جدول المؤشر الجلايسيمي للأطعمة pdf

سنتعرف خلال هذا المقال عن جدول المؤشر الجلايسيمي للأطعمة pdf

جدول المؤشر الجلايسيمي للفواكه

على الرغم من أن الفاكهة لديها مؤشر جلايسيمي أعلى من الخضروات إلا أن العديد منها لديه مؤشر جلايسيمي منخفض وتزود الجسم بالطاقة لاحتوائها على الألياف مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم. يمكن أن تساعد الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات في السيطرة على الشهية وتأخير الشعور بالجوع والمساعدة في المحافظة على الوزن الصحي.

من الأمثلة على الفاكهة التي تمتلك مؤشر جلايسيمي منخفض أو مرتفع ما يلي:

المؤشر الجلايسيمي للتفاح: 39.
المؤشر الجلايسيمي للجريب فروت: 25.
المؤشر الغلايسيمي للبرتقال: 40.
المؤشر الجلايسيمي للبطيخ: 764.
المؤشر الجلايسيمي للتمر: 424.
المؤشر الجلايسيمي لعصير التفاح: 412.
المؤشر الجلايسيمي لعصير البرتقال: 502.

يمكنك مشاهدة مقالة علامات الحمل بولد عن طريق الثدي عالم حوا

جدول مؤشر الأنسولين للأطعمة

الأطعمة مؤشر الأنسولين
الفول السوداني	20
الجبن	30
بيض الطيور	31
عصيدة مصنوعة من لفائف الشوفان	40
المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح، ونوع القاسي	40
جبن البقر	45
خلط المزيج	46
اللحوم الحمراء	51
اللاكتوز	50
الفشار	54
خبز أسمر	56
البازلاء والعدس	58
التفاح، مثل Antonovka	59
الأسماك مثل التونة	59
أشجار الحمضيات	60
كتلة رقائق البطاطس	61
الأرز الظلام	62
المقلي في الزبدة لفات من خميرة العجين	74
البطاطا المقلية في زيت	74
الحبوب دقيق الذرة	75
البرغر نفخة	79
الأرز المصقول	79
موز	81
الحلويات والبسكويت العجين	82
عنب	82
البسكويت إلى البيرة	87
أيس كريم	89
الحليب كامل الدسم	90
الخبز من العجين	92
خبز الجاودار	96
منتجات الألبان	98
الخبز من دقيق القمح	100
مشروبات اللبن الزبادي	115
حساء بقوليات	120
بطاطس مسلوقة	121
الشوكولاتة	122
الكرمل	160

شاهد أيضا تغير لون البول مع الملح بدون فوران

جدول المؤشر الجلايسيمي للحبوب

أما حول المؤشر الجلايسيمي للبقوليات فإن:

المؤشر الجلايسيمي للحمص: 289.
المؤشر الجلايسيمي للفاصولياء: 244.
المؤشر الجلايسيمي للعدس: 325.
المؤشر الجلايسيمي لفول الصويا: 161.

يمكنك مشاهدة مقالة تحليل الحمل الرقمي 460

المؤشر الجلايسيمي للزبادي

تعتبر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي 55 أو أقل منخفضة ، والزبادي العادي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 14. وبالمقارنة ، يحتوي زبادي الفاكهة على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى بسبب السكر المضاف والفاكهة في الزبادي ، ولكن لا يزال يحتل المرتبة الأولى في نهاية منخفضة من المقياس عند 36.

يمكنك مشاهدة مقالة ما أضرار تناول البروتين بدون رياضة

الفرق بين المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي

يعتبر المؤشر الجلايسيمي أو ما يسمى مؤشر السكري عبارة عن نظام معين يعمل على تصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في مقياس من 0-100 حسب مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول هذه الأطعمة. بحيث كلما انخفض المؤشر الجلايسيمي يرتفع السكر في الدم بشكل أبطأ كما في الألياف والدهون، أما عند ارتفاع المؤشر الجلايسيمي يرتفع السكر في الدم بشكل أسرع كما في الأطعمة المعالجة. وإن الهدف من اتباع نظام غذائي قائم على المؤشر الجلايسيمي هو تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي لا تسبب زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم وبالتالي فقدان الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة المتعلقة بالسمنة مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها.

أما بالنسبة إلى الحمل الجلايسيمي أو ما يسمى المؤشر الجلايسيمي فهو عبارة عن مؤشر يدل على مقدار ارتفاع السكر في الدم بعد تناول أطعمة معينة ومقدار ما تحمله هذه الأطعمة من السكر. وتختلف الفواكه بمقدار حملها الجلايسيمي و عادة هي ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع وحمل منخفض كما يلي:

الكرز يحتوي على مؤشر جلايسيمي 20 و حمل جلايسيمي 6.
الجريب فروت يحتوي على مؤشر جلايسيمي 25 و حمل جلايسيمي 3.
المشمش المجفف يحتوي على مؤشر جلايسيمي 32 و حمل جلايسيمي 9.
الإجاص يحتوي على مؤشر جلايسيمي 38 و حمل جلايسيمي 4.
التفاح يحتوي على مؤشر جلايسيمي 39 و حمل جلايسيمي 5.
البرتقال يحتوي على مؤشر جلايسيمي 40 و حمل جلايسيمي 5.
البرقوق يحتوي على مؤشر جلايسيمي 40 و حمل جلايسيمي 2.
الفراولة تحتوي على مؤشر جلايسيمي 41 و حمل جلايسيمي 3.
الدراق يحتوي على مؤشر جلايسيمي 42 و حمل جلايسيمي 5.
العنب يحتوي على مؤشر جلايسيمي 53 و حمل جلايسيمي 5.

يمكنك مشاهدة مقالة اعراض الحمل في الشهر الخامس