحمى شرايين القلب من الإصابة بالانسداد.
- علاوة على ذلك يساعد على تنظيم نسبة السكر فى الدم ويحد من ارتفاعه.
- يحد من تعرض الجسم للإمساك، فهو يعد ملينًا طبيعيًا وجيدًا.
- يحتوى على نسبة عالية من الحديد والمنجنيز، ما يساعد على محاربة الجسم للأمراض وتقوية الجهاز المناعى.
فوائد الخردل للأعصاب
- يساعد زيت الخردل على الشعور بالاسترخاء.
- علاوة على ذلك التقليل من التوتر والقلق الذي يشعر به الإنسان.
- يعتبر زيت الخردل من الزيوت التي تساعد على التخلص من حالات الأرق الشديد مما يساعد على النوم العميق.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد زيت الكانولا للشعر و الوجه
فوائد الخردل للمفاصل
- يساعد على التخفيف من الآلام المصاحبة لالتها
- علاوة على ذلك يعالج آلام أسفل الظهر.
- يساعد على تحسين تدفق الدم والتخفيف من الآلام في المناطق المصابة.
فوائد بذور الخردل للرجل
- يحتوي زيت الخردل على العديد من المركبات التي تساعد على علاج الضعف الجنسي عند الرجال.
- علاوة على ذلك يساعد على زيادة القدرة الجنسية للرجال.
- يساعد على حماية الأعضاء التناسلية من الالتهابات.
- علاوة على ذلك يحفز الدورة الدموية في العضو الذكري مما يقوي الانتصاب.
- يحتوي على الزنك الذي يقلل من مشاكل الضعف الجنسي ويقوي الجسم.
- يحفز إنتاج الحيوانات المنوية.
يمكنك قراءة فوائد عصير المانجو للشعر و البشرة
فوائد صلصة الخردل
يمكن أن يستخدم الخردل أو “الماسترد” بأكثر من طريقة في الطبخ، فبالإمكان الطهي بزيت الخردل، أو تزيين الصحون ببذوره، وعادة ما تتواجد صلصة الخردل كإضافة للأطعمة، تقدمها المطاعم مع الكاتشاب.
لكن إلى جانب النكهة والمذاق الخاص لصلصة الخردل هناك فوائد صحية هامة مثل إنقاص الوزن وعلاج الربو، إليك أهمها:
السيطرة على أعراض الربو
تحتوي بذور الخردل على نسبة عالية من السيلينيوم والمغنيسيوم، وهي مكونات طبيعية مضادة للالتهابات.
يمكن تناول الخردل بانتظام للسيطرة على أعراض الربو والبرد واحتقان الصدر.
فقدان الوزن
تمتاز بذور الخردل بأنها غنية بفيتامينات “ب” مثل الفولات والنياسين والثيامين والريبوفلافين.
لكلٍ من هذه الفيتامينات فوائد، لكنها معاً تساعد أيضاً على تسريع عملية التمثيل الغذائي (الأيض) وإنقاص الوزن.
إبطاء الشيخوخة
الخردل مصدر كبير لمجموعة هامة من مضادات الكسدة منها الكاروتينات واللوتين وفيتامين “سي” و”أ”، والتى تبطئ هذه العناصر من مظاهر الشيخوخة.
الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي
يحتوي الخردل على مغذيات نباتية تمنع تكوّن الخلايا السرطانية في الجهاز الهضمي، وتحارب الموجودة.
تخفيف الالتهاب
يخفف السيلينيوم والمغنيسيوم من آلام العضلات والمفاصل. يمكن وضع معجون الخردل، أو ربطة من القماش تحتوي على بذوره، على المناطق الملتهبة لتخفيف الالتهاب والألم والحرارة المرتفعة.
خفض الكوليسترول
يحتوي الخردل على مستويات عالية من فيتامين “ب3” أو النياسين، تساعد على خفض الكوليسترول المرتفع، وتحمي الشرايين من التصلب، ومن ارتفاع ضغط الدم.
نمو الشعر
يمتاز زيت الخردل بقدرته على تحفيز نمو الشعر نظراً لتركيبته الغذائية التي تحتوي على الكاروتينات وفيتامين “أ” والمغنيسيوم.
يوصي الخبراء باستخدام زيت الخردل مرّة واحدة في الأسبوع لتدليك فروة الرأس، ثم تركها نصف ساعة وتغسل بعدها.
تخفيف الإمساك ومشاكل البواسير
يخفف الخردل من أعراض البواسير والشقوق لأنه يحتوي على مادة لزجة سميكة تساعد على ذلك، كما أنه غني بالألياف، ويزيد إنتاج اللعاب ما يساعد على الهضم الجيد.
تحسين المناعة
يحتوي الخردل على عدد كبير من المعادن، مثل الحديد والمنغنيز والنحاس، تساعد على تحسين قدرة جهاز المناعة على مكافحة الأمراض.
يُنصَح بالاعتدال في تناول الخردل، لأنه على الرغم من أن له خصائص شفاء عديدة، غلا أن الكميات الكبيرة منه قد تكون سامة.
يمكنك الاطلاع على فوائد الخردل في موقع إقرأ ايضا
