الغذاء المتوازن تعريفه و مكوناته و اهميته و فوائده

يحتاج الجسم لغذاء متوازن كي يحافظ على صحته لذلك يجب ان نتعرف على تعريف الغذاء المتوازن و مكوناته و فوائده و اهميته و هذا ما سنتناوله في المقال.

تعريف الغذاء المتوازن

الغذاء المتوازن هو الغذاء الذي يزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية للقيام بوظائفه بشكل سليم. ولتحقيق التوازن الغذائي ينبغي التنويع في الأطعمة المتناولة لتشمل المجموعات الغذائية الرئيسية وبكميات محدّدة. علاوة على ذلك أهمية تناول أطعمة من المجموعات الغذائية الخمسة، فإنه من الضروري أيضاً التنويع بين الأطعمة المتناولة ضمن كل مجموعة طعام.  يؤدي تناول الغذاء المتوازن والمتنوع إلى تعزيز صحة الجسم والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض.

تشمل المجموعات الغذائية الرئيسية ما يلي:

• الخضار و الفواكه.
• البروتينات (اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، البذور والمكسرات، البقوليات)
• الحبوب والنشويات.
• الحليب ومشتقاته أو مشتقات الألبان (الحليب، اللبن، الجبنة وتُفضّل المنتجات قليلة الدسم).

يمكنك قراءة فوائد الغذاء الصحي للاطفال و البشرة و ما هو افضل نظام صحي

مكونات الغذاء المتوازن

هناك خمسة مجوعات غذائية أساسية تعد من مكونات الوجبة الغذائية المتوازنة، ذلك لما تحمله من عناصر غذائية مهمة في بناء الجسم، كما أنها تزودنا بالسعرات الحرارية اللازمة لإمدادنا بالطاقة، تشمل هذه المجموعات:

1. الخضراوات

تحتوي الخضراوات على الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية المهمة للجسم، ومضادات الأكسدة التي تقي من مرض السرطان، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع وتتميز بقلة سعراتها الحرارية فلا تسبب زيادة في الوزن.

إليك بعض الأمثلة على الخضراوات الأكثر فائدة:

• السبانخ و البروكلي و البازيلاء.
• الكالي و البطاطا الحلوة.
• الطماطم.
• الثوم والبصل.

2. الفواكه

تساهم الفاكهة في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان، تعد غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، كما تحتوي على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونويد، ونظرًا لاحتوائها على الألياف وقلة سعراتها الحرارية فهي تساعد على إنقاص الوزن.

من أهم أنواعها وأكثرها فائدة:

• الفراولة و البرتقال.
• الجريب فروت.
• التفاح و التوت الأسود.
• الرمان و الأناناس.

3. الحبوب

ينصح بالحبوب الكاملة، فهي تشمل فوائد صحية عظيمة وتساعد على ضبط الوزن، والوقاية من أمراض القلب، والسكري النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، كما أنها تسهل حركة الأمعاء الغليظة وتزيد من البكتيريا النافعة في القولون.

جميع هذه الفوائد بفضل احتوائها على فيتامينات و معادن و ألياف غذائية علاوة على ذلك مضادات أكسدة من أمثلتها:

• الشوفان و الذرة الكاملة.
• الأرز البري و البني.
• الكينوا و البرغل.
• الحنطة السوداء.

4. البروتين

يعد البروتين من أهم مكونات الوجبة الغذائية المتوازنة فهو يمد أجسامنا بالطاقة علاوة على ذلك يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ويدخل في بناء العضلات والأنسجة والعظام.

كما أنه مهم لتصنيع الأجسام المضادة في جهاز المناعة على الرغم من ذلك لا ينصح باتباع الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتينات والدهون فقط وتستبعد الكربوهيدرات لأنها تحرمك من عناصر غذائية مهمة وقد تعود عليك بأضرار صحية.

كما لا ينصح بأخذ البروتين من اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد، والسجق، واللحوم الباردة.إليك أفضل المصادر الغذائية للبروتين:

• الدجاج و اللحوم و السمك.
• البيض.
• منتجات الألبان.
• البقوليات و الحبوب و البذور .
• المكسرات.

5. الألبان

تعد مصدر أساس للكالسيوم المهم لصحة العظام لذلك ينصح بأخذ مشتقات الألبان قليلة الدسم.

كما يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أخذ منتجات الألبان القليلة أو الخالية من اللاكتوز، أو منتجات فول الصويا مثل حليب الصويا للتمكن من الحصول على العناصر الغذائية التي توفرها منتجات الألبان.

أمثلة على منتجات الألبان التي ينصح بها:

• الحليب قليل الدسم.
• الزبادي.
• الجبن.

يمكنك مشاهدة تخفيض السكر عن طريق الاطعمة و المشروبات و ما هي الاطعمة الممنوعة لمرضى السكر

أهميته

باختصار تعد أهمية الغذاء المتوازن منحصرة في الحفاظ على صحة الجسم فقلما يمرض الشخص الذي يواظب على تناول الغذاء المتوازن.

يمكنك الاطلاع ايضا على سوء التغذية مفهومه واسبابه واعراضه وماهي الامراض التي تنتج عنه

فوائده

1. يعالج ارتفاع الضغط ونسبة السكر في الدم .
2. اكتمال العناصر التي يحتاجها الجسم من بروتين وفيتامين ومعادن .
3. يعمل الغذاء المتوازن على تقوية مناعة الجسم .
4. علاوة على ذلك يقي الجسم من العديد من الأمراض .
5. تنمي الجسم و أنسجته و خلاياها وتزيد من نمو خلايا الدماغ مما يؤدي إلى تنمية الذكاء .
6. أيضاً يعمل على اعتدال مستوى الكوليسترول غي الدم .
7. علاوة على ذلك تمنع الإنسان من الإصابة بالأنيميا .
8. المحافظة على الوزن وشكل الجسم وصحته.

يمكنك التعرف ايضا على 5 أطعمة لزيادة وزن الرجال بدلا من المكملات الغذائية

الغذاء الصحي المتوازن

الغذاء الصحي المتوازن هو الطعام  الذي يتكون من العناصر الأساسية المفيدة للجسم الانسان مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والحديد، إذ يعمل الغذاء الصحي المتوازن على حماية الجسم من الأمراض وتقوم بتقوية الجهاز المناعي لدى الأشخاص فيجب على جميع الأشخاص أن يتناولوا الطعام الصحي الذي يخلو  من كميات كبيرة من الدهون والأملاح لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم بعض شروط الطعام الصحي للإنسان.

مواصفات الغذاء الصحي المتوازن

• عند تناول الوجبات الغذائيه يراعي كلا من عمر الشخص وحالته الصحية فهناك أشخاص مصابون بأمراض كالسكر وغيره لابد أن يبتعدوا عن بعض الأطعمة
• يقدم بشكل ترتاح له عين الإنسان
• علاوة على ذلك يحتوي على الخضروات
• يخلو من الكميات الكبيرة من الدهون
• يكون شامل للعناصر الأساسية التي يحتاجها الانسان
• يكون الطعام الصحي غنيا بمحفزات جهاز المناعة البشري
• يحتوي على كميات مناسبة من الدهون النافعة

يمكنك الاطلاع على فوائد الغذاء المتوازن في موقع إقرأ ايضا

يمكنك الاطلاع على فوائد الغذاء المتوازن في موقع المملكة ايضا