يمكن صنع الحمص المطحون أو دقيق بسهولة في المنزل، وذلك لاستخدامه في أغراض مختلفة، ويعتبر بديل خالي من الغلوتين لدقيق القمح، سنتعرف خلال المقال على أضرار الحمص المطحون.
أضرار الحمص المطحون على القولون
يحتوي الحمص على مستويات مرتفعة من الألياف، وهو أمر مفيد وصحي، ولكن قد تسبب بعض الألياف تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي. و لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة استشارة الطبيب قبل تناول الحمص والأطعمة الغنية بالألياف.
يمكنك قراءة فوائد العسل و الحبة السوداء للمناعة و الرجال
أضرار الحمص المطحون للرجال
الإفراط فى تناول الحمص المطحون يسبب بعض الأضرار مثل مشاكل الجهاز الهضمى كالإمساك والإنتفاج والإمساك ويسبب أيضا حكة وإحمرار نتيجة الحساسية بالإضافة إلى مشاكل بالكلى ولذا عليك بتناول كميات مناسبة منه.
اضرار الحمص المطحون للحامل
هناك بعض الأضرار التي تشعر بها بعض النساء الحوامل عند تناول الحمص المطحون، منها:
- الحمص يمكن أن يسبب الحساسية عند النساء الحوامل، إذا كن يعانين من الحساسية تجاهه.
- قد يؤدي الحمص أيضًا إلى تكوين حصوات الكلى لدى الحامل.
- إذا كنتِ تعانين من الإسهال، فلا يجب أن تستهلكي الحمص، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الوضع.
- يمكن أن يسبب استهلاك الحمص الصلب غير المطبوخ بشكل صحيح مشاكل في الجهاز الهضمي عند النساء الحوامل.
أضرار منقوع الحمص
فيما يأتي نوضح أبرز أضرار الحمص على الصحة:
1. صعوبة الهضم والإصابة بالغازات
ينبغي عدم تناول الحمص النيء، وينطبق هذا على أنواع البقوليات الأخرى، وذلك لأنها تحتوي على سموم ومواد يصعب هضمها.
كما أن الحمص المطبوخ يحتوي على مستويات مرتفعة من الألياف التي يصعب هضمها، ويمكن أن تسبب الانتفاخات والغازات.
2. تهيج القولون
يحتوي الحمص على مستويات مرتفعة من الألياف، وهو أمر مفيد وصحي، ولكن قد تسبب بعض الألياف تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي.
ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة استشارة الطبيب قبل تناول الحمص والأطعمة الغنية بالألياف.
3. تضرر الكلى
يتناول بعض مرضى القلب أدوية حاصرات بيتا، والتي يمكن أن تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم.
ويعد البوتاسيوم من العناصر الهامة للجسم، حيث يساعد في التحكم بضغط الدم، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يلحق الضرر بالكلى.
ولذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولوا أدوية حاصرات بيتا بعدم الإكثار من الأطعمة الغنية بمستويات مرتفعة من البوتاسيوم، مثل: الحمص.
4. حساسية الحمص
على الرغم من أن الحمص ليس سببًا شائعًا لحساسية الطعام، إلا أنه ينتمي إلى نفس عائلة فول الصويا والفول السوداني وكلاهما من مسببات الحساسية الشائعة.
ويمكن أن يصاب بعض الأشخاص بحساسية الحمص أو حساسية البقوليات بشكل عام، وخاصةً في البلاد التي يزداد فيها استهلاك الحمص، مثل: الهند ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.
وفي حالة المعاناة من حساسية البقوليات الأخرى، مثل: العدس، فيمكن أن يكون الجسم حساسًا من الحمص أيضًا، وقد تؤدي حساسية الحمص إلى الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي وضبابية الدماغ.
وتزداد مخاطر الإصابة برد فعل تحسسي تجاه الحمص في حالة تناوله دون طهيه، وعلى الرغم من أن الطبخ لن يقضي بشكل تام على المواد المسببة للحساسية، ولكن يساعد في تقليل اثارها.
ولتفادي الأضرار الناتجة من تناول الحمص عند الإصابة برد فعل تحسسي بعد تناوله، ينصح بتجنبه والبحث عن بدائل أخرى مفيدة.
أضرار الحمص الناشف
يوجد للحمص الجاف أضرار كما يوجد له فوائد وهي:
- كما يمكن لبعض الأنواع من نبات الحمص الجاف أن تتسبب بسقوط في الجنين، لدى النساء الحوامل.
- يجب عليكم عدم تناوله في حالة حدوث لك بعض الأمراض، مثل (الحساسية منه والغازات بالبطن والإسهال).
- أيضًا يتسبب لك الحمص ببعض من الأضرار، لأنه صهب في الهضم لمنهم لديهم (الروماتيزم، والسكر والنقرس، والمعدة الضعيفة التهاب المفاصل).
- يعد تناولك للحمص الجاف قد يطفو على معدتك.
- كما في أثناء وجود قروح المثانة، لديك يجب عليك عدم تناوله، لأنه سيحدث لك أضرار بها.
تشاهد ايضا فوائد الحلبة بالعسل الأسود
فوائد الحمص الناشف
جميع فوائد نبات الحمص الجاف هي كالاتي:
خسارة وزن الجسم
- حيث أن نبات الحمص الجاف قد يحتوي على الألياف، والذي قد تساعد الأشخاص على الشعور بالتشبع لفترات الطويلة. وبالتالي قد تساعد في خسارة الوزن، كما أنه يعمل على التقليل من إفراز (هرمون الغريلين).
- مفيد نبات الحمص الجاف للمرأة الحامل حيث أنه يحتوي على حمض الفوليك، والتي قد تساعد المرأة الحامل في نمو الجنين، وقد يحمي الجنين أو الأطفال عند ولادتهم من العيوب الخلقية.
- يحتوي الحمص الجاف على نسبة عالية من البروتين من فوائد الحمص الجاف أنه قد يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ولكن لا يمكنكم الاعتماد عليه كمصدر أساسي أو رئيسي للبروتين، لذلك يجب عليكم تناول اللحوم والأسماك والفراخ بجانبه.
حل مشكلة الجهاز الهضمي أ
- يضًا بسبب احتواء نبات الحمص الجاف على الألياف، التي قد تساعد في حل جميع مشكلات الجهاز الهضمي في الإنسان. مثل (علاج الانتفاخ والإمساك)، كما أنه قد يساعد في امتصاص قدر كبير من المغذيات.
يقي الإصابة بمرض الزهايمر أو السرطان
- حيث أن نبات الحمص الجاف قد يحتوي على مضاد للأكسدة، والتي قد تساعد في علاج جميع الأمراض المزمنة بالجسم، والتي قد تساعد في حماية الجسم من السرطان، ومحاربة مرض الزهايمر.
يحتوي على عنصر الحديد
- وبسبب احتوائه على ذلك، فقد يساعد على نمو الخلايا وصنع كريات الدم الحمراء، وصنع الهرمونات.
يساعد في علاج مرض السكر بالدم
- حيث أنه يعمل على تنظيم السكر بالدم، والحفاظ على مستوى الأنسولين بالدم.
يحافظ على صحة القلب بالجسم
- أيضًا أن الحمص الجاف قد يحتوي على الأوميجا 3 والألياف والذي، قد يساعد في منع السكتة الدماغية، وتصلب الشرايين والنوبة القلبية.
يحافظ على صحة العظام
- خاصة أنه يحتوي على معادن مركزة والذي، قد تساعد في الوقاية من الإصابة بهشاشة بالعظام في الجسم.
- يخفض الحمص الجاف من معدل الكوليسترول علاوة على ذلك احتوائه على الألياف القابلة للذوبان والتي قد تساعد في الحفاظ، على ثبوت مستوى السكر بالدم، ومنع الإصابة بجميع السرطانات، وخفض مستوى الكوليسترول.
أضرار الحمص المحمص
- قد يمنع من أكله في لحالة الأشخاص المصابين بمرض تفول الدم. لأنه يمكن لأي نبات بقولي إن يؤثر عليهم ويسبب لهم تخثر بالدم لذلك قد يمنع من تناوله.
- يمكن في بعض الحالات أن يحدث غازات بالبطن لذلك ينصح بعدم الإكثار من تناوله.
- علاوة على ذلك يمكن أن يتسبب لك مشاكل خطيرة لدى من يعانون بمشاكل فقد تزداد مشاكلهم عند تناول الحمص المحمص بكثرة لذي قد ينصح بعدم الإكثار من تناوله.
يمكنك التعرف ايضا على تقوية العظام عن طريق المشروبات و الفواكه والغذاء و الاعشاب
فوائد الحمص المحمص
يمتاز الحمص المحمص بالعديد من الفوائد، وذلك نظراً للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها. حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهم فوائد الحمص المحمص:
- الحفاظ على الجهاز الهضمي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من الألياف التي تحد من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، والحفاظ على مستويات السكر في الدم. كما أنه يساهم في تقليل الوزن الزائد عن طريق شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة.
- مصدر للفيتامينات: يعد أحد أهم فوائد الحمص المحمص ناتجاً من كونه مصدراً للعديد من الفيتامينات، ومنها فيتامين B، ومضادات الأكسدة، والمواد الهامة للجسم، مثل: الزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي تعمل على انخفاض مستوى الدهون والكوليسترول.
- مصدر غذائي هام للشخص النباتي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أحد المواد الأساسية الهامة لبناء الجسم، وتغذية العضلات. لذلك يعد بديلاً مميزاً للأشخاص النباتيين والذين لا يتناولون اللحوم أو الأسماك.
- الشعور بالشبع: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 22غ من الكربوهيدرات، وهي تشكل ما نسبته 10% من الكربوهيدرات اللازمة للجسم يوميّاً. مما يعطي شعوراً بالشبع لمدة ساعتين على الأقل.
- الدهون: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 2.2غ من الدهون غير المشبعة، اللازمة والمفيدة لصحة القلب. شرط عدم إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لتحميص الحمص.
- صحة العظام: يحتوي الحمص المحمص على مجموعة مختلفة من المعادن التي تعمل على تحسين صحة وكثافة العظام، ومنع التعرض للإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بالتقدم بالعمر.
فوائد الحمص المطحون
فيما يلي أبرز فوائد الحمص المطحون:
1. زيادة الشعور بالامتلاء
يمكن أن يساعد الحمص المطحون في الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع، حيث أنه من البقوليات الغنية بالألياف والبروتين، وبالتالي يساعد الحمص المطحون على تنظيم مستويات هرمون الجريلين، وفي حالة انخفاض مستويات هذا الهرمون في الجسم، سوف يزداد الشعور بالامتلاء.
2. تعزيز صحة القلب
قد يساعد تناول نظام غذائي مرتفع في البقوليات في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي يمكن أن يساعد الحمص على تعزيز صحة القلب ووقايته من الأمراض الناتجة عن ارتفاع الكولسترول في الدم.
3. التحكم في معدل السكر بالدم
يمكن أن تكون الأطعمة المصنوعة من دقيق الحمص مفيدة لمرضى السكري. و ذلك لأن الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكريات. و بالتالي قد يساعد الحمص في إدارة معدل السكر بالدم والوقاية من ارتفاعه الذي يشكل خطورة كبيرة على الصحة.
4. تعزيز نمو البكتيريا الصحية
يحتوي الحمص ودقيق الحمص على النشا المقاوم، وهو مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة. و تساعد هذه البكتيريا على حماية الجسم من أمراض التمثيل الغذائي، مثل السمنة والسكري.
5. وقاية الجنين من العيوب الخلقية
يحتوي دقيق الحمص على مستويات مرتفعة من حمض الفوليك الهام لصحة المرأة الحامل. حيث أن نسبة حمض الفوليك الموجودة في كوب واحد تتعدى الحاجة اليومية للجسم بقليل. و بالتالي يمكن أن يساعد الحمص المطحون على منع العيوب والتشوهات الخلقية التي قد تصيب الجنين، وبهذا تكمن فوائد الحمص المطحون.
6. مناسب للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين
يصنع طحين الحمص من البقوليات وليس الحبوب، وبالتالي يعتبر بديلًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح.
كما أن الحمص المطحون يوفر المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين بنسبة جيدة. فيما يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهذا يعني أنه أكثر فائدة من الدقيق الأبيض.
يمكنك الاطلاع على فوائد الحمص في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد الحمص في موقع المملكة ايضا
