يعد الشيبس من السناكات اللذيذة و التي لها شعبية كبيرة عند الاطفال و الكبار لكن يجب مراعاة ان لها أضرار عديدة سنتعرف عليها خلال المقال.
أضرار الشيبس على الاطفال
- يتسبب تناول الشيبس وخاصة الحار يعمل على الإصابة بالعديد من المشاكل مثل القيء وآلام شديدة في المعدة.
- ومن المعروف أن الأطفال لا يولدون يعشقون تناول الشيبس، ولكن عند تناولهم ذلك بعد الولادة فهذا ما يجذبهم إلى الإكثار من تناول الشيبس ولهذا يجب تعويد الأطفال على الأطعمة الصحية وتجنب الأطعمة التي تسبب الأضرار والمشاكل الصحية.
ويمكن تجنب الأضرار التي تسببها البطاطس وذلك من خلال:
- التقليل من تناول الشيبس.
- طهيها بطريقة صحية مثل الشواء، أو السلق، أو طهيها على البخار، حيث تؤدي هذه الطرق إلى تقليل السعرات الحرارية التي توجد بها.
يمكنك التعرف ايضا على الكربوهيدرات في الطعام والكربوهيدرات المكررة والاطعمية التي لاتحتوي عليها
أضرار الشيبس على البنات
- زيادة الكوليسترول فى الدم لترسيبها دهونا مشبعة ضارة بسبب زيوت القلى التى يتم قليها فيها.
- تزيد مشكلات تهيج المعدة والتهابها، وتهيج أحماض المعدة، وتسبب القرحة، والنزلات المعوية.
- مكسبات الطعم والإضافات الصناعية بها تضعف مقاومة الجسم للمرض، وتضعف المناعة.
- تزيد معدل الإصابة بالسمنة الموضعية للأطفال والكبار.
تشاهد ايضا فوائد القرنفل العديدة للرجل والمراة والجسم وفوائد الشاي والقرنفل
أضرار الشيبس على الحامل
يتم تصنيع الشيبس من رقائق البطاطا المقلية المصنعة أكثر من مرة، وقد يسبب تناول الشيبس خلال فترة الحمل إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية التي تؤثر على سير الحمل بشكل سليم، وهي كالتالي:
- يُعدّ الشيبس أحد أنواع المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويؤدي تناوله خلال فترة الحمل إلى زيادة وزن الحامل دون أي فائدة صحية، والتي قد تزيد من مخاطر الإصابة بسكري الحمل وتعسر الولادة نتيجة الوزن الزائد.
- يحتوي الشيبس على المواد الحافظة، التي تؤثر على تركيبة الحمض النووي لدى الجنين، بالتالي زيادة تعرض الجنين إلى الإصابة بالتشوهات الخلقية.
- و نسبة عالية من الدهون، والتي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عند الحامل.
- بالاضافة الى نسبة عالية من الأملاح، والتي قد تزيد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل والولادة المبكرة والإجهاض وإصابة الطفل بالمشاكل الصحية بعد الولادة.
يمكنك قراءة فوائد القرنفل مع الحليب لجسم الإنسان وطريقة تحضيره بالخطوات
اضرار شيبس دوريتوس
- يمكن أن يؤدي تناول رقائق البطاطس الساخنة إلى العديد من المشكلات الصحية ، حيث كشفت إدارة الغذاء والدواء على مدى الخمسة عشر عامًا الماضية عن أمراض الأطفال والبالغين واتخذت تدابير طبية لـ علاج آلام المعدة والغثيان والقيء بعد المرض نتيجة تناول رقائق الشيبس.
- تجدر الإشارة إلى أن الأطفال لا يولدون بـ رغبة في تناول رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والأطعمة غير الصحية الأخرى، لكن من المرجح أن يحدث هذا بـ مرور الوقت بـ سبب الاستهلاك المفرط، لـ ذلك يجب على الآباء تعويد أطفالهم على تناول الأطعمة الصحية بدلاً من الأطعمة غير الصحية.
يمكنك مشاهدة فوائد الذرة المشوية للتخسيس و مرضى السكر و كمال الاجسام
أضرار الشيبس ليز
زيادة الوزن
تتكون رقائق البطاطس عادة بنسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تزيد من مخاطر زيادة الوزن والسمنة . واحد اوقية (الاونصة) من رقائق البطاطس عادي ، أو حوالي 15 إلى 20 رقائق ، يحتوي على حوالي 10 غراما من الدهون و 154 سعرة حرارية . ووجدت دراسة عام 2011 في “نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين” أن الاستهلاك اليومي من اوقية (الاونصة) واحد من رقائق البطاطس أدت إلى متوسط زيادة الوزن 1 .69 جنيه خلال أربع سنوات .
كان الرابط بين رقائق البطاطا وزيادة الوزن أقوى من العلاقة بين زيادة الوزن والمكونات الغذائية الأخرى ، بما في ذلك اللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر و اللحوم الحمراء غير المصنعة . زيادة الوزن أو البدانة ترفع من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان .
التغذية المنخفضة
إذا قمت بتضمين بانتظام لرقائق البطاطس كجزء من النظام الغذائي الخاص بك ، قد لا يكون طويلا كما العديد من العناصر الغذائية كما يجب . رقائق وعادة ما تكون منخفضة في الفيتامينات و المعادن ، وأنها تميل إلى تهجير الأشياء في النظام الغذائي التي هي أعلى في المواد المغذية . يمكن تناول وجبات خفيفة صحية تساعد تعويض أي نقص التغذية في أوقات الوجبات ، لذلك إذا كنت تختار لرقائق بدلا من الوجبات الخفيفة ذات الكثافة المغذيات عالية ، أنك لن تحصل على هذا الاستحقاق .
ارتفاع ضغط الدم
محتوى الصوديوم في رقائق قد تؤثر سلبا على صحة القلب والأوعية الدموية . وتناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن تسبب زيادة في ضغط الدم ، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية ، وفشل القلب ، وأمراض القلب التاجية وأمراض الكلى . رقائق البطاطس عموما بين 120 و 180 ملليغرام من الصوديوم للأونصة ، ويمكن أن رقائق التورتيا دينا 105-160 ملليغرام من الصوديوم للأونصة . ألف كيس من رقائق عادة ما تحتوي على أكثر من أونصة واحدة ، لذلك كثير من الناس تستهلك أكثر من الصوديوم يدركون عند تناول رقائق البطاطس . وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية 2010 للأميركيين ، وينبغي أن معظم الناس الحد من استهلاك الملح ل2 ،300 ملليغرام في اليوم الواحد ، في حين أن الأفراد أكثر من 50 ، الأمريكيين من أصل أفريقي وأي شخص يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى أو السكري يجب أن لا تستهلك أكثر من 1 ،500 ملليغرام في اليوم الواحد .
ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
كثرة استهلاك رقاقة يمكن أن تسهم في ارتفاع مستويات الكولسترول بسبب كمية ونوع من الدهون الموجودة في رقائق البطاطس ليز . معظم رقائق والمقلية ، وهي العملية التي تخلق الدهون غير المشبعة ، النوع الأكثر خطورة . بالإضافة إلى ذلك ، غالبا ما تكون مشبعة الزيوت المستخدمة في القلي رقائق الدهون ، والتي تساهم أيضا في ارتفاع مستويات الكولسترول . وجدت دراسة أجريت عام 2007 نشرت في دورية “الدورة الدموية” أن مستويات عالية من الدهون غير المشبعة في الدم وارتبطت مع مستويات عالية من الكوليسترول LDL وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية . ترتبط المستويات العالية من الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي إلى مستويات عالية في الدم .
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد عصير البرتقال و الجزر للاطفال و المعدة و الحامل و البشرة
هل الشيبس يزيد الوزن
- الدراسات والأبحاث التي تم إجرائها توصلت إلى أن البطاطس الشيبس لها دور بارز وفعال في زيادة الوزن. بالشكل الذي يفوق كثيرًا تلك الذي يصدر من المشروبات الغازية والحلويات. وغيرها من المأكولات التي تزيد الوزن مع الإفراط في تناولها.
- كما أثبتت أيضًا أن رقائق الشيبس أشارت إليها كافة أصابع الاتهام بالمسؤولية الكاملة عن الزيادة المفرطة في الوزن خصوصًا لمن شاركوا في تلك الدراسة.
- حيث أن الكمية المُتناولة من البطاطس الشيبس تشتمل على ما يقرب من 160 سعر حراري، يمكنه زيادة 1.69 رطل تقريبًا، هذا الذي لم تتسبب فيه الحلوى التي يمكنها أن تتسبب في إضافة سوى 0.41 رطل فقط في نفس الوقت.
يمكنك التعرف ايضا على فوائد السحلب للعظام و الدورة الشهرية و زيادة الوزن و الشعر
فوائد الشيبس
إن الاعتماد على بعض الوجبات السريعة من أجل مساعدتك في نظامك الغذائي ليس بالأمر السيّئ كما تعتقد. فبعض هذه الأطعمة تمتلك الكثير من الفوائد التي يحتاجها جسمك. لذلك قررنا أن نشاركك هذه المعلومات. يوجد العديد من الفوائد الضروريّة التي يمكننا أن نحصل عليها من خلال تناولنا للشيبس المشوي بالفرن بمختلف طعماته ونكهاته. ولأن صحتك تهمنا، قررنا أن نتعرف على هذه الفوائد معاً في هذه الفقرة.
محتوى الدهون في الشيبس
من الفوائد الصحيّة الرئيسيّة لتناول رقائق البطاطس المخبوزة بالفرن هو محتواها من الدهون. حيث يمكن طهي رقائق الشيبس في المنزل مع كميات قليلة من زيت الزيتون. بهذه الطريقة تكون الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الزيتون تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ليس هذا فقط، بل يمكن أن نقول بأن هذه الوجبة اللذيذة قد تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، وبعض أنواع السرطان أيضاً.
كميات البوتاسيوم المرتفعة في الرقائق
رقائق البطاطا المخبوزة بالفرن تمتلك كميات كبيرة من البوتاسيوم. وكمية البوتاسيوم هذه التي تحصل عليها من الشيبس مهمّة للغاية. حيث يساعد البوتاسيوم على تنظيم توازن سوائل الجسم. مما يمنع ارتفاع ضغط الدم الشرياني. كما يعزز البوتاسيوم عمل الجهاز العصبي والعضلات. يوفّر الشيبس 33% من حاجة الجسم اليومية من البوتاسيوم.
فيتامين C في الشيبس
تحتوي رقائق البطاطا على كميات كبيرة من فيتامين c الضروري للغاية للإنسان. حيث أن وجبة واحدة من الشيبس المشوي يومياً توفر 97% من حاجة النساء من هذا الفيتامين و81% من حاجة الرجال منه أيضاً. أي أن تناول الشيبس يساعد على تجنب حدوث مشكلة نقص فيتامين C في الجسم. والتي قد ينتج عنها العديد من الأعراض السيئة مثل انهيار الأوعية الدموية والعظام والأسنان والجلد. كما يقوم فيتامين C بتعزيز صحة الجهاز المناعي مما يسهل نمو الخلايا البيضاء.
العناصر الغذائية الأخرى في الشيبس
إن كنت تعتقد أن رقائق الشيبس مجرد مجموعة من المواد المضرّة التي لا تحتوي على أي عنصر غذائي، فأنت مخطئ! حيث أن كمية قليلة من رقائق الشيبس (28 غ أو 13 رقاقة) تحتوي على 9 غرامات من الدسم و115 ملغ من الصوديوم و430 ملغ من البوتاسيوم و16 غ من الكربوهيدرات و2 غ من البروتين؛ مع العلم أنها لا تحتوي على أي نسبة من الكوليسترول الضار.
يمكنك الاطلاع على اضرار الشيبس في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على اضرار الشيبس في موقع المملكة ايضا
