فوائد السلق للمفاصل و فقر الدم

يعد السلق ذو الاسم العلمي (Beta vulgaris subsp) أحد أنواع الخضروات العالية في القيم الغذائية، وله العديد من المسميات حول العالم، وهو أحد أفراد العائلة القطيفية (Betoideae). سنتعرف خلال المقال على فوائد السلق.

فوائد السلق للمفاصل

• فوائد السلق للمفاصل إن السلق يساعد على تهدئة إلتهابات المفاصل والحد من الآلام والإلتهابات.
• كما أن السلق مصدر جيد لفيتامين E، حيث أنه مطلوب للتخثر الدموي والوظائف الخلوية المختلفة، كما أنه ضروري أيضا لصحة العظام، حيث يرتبط انخفاض تناول فيتامين K بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، ومن ناحية أخرى فإن الأشخاص الذين يستهلكون الوجبات الغذائية الغنية بفيتامين K لديهم كثافة معدنية أكبر في العظام وانخفاض معدلات الإصابة بهشاشة العظام، حيث يحتاجه الجسم من أجل تكوين بروتين أوستيوكالسين وهو بروتين يشارك في تكوين العظام وصيانتها.

فوائد السلق لفقر الدم

يحتوى نبات السلق على الحديد، مما يسبب الإنتظام فى تناولها المساعدة فى علاج فقر الدم، من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

فوائد السلق للقولون

• السلق مريح للمعدة والقولون، ويمكن تناوله مع البقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا لتقليل عدم القدرة على تحملها، لأن السلق له قدرة على علاج الانتفاخ ويعمل على التئام تقرحات الأمعاء ويهدئ من نوبات التشنج التي تتعرض لها. وتعزيز مناعة الجسم، وطرد السموم من الجسم، ومنع التأكسد، والوقاية من تلف شبكية العين في فترة الشيخوخة.
• علاوة على ذلك يستخدم لعلاج ألم القولون والإمساك.
• يساعد فى الوقاية من الإصابة بمجموعة واسعة من السرطانات خاصة سرطان القولون.
• علاوة على ذلك يفيد في علاج غازات المعدة.

يمكنك الاطلاع ايضا على أين يوجد المغنيسيوم والفوسفور وما هي فوائد الفوسفور للرجال المتزوجين؟

فوائد نبات السلق للجنس

فوائد السلق المطبوخ

يساعد على علاج فقر الدم

يحتوى نبات السلق على الحديد، مما يسبب الإنتظام فى تناولها المساعدة فى علاج فقر الدم، من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

تقوية العظام

تعتبر شوربة نبات السلق مصدراً ممتازاً للكالسيوم وفيتامين K، مما يساعد على نمو وتقوية العظام.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تساعد شوربة السلق، على خفض ضغط الدم، وتعزيز الدورة الدموية، مما يساعد فى الوقاية من أمراض القلب وخطر الاصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية .

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبات السلق على الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد فى تكوين الدم الأحمر، وتمدد الأوعية الدموية، وتنظيم مستويات ضغط الدم.

تحسين الهضم

تساعد شوربة السلق على تقليل الإلتهاب داخل الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة؛ وبالتالي ، القضاء الفعال على السموم من الجسم.

وذلك لإحتوائها على جرامات من الألياف الغذائية، و نيتروجين القابل للذوبان في الماء الذى يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والوظائف المضادة للالتهابات داخل القناة الهضمية.

الحد من الإصابة بالزهايمر

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضراوات يومياً مثل السلق الذى يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي خلايا الدماغ من طفرة الحمض النووي والضرر التأكسدي المفرط، وبالتالي يحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.

وعلاوة على ذلك، فأن نبات السلق يحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين K، وكلاهما ضروري في لتقوية القدرات المعرفية.

الحفاظ على صحة العين

يحتوى نبات السلق على اللوتين والزيكسانثين ، وهما نوعان من الكاروتينات التي تعزز البصر وتقلل من خطر الظروف المرتبطة بالعين.

حيث يعمل اللوتين وزياكسانثين على حماية شبكية العين والقرنية من الإضطرابات المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين ، الجلوكوما ، وتنكس البقعة.

يساعد في الوقاية من السرطان

تحتوى الخضروات الورقية على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التى تحد من نمو الجذور الحرة مما يساعد فى الوقاية من الإصابة بالسرطان.

تشاهد ايضا فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم

فوائد السلق النيء

يحتوي السلق على كميات كبيرة من فيتامين ك (Vitamin K) والنترات (Nitrates)، والتي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

يرتبط تناول الخضروات والفواكه عادةً بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة، فالسلق مثلًا قد يساعد على خفض فرص الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب، كما أنه يحسن من مظهر البشرة، ويساعد على زيادة مستويات الطاقة في الجسم.

إليك فوائد السلق بتفصيل في ما يأتي:

• يساعد في خفض ضغط الدم

عادةً يكون الأشخاص الذين يتبعون حمية فقيرة في المعادن، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، فهذه المعادن تخفض ضغط الدم عبر مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم إلى خارج الجسم.

إن الحصول على هذه المعادن من المكملات الغذائية ليس بذات الفاعلية كما هو الحال عند الحصول عليها من مصادرها الطبيعية، مثل السلق، ويحتوي السلق على هذه المعادن الثلاثة خاصةً المغنيسيوم، مما يمد الجسم بالطاقة.

• يساهم في الوقاية من السرطان

يحتوي السلق على الكلوروفيل الذي قد يساعد على إيقاف تأثير بعض المركبات التي تسبب السرطان، والتي تتولد نتيجة طهي وشواء بعض أنواع الطعام تحت درجات حرارة مرتفعة.

إن استهلاك الخضار الورقية، مثل: السلق الغني بالكلوروفيل مع اللحوم المشوية قد يقلل من الآثار المسرطنة المحتملة لهذه اللحوم.

• يسيطر على مستويات السكر في الدم

من فوائد السلق أنه يسيطر على مستويات السكر في الدم. فهو يحتوي على أحد أنواع مضادات الأكسدة المعروف باسم حمض ألفا ليبويك (Alpha lipoic acid). والذي وُجد أنه له القدرة في المساعدة على الآتي:

1. تقليل مستويات الغلوكوز.
2. علاوة على ذلك زيادة الحساسية للأنسولين.
3. منع حدوث التغييرات الجسمانية الناتجة عن عمليات الأكسدة التي يسببها التوتر لدى مرضى السكري.
4. تقليل أعراض الاعتلال العصبي المحيطي الذي قد يصيب مرضى السكري.
5. علاوة على ذلك تقليل فرص الإصابة باعتلال الشبكية الناتج عن تلف الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.

• يحمي من هشاشة العظام

إن الحصول على كميات كافية من فيتامين ك الموجودة في السلق يساعد على تحسين صحة العظام والحماية من الهشاشة، إذ يعمل فيتامين ك على الآتي:

• تحسين البنية البروتينية للعظام.
• علاوة على ذلك تحسين عمليات امتصاص الكالسيوم.
• علاوة على ذلك التقليل من كميات الكالسيوم التي يتم إخراجها مع البول.

يرتبط نقص فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام، وإحدى طرق زيادة مستوياته في حميتك هي عبر تناول الخضار الورقية، مثل: السلق، والسبانخ، والجرجير، وهذه جميعًا قد تزيد من كميات الكالسيوم في حميتك كذلك.

• يحسن الأداء الرياضي

من فوائد السلق أنه يحسن الأداء الرياضي، حيث وُجد أن مركبات النترات تساعد على تحسين إمداد العضلات بالأكسجين خلال ممارسة الرياضة، وهذا يعني أن زيادة منسوب النترات في حميتك قد يساعد على رفع مستوى التحمل أثناء ممارسة الرياضات المختلفة، والنترات كما ذُكر سابقًا موجودة بالسلق.

قد يساعد السلق على تحسين جودة الحياة لدى المصابين بأمراض القلب والشرايين، وأمراض الجهاز التنفسي، والأمراض المتعلقة بعمليات الأيض، وهي حالات قد يزيدها نقص الأكسجين في الجسم سوءًا.

أضرار السلق

على الرغم من فوائد السلق العديدة إلا أنه له بعض الأضرار، فإن احتواء السلق على نسب عالية من فيتامين ك يجعله غير مناسب للأشخاص للذين يتناولون أدوية مميعة للدم، إذ إن فيتامين ك يلعب دورًا كبيرًا في تخثر الدم. لذا قد يأثر على هذه الأدوية وفعاليتها في الجسم.

من المهم دومًا تذكر أن على حميتك الغذائية أن تحتوي على أنواع متنوعة من الأطعمة المفيدة. ولا تقتصر على نوع واحد فقط، حتى لو كان نوعًا عاليًا في قيمته الغذائية.

يمكنك الاطلاع على فوائد اليانسون في موقع إقرأ ايضا

يمكنك الاطلاع على فوائد اليانسون في موقع المملكة ايضا