الفاصوليا ماتستوي

الفاصوليا ماتستوي , القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء وأهميتها وفوائدها للجسم نقدمها لكم من خلال موسوعة فإن الفاصوليا البيضاء.  من أنواع البقوليات التي تحتوي عل قيمة غذائية عالية مما يجعلها من أهم الوجبات الرئيسية التي يتم تناولها فهي غنية بنسبة عالية من البروتينات, والتي تعادل البروتينات الموجودة في اللحوم .لذلك فنجد أن النباتيين يتناولونها بدلًا من اللحوم في نظامهم الغذائي حتى تمنحهم المعدل الكافي من البروتينات التي يحتاجها الجسم. ذلك إلى جانب أنها تعد بطرق مختلفة وتقدم مع الوجبات فمن الممكن أن تكون هي الطبق الرئيسي أو أحد الأطباق الجانبية والمقبلات , الفاصوليا ماتستوي

الفاصوليا المسلوقة

على الرغم من أن البعض يعتقد أن الأطعمة المسلوقة ليست لذيذة المذاق، لكن في الواقع يغيب عن أذهانهم أن البيض والأرز والبطاطس تكون لذيذة جدا وهي مسلوقة. وبالفعل هناك أطعمة مسلوقة لا يمكن الاستغناء عنها.

وبحسب تقرير نشره موقع “بولدسكاي” Boldsky، المعني بالشؤون الصحية، فإن هناك الكثير من الأطعمة الأخرى. التي يمكن أن تكون صحية وشهية عند سلقها مثل الدجاج والفاصوليا والأسماك. ويوضح التقرير أنه عند طهي الطعام. من الضروري أن يتغير المحتوى الغذائي، ولهذا السبب. ينصح خبراء الصحة بتجنب الإفراط في غلي الطعام المسلوق أثناء الطهي لأنه يمكن أن يفقد معظم عناصره الغذائية.

فوائد المسلوق

يعد الطعام المسلوق بشكل متوازن هو الخيار الأفضل صحيًا، لأنه يحافظ على أقصى قدر من القيمة الغذائية. وفي المقابل، يمكن للقلي أن يدمر العناصر الغذائية الموجودة في أي وجبة غذائية. كما أن الأطعمة المسلوقة لا تسبب السمنة عند مقارنتها بالأطعمة المقلية أو المشوية.

وعند غلي الطعام، فإن المركبات المعقدة الموجودة تتكسر إلى مركبات بسيطة مما يجعل الطعام أسهل في الهضم.

ويساعد الطعام المسلوق على إنقاص الوزن وتحسين نسيج الجلد ونمو الشعر والوقاية من الحموضة وحصى الكلى والتهاب المعدة.

طريقة سلق الفاصوليا في خمس دقائق

1. يجب أن تحضر بعض من الماء فى أناء مناسب و تتركها ع النار حتى بداية الغليان .
2. ثم بعدها تضع ملعقتين كبار من السكر .
3. ثم يعدها نضع ملعقة واحدة من بيكنج بودر .
4.  بعدها نبدأ فى التقليب قليلا و بعدها نضع الفاصولياء عليها على نار هادئة لمدة تصل الى خمس دقائق .
5. ثم بعدها نقوم بالتأكد من درجة الأستواء للفاصوليا و بعدها يمكن أكتمال عملية الطبخ كالمعتاد .
6. يمكن أن تحتاج أن تنتظر دقيقة أخرى حتى تصل الى مرحلة الأستواء جيدا

كيف اسوي الفاصوليا البيضاء

طهي الفاصوليا البيضاء مع القليل من ماء النقع في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة إلى أن تكاد تنضج، ثم يتم إضافة الجزر إليها. وطهي الخليط إلى أن ينضج الجزر. إضافة الطماطم مع معجون الطماطم إلى خليط الفاصوليا والجزر. وتتبيله بإضافة الملح والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. تشويح الثوم والكزبرة مع القليل من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة الخليط إلى الفاصوليا. رفع الفاصوليا عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب، وتزيينه بإضافة البقدونس على الوجه، وتقديم الطبق بدرجة حرارة الغرفة.