طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما في البيت أفضل من طريقة المطعم، مع صلصة الثوم وصلصة الطحينة التي تتميز بها الشاورما في المطاعم، ويتم تقديمها مع الخبز العربي أو خبز النبيذ، وبالتالي تضمن ربة المنزل الطعام الذي تقدمه يتم تنظيف أفراد أسرتك

طريقة عمل الشاورما في المنزل احلى من المطعم

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• وملعقة صغيرة فلفل حلو.
• ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة من الكاري.
• علبة زبادي صغيرة.
• تقطع ثمار الفلفل الأحمر إلى شرائح.
• بصل مقطع.
• نصف كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

1. اغسل صدور الدجاج المخلية بدون تقطيعها.
2. ثم اخلطي اللبن بالزيت والملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا وعصير الليمون.
3. ثم ضعي صدور الدجاج في خليط البهارات وغطيها جيداً وضعيها في علبة محكمة الإغلاق واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
4. في مقلاة ساخنة، ضعي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب، ثم أخرجيها من المقلاة.
5. ثم نترك الدجاج حتى يبرد قليلاً ثم نقطعه إلى شرائح.
6. ثم يُعاد إلى المقلاة مع البصل والفلفل، ويُحرَّك جيدًا، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
7. قدمي الشاورما مع صلصة الثوم والخبز العربي أو الفرنسي والبطاطا المقلية.

شاهد أيضا شاورما بخبز الصاج والخلطة المميزة

أسهل طريقة لعمل الشاورما في المنزل باللحم

مكونات

• كيلو لحم ضأن.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• وملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• وملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• نصف كوب عصير ليمون.

مقادير صلصة الطحينة

• كوب طحينة
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• فص ثوم مفروم ناعما.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ربع كوب ماء.

كيف تستعد

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2. ثم يخلط اللحم مع نصف ملعقة كبيرة بهارات الشاورما ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
3. ثم نضع اللحم في مقلاة، ونرفعوه على نار متوسطة ونقلبوا جيداً حتى ينضج اللحم تقريباً.
4. يضاف الملح وبقية التوابل والفلفل الأسود وعصير الليمون وخل التفاح ويقلب جيدا.
5. ثم دع الشاورما تنضج حتى تنضج بالكامل، ثم قدمها مع الخبز العربي وصلصة الطحينة.

طريقة عمل صلصة الطحينة للشاورما

1. يُمزج الطحينة والمايونيز والثوم المفروم والملح ويخلط جيدًا.
2. ثم يضاف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب.

شاهد أيضا طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما بالمنزل بصلصة الثوم

مكونات

• نصف كيلو دجاج مسحب.
• بصل متوسط ​​مقطّع إلى شرائح
• ثمرة الفلفل الأخضر.
• وقطع الطماطم إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب صغير من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• ونصف ملعقة صغيرة من البرباريس.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مكونات صلصة الثوم

• أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كوب ماء دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• فقط ربع كوب زيت نباتي.
• خمس فصوص ثوم مفروم.

كيف تستعد

1. تُقطع صدور الدجاج الخالية من العظم إلى شرائح طولية وتخلط مع اللبن والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الحلو والكاري ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود، حتى تمتزج جيدًا مع جميع المكونات.
2. ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق واتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ويفضل في اليوم التالي.
3. ثم نحضر مقلاة ساخنة ونضيف الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا.
4. يضاف البصل والفلفل الحلو ويقلب جيدا.
5. ثم أضف مكعبات الطماطم وقلبي.
6. ثم ضعي الخليط على ورقة مسطحة من البسكويت.
7. افتح الشواية في الفرن وضع صينية الشاورما حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبني ذهبي.
8. ثم قدمي الشاورما مع الخبز والصوص أو اصنعي السندويشات.

طريقة عمل صلصة الشاورما بالثوم

1. اخلطي النشا بالماء الدافئ حتى تمتزج تمامًا.
2. ثم نضع خليط النشا في وعاء ونضعه على الموقد مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى خليط كثيف ومتماسك.
3. ثم أخرج النشاء من الموقد وضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
4. نضع النشا في الخلاط مع عصير الليمون والثوم المفروم والملح ونخلط.
5. أثناء التشغيل، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا حتى يتحول الخليط إلى خليط كريمي.
6. ثم احفظي الصلصة في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.

شاهد أيضا طريقة عمل الشاورما الفلسطينية

طريقة عمل شطائر الشاورما في المنزل

مكونات

• نصف كيلو شاورما دجاج منزلية.
• صلصة الثوم محضرة في المنزل.
• تشكيلة من الخبز العربي.
• رقائق البطاطس.
• ورطة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

كيف تستعد

1. لف رغيف خبز البيتا ودهن القليل من صلصة الثوم.
2. ثم أضف كمية من شاورما الدجاج.
3. ثم نضع كمية من البطاطس المقلية.
4. أضف بعض الخيار المخلل.
5. ثم نضع كمية أخرى من صلصة الثوم.
6. يُطوى رغيف الخبز على كلا الجانبين ثم يُلف في شكل أسطواني.
7. ثم تتكرر الخطوات حتى يتم عمل العدد المطلوب من السندويشات.
8. باستخدام فرشاة الطعام، دهن الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعه على صينية خبز.
9. ثم ضعي الصينية تحت الشواية واقلي السندويشات حتى تحمر من جميع الجوانب، ثم قدميها ساخنة.

شاهد أيضا طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

طريقة عمل الشاورما بالمنزل بالفرن

مكونات

• كيلو دجاج بدون جلد او عظم.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• وملعقة من بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• وملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• وملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.

كيف تستعد

1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى شرائح.
2. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والخل الأبيض والكاتشب والثوم المفروم، وأضيفي جميع التوابل واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
3. ثم نضيف شرائح الدجاج لخليط البهارات ونقلب جيدا حتى تغطى الدجاجة بالكامل بالخليط.
4. ثم قم بتغطية الوعاء بإحكام واحفظه في الثلاجة لمدة ست ساعات، أو في اليوم التالي. كلما طالت مدة نقع الدجاج في البهارات، زادت النكهة، وسيصبح اللحم طريًا ويطهى بشكل أسرع.
5. ثم نحضر صينية الفرن ونضع خلطة الشاورما بداخلها ونضعها في الفرن الساخن لنحو نصف ساعة مع الشواية في نهاية الوقت حتى يشوي الدجاج وتزداد نكهته.
6. شاورما تقدم مع خبز وصوص وشيبس.

شاهد أيضا طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

طريقة عمل خبز الشاورما في المنزل

مكونات

• ثلاثة أكواب دقيق منخول.
• كوب ماء دافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
• أقل من ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة وربع خميرة فورية.

كيف تستعد

1. ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ واحتفظي به حتى يتفاعل.
2. في وعاء عميق نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف السكر وخليط الخميرة ونعجن جيدا.
3. ثم أضف كوبًا من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ثم تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، تُغطى وتترك حتى تصبح جاهزة.
5. لف الزلابية في دوائر رفيعة.
6. ثم تُخبز في مقلاة تيفال مدهونة بالقليل من الزيت وتغطى جيدًا بمنشفة نظيفة حتى الاستخدام.

لا شك أن الأكل السريع والمجهز هو الخيار المفضل لكثير من الناس وخاصة الأطفال، لذا فإن طريقة تحضير الشاورما في المنزل أحلى من تلك التي في المطعم مما سيوفر الكثير من الجهد المبذول من قبل مدبرة المنزل. اقنع أطفالك بتناول الأطعمة الصحية في المنزل.

شاهد أيضا صاج شاورما دجاج

طريقة تتبيل الشاورما

المكونات

• كيلو صدور دجاج مقطع شرحات
• خبز تورتيلا
• للتتبيلة سائلة:
• بصلة متوسطة
• 3 قطع ثوم
• 2ملعقة معجون بندورة
• 2 ملعقة دبس رمان
• 2 ملعقة خل ابيض
• ربع كوب زيت زيتون
• عصير ليمون
• 2 ملعقة لبن زبادي
• خلطة بهارات من كل نوع ملعقة صغيرة:
• بابريكا
• الكاري
• الكمون
• كركم
• كزبرة الزنجبيل الهيل فلفل اسود (وملح حسب رغبة)
• مكونات صوص:
• ربع كوب زبادي
• نص كوب مايونيز
• ملعقة عصير ليمون
• 2 حبة ثوم مهروسة
• ملعقة طحينية
• ملح حسب رغبة

الخطوات

1. نخلط مكونات تتبيلة سائلة بخلاط ونسكبة على قطع دجاج ونضع خلط بهارات وتخلط جميع مواد ونتركةبتتبيلة مدة ٣ساعات يفضل ليلة كاملة
2. بعد ٣ ساعات نكسب مواد بصينية فرن درجة حرارة200 مدة 40 مع تقليب من فترة لفترة حتة يتحمر (ممكن وضع خليط ب مقلاية على نار طباخ خفيفة
3. ثم نخلط مكونات صوص بخلاط
4. ثم نحضر خبزة تورتيلا وندهنها بصوص ونضع شاورما دجاج مع قليل من مخلل وبطاطا وقطع طماطم حسب رغبة ونلف خبزة ونشويهة على الشواية

شاهد أيضا طريقة تتبيل الشاورما

شاورما منزلية

رقم شاورما صاج المقابلين

المكونات

• 1/4 كيلو صدر دجاج متبل
• 1/4 شحم
• كيس خبز الشاورمة
• خيار
• طماطم
• طرشي
• فلفل اخظرحسب الرغبة
• كاتشب /صاص حسب الرغبة
• مايونيز
• حبتين بطاطس كبار مقلي اصابع

الخطوات

1. بعد تتبيلة الصدر نقوم بتصفيه من التتبيلة ونضع في طاوة على نار شحم مقطع قطع صغيرة
2. وبعدها نضيف الصدر وهو مقطع قطع صغيرة ونقلبه بالملعقة او نقوم بشويه في القلاية الكهريائية حسب الرغبة انا افظل على الطباخ اسرح واطيب نتركه مغلق قليلا ثم نحركه ونلاحظ ينشف من الماء نقوم باطفاء النار
3. بعد تقشير البطاطس وتقطيعها اصابع نقليها في زيت غزير على نار عاليا ثم نضعها في طبق ونتركها تبرد
4. نقطع الخضار حسب الرغبة
5. ثم نقوم بفرش خبزالشاورمة ونضع فيها الصدر والخظار والكشب او الماينويز وابطاطس بالترتيب ثم نغلقها جيداً
6. نضع طاوة تيفال على نار هادي وبعد مااتحمي نضع فيها خبز الصاج او الشاورمة ونضغط عليه في غطاء صغير حتب تستوي
7. وبعدها نقلبه على الاتجاه الاخر وهكذا حتى تكمل جميع الخبزات وتقدم وتوكل على الافطار والف عافية ويارب صيام مقبول ان شاءالله

شاهد أيضا رقم شاورما صاج المقابلين

و يمكنك الاطلاع على طرق اخرى لتحضير الشاورما من خلال موقع : شاورما