يعد الكرفس (Celery) أحد أنواع الخضار المنخفضة في مخزونها من السعرات الحرارية، ما قد يجعل البعض يتناوله نيئًا كبديل صحي للوجبات الخفيفة خلال اليوم. سنتعرف خلال المقال على فوائد مغلي الكرفس.
فوائد مغلي الكرفس للشعر
الكرفس من العناصر الغذائية التي تمنح الشعر كثافة عالية، وتعمل علي الحفاظ عليه حيث أن الكرفس يحتوي على الماء وفيتامين A:
- لذا فإنه يساعد في تغذية بصيلات الشعر، وزيادة نموه، واحتوائه على حمض الفوليك يعمل علي منع ظهور الشعر الابيض.
- كما أن الشعر يظل بالمداومة علي تناول الكرفس رطب، وناعم.
يمكنك قراءة فوائد اليانسون الصحية
فوائد مغلي الكرفس للنقرس
يحتوي الكرفس علي العديد من المركبات النباتية المفيدة والتي توجد أساساَ في بذور النبات ، وتشمل هذة المركبات علي الآتي :
- لوتيولين
- 3- n بوتيل فيثاليد
- بيتا سيلينين
وتعمل هذة المركبات علي منع الالتهابات وتنظم إنتاج حمض اليوريك في الجسم مما يُقلل من نوبات النقرس .
و أثبتت بعض الدراسات أن مركب اللوتولين الذي يوجد في بذور الكرفس يُقلل من إنتاج أكسيد النيتريك الناتج من حمض اليوريك مما قد يمنع الالتهابات الناتجة عن النقرس ، حيث أن ارتفاع مستويات مركب أكسيد النيتريك في الجسم يؤدي إلي زيادة عملية الإجهاد التأكسدي و الالتهابات في الجسم .
بالإضافة إلي ذلك ، فإن مركب اللوتولين عبارة عن فلافونويد الذي يُقلل من إنتاج حمض اليوريك ، كما أن اللوتولين يُمكن أن يمنع إنزيم أكسيد الزانثين وهو الإنزيم الذي ينتج عن المنتج الثانوي لحمض اليوريك ، وبالتالي انخفاض مستويات حمض اليوريك مع اللوتولين قد يُقلل من تكرار نوبات مرض النقرس .
وتحتوي بذور الكرفس علي مركب آخر يُسمي 3- n بوتيل فيثاليد ) ويتميز هذا المركب بخصائصه المضادة لالتهابات الناتجة عن النقرس ، كما أنه يُقلل من التأكسد في الخلايا ، وبالتالي يساعد في الحد من الالتهابات المرتبطة بالنقرس .
تحتوي بذور الكرفس علي مركب آخر وهو بيتا سيلينين وهو يحتوي علي خصائص طبيعية مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات ، وبالتالي يساعد في الحد من الالتهابات المرتبطة بمرض النقرس .
فوائد مغلي الكرفس للكلى
نجد أن مغلي البقدونس مفيد للكلى، ويعمل على علاج مشاكلها حيث أنه:
- يساعد في تغذية الكلى،و إمدادها فيتامين ك (Vitamin K)، وفيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ج (Vitamin C)، وحمض الفوليك (Folic acid)، والحديد، والألياف.
- كما أنه يقي الكلى من الالتهابات.
- يعد هذا المشروب مدر للبول، ويعمل على التحكم بشكل كبير في درجة حموضة البول، ويعمل على تخليص الجسم من الماء بشكل طبيعي.
- المداومة على هذا المغلي تساعد في التخلص من ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يعمل على طرد حصى الكلى، وتنقيتها من السموم.
- يعمل على التخلص من مشاكل العيوب حيث وجد أنه يقي من الإصابة بكلف العيون.
- المشروب يعمل على حماية الأشخاص من الإصابة بالصداع النصفي حيث أنه به مادة تسمى كومارينس تقلل بشكل كبير من آلام الصداع النصفي.
- يعالج المشروب الروماتيزم حيث أن أوراقه بها مادة 3NB التي لديها القدرة علي علاج التهاب المفاصل وآلام العضلات، والتخلص التام منها.
يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد أكل الكرفس للنقرس و السكري
فوائد مغلي الكرفس للمسالك البولية
الكرفس لديه القدرة على تعزيز إنتاج البول وتقليل حمض البوليك لذلك، يمكن أن يساعد تناول الكرفس بشكل منتظم في منع الالتهابات البكتيرية داخل الجهاز الهضمي والأعضاء التناسلية، ويعتبر الكرفس، مثل التوت البري، علاجًا منزليًا فعالًا لاضطرابات المثانة، والتهابات المسالك البولية، ومشاكل الكلى والخراجات في الأعضاء التناسلية.
فوائده للرجال
عدد فوائد الكرفس للرجال في العملية الجنسية، فهو من أفضل النباتات التي تفيد الصحة الجنسية لأنه :
- يطيل مدة الجماع.
- يعالج سرعة القذف.
- علاوة على ذلك يزيد الرغبة الجنسية.
- يقوي الانتصاب.
- يزيد من السائل المنوي ويحسن وظائف البروستاتا؛ لا
- حتوائه على عدد كبير من المعادن والفيتامينات.
- انعاش الجسم وعودة الطاقة له بعد العلاقة الجنسية.
- يزيد من عدد الحيوانات المنوية في السائد المنوي؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- علاوة على ذلك يزيد من الخصوبة.
- تقليل حجم غدد البروستاتا والحويصلات المنوية دون تغير نسب هرمون التستيرون؛ لاحتوائه على مركب coumarin.
فوائده للمراة
- تقليل آلام البطن خلال فترة الدورة الشهرية.
- تحفيز نزول الدورة الشهرية وانتظامها ومنع تأخرها.
- تعمل بذور الكرفس على تعزيز عملية الأيض مما يقلل من وزن المرأة الزائد.
- تقلل بذور الكرفس من حالات القلق والتوتر والعصبية التي تُصيب النساء.
- علاوة على ذلك المساعدة على تطهير الجسم والتخلص من السموم والبكتيريا المتراكمة به.
- المساهمة في القضاء على الانتفاخات وعسر الهضم التي تُصيب المرأة.
يمكنك مشاهدة بذور الكرفس للتنحيف , تجربتي مع الكرفس للتنحيف
فوائد مغلي الكرفس مع الليمون
- إرتفاع ضغط الدم: فالكرفس يحتوي على مادة كيميائية تسمى” فتاليد” لها تأثير ملحوظ على الدورة الدموية، فهي تسهل استرخاء العضلات المحيطة بالشرايين. هذا الاسترخاء للعضلات يساهم كتأثير موسع للأوعية الدموية. مما يفسر قدرة هاته المادة في تخفيض ضغط الدم.
كما أن احتواء عصير الكرفس والليمون على الأملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم يحد أيضا من ارتفاع ضغط الدم، لأنها تنظم توازن كمية السوائل الموجودة في جميع أنحاء الجسم. - يسهل عملية الهضم ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي: كلنا نعرف أن الخضار غنية بالألياف الغذائية من بينها الكرفس، والألياف تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وتسهل حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
الكرفس غذاء يحارب التهاب الجهاز الهضمي، وفي حالة الإحساس بحرقة المعدة أو غيرها من التشنجات، فإن تناول الكرفس يخفف من درجة الحموضة. - غني بمضادات الأكسدة: النساء اللواتي يرغبن في الحصول على بشرة رطبة بدون تجاعيد، فعليكم شرب هذا العصير لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، وهي تحارب الشيخوخة المبكرة للجلد على وجه الخصوص، كما أن لها تأثير مرطب للبشرة.
- أما عن الشعر، عصير الكرفس هو علاج فعال ضد القشرة، يقوي فروة الرأس ويعزز نمو الشعر.
- مدر للبول: وهو مدر للبول ممتاز ومطهر، يسهل عمل المثانة والكلى، والنسبة للمسالك البولية، يعزز شراب الكرفس والليمون وظيفة المثانة ويحسن إدرار البول.
فوائد مغلي الكرفس و البقدونس
- المحافظة على صحّة القلب والأوعية الدموية من الجلطات، وتصلّب الشرايين.
- تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
- المساعدة على منع تساقط الشعر.
- تخليص الكلى من الحصى، وطرد السموم منها، والمساعدة على تطهيرها.
- علاوة على ذلك تحسين عملية الهضم حيث يساعدان على هضم البروتينات، والدهون، وبالتالي تنظيف القولون من الفضلات.
- تنظيم فترات الطمث، وتعزيز نزول الدورة الشهرية في موعدها، والمساعدة على إعادة توازن هرمونات جسم المرأة.
- تخفيض نسبة السكر في الدم وبالتالي فإنّ البقدونس يعتبر مفيداً لمرضى السكر.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على مركب عضوي يمنع نموّ الأورام وخاصّةً أورام الرئتين.
- المساعدة على تصفية البشرة وتنظيفها، وتقليل نسبة ظهور التجاعيد فيها.
- موازنة درجة الحموضة في الجسم.
- تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، وذلك بسبب مادة الكورماين التي تمنع الجذور الحرة من إلحاق الضرر بالخلايا، كما تعمل الأحماض الفينولية الموجودة في الكرفس على عرقلة عمل المادة المشجعة لنمو الخلايا السرطانية.
- تخفيف حدّة الإمساك، والمساعدة على ارتخاء العضلات، لتسهيل خروج الفضلات من الجسم.
- تبريد الجسم، والمحافظة على معدل حرارته الطبيعيّة، وذلك من خلال شرب عصير الكرفس بين الوجبات في الأيام الصيفيّة الحارّة.
- تخليص الجسم من السموم، وتجنّب تكوّن الحصى في الكلى.
- معالجة الأرق، وتهدئة الجهاز العصبيّ.
- تنظيم سوائل الجسم، والتخلّص من الزائد منها، وزيادة إدرار البول.
يمكنك الاطلاع على فوائد الكرفس في موقع إقرأ ايضا
يمكنك الاطلاع على فوائد بذور الكرفس في موقع المملكة ايضا
