طريقة تخزين الليمون

الليمون مكون أساسي في عديد من الوصفات، بدايةً من تتبيلة السلطة والأسماك، وحتى أطباق الحلويات وغيرها , و سنتعرف على طريقة تخزين الليمون في المقال التالي :

تخزين الليمون لرمضان

تخزين الليمون في غرف التبريد

المكونات:

• ربع كيلو من حبيبات الليمون.
• كمية مناسبة من أوراق الجريدة أو الورق الأبيض.

كيفية حفظ الليمون في الفريزر بالثلاجة:

1. نترك حبيبات الليمون بدون تنظيفها فى المياه فى إناء عميق أو يمكن تنظيفها بشكل جيد.
2. ثم إزالة المياه الموجودة بها بواسطة المنشفة بشكل تام.
3. ذلك لأن المياه تساعد على ضرب حبيبات الليمون وتصبح غير صالحة للإستخدام.
4. نقوم بتغليف كل حبة من الليمون داخل نصف ورقة بيضاء أو يمكن إستعمال أوراق الجريدة.
5. عن طريق تقسيمها إلى أجزاء صغيرة تسع حبة الليمون.
6. ولكن يجب الحرص على أن تكون حجم الورقة أكبر من حجم حبة الليمون حتى نستطيع من تغليف حبة الليمون بكاملها داخل الورقة.
7. نقوم بغلق الورقة على الليمون بشكل جيد من جميع الجهات حتى لا يصل إليه الهواء أو الرطوبة التى تؤدى إلى إهلاك قطع الليمون ولن نستطيع من إستخدامها مرة أخرى.
8. نقوم بتوزيع الليمون المغلف بورق الجريدة داخل علبة كبيرة نظيفة وخالية من المياه ومحكمة الغلق حتى لا يدخل بها المياه أو الرطوبة.
9. ثم ندخل العلبة إلى المبرد، ويمكن تخزين قطع الليمون لفترة كبيرة وتكون الحبيبات كما هى.
10. لكن يجب الحرص على تخزينها بشكل جيد حتى نستطيع إستخدامها لأطول وقت ممكن.
11. يجب الحرص على إزالة الليمون المغلف من المبرد مرة واحدة فى الشهر لمدة ستين دقيقة كما هو داخل الورق.
12. ولكن نقوم بإزالة غطاء العلبة فقط وذلك لتجديد كمية الهواء التى به ثم نضعه مرة أخرى بالمبرد.
13. يجب الحرص على توزيع حبيبات الليمون داخل العلبة بشكل جيد ولا نترك مسافات كبيرة وذلك فى حالة تخزين كمية كبيرة من الليمون فى الفريزر حتى نستطيع من ملأ العلبة بكاملها بالليمون المغلف.

شاهد أيضا طريقة سهلة لتقشير الثوم

طريقة تجميد الليمون

الليمون مناسب للتجميد. يتم تجميدها لاستخدامها عند الضرورة لأغراض الطهي ، وكذلك للأغراض الطبية. يتم تجميد ثمار الحمضيات بعدة طرق:

• باستخدام الفاكهة كلها ،
• في حالة سحق مع أو بدون سكر ،
• شرائح ، دوائر أو أرباع ،
• في أجزاء منفصلة: الحماس أو عصير.

عند التجميد ، يتم هيكلة العصير ؛ بعد ذوبان الجليد ، يمتص الجسم هذا السائل بشكل أسرع. تساعد عملية تجميد الصدمات على التخلص من المواد الضارة التي يمكن أن تصل إلى الجلد بعد معالجتها بالمواد الكيميائية أثناء الزراعة. يمكن تخزين الليمون المجمد في الثلاجة لعدة أشهر.

طريقة حفظ الليمون بورق الالمنيوم