معلومات عن زهرة عباد الشمس ، تُزرع زهرة عباد الشمس في أمريكا الشمالية والجنوبية ، وتعد من النباتات الزيتية المهمة على مستوى العالم، حيث ينتج منها زيت عباد الشمس، بالإضافة إلى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك تتوافر الآن بكثرة في الأسواق وبنكهات عدة، كما أنها يتعدد لونها مابين الأصفر والبني، لذلك نقدم لكم معلومات قيمة عبر موقعنا اليوم بحر، عن نبات عباد الشمس.
معلومات عن زهرة عباد الشمس
أول من بدأ باستخدامها هم الهنود الحمر، حيث اعتمدوا عليها كدقيق لصنع الخبر، والاستفادة من زيتها، حيث أنها تعد من البذور الزيتية التي تحتوي على الدهون الغير المشبعة، فلها العديد من الفوائد لجسم الإنسان، مثل خفض نسبة الكوليسترول بالدم، وحماية جسم الإنسان من التهاب المفاصل والإصابة بالسرطان، ومهمة لنمو الجسم، والحد من ارتفاع نسبة الدم والأزمات القلبية، ويوجد منها اللون الأصفر والأرجواني والبني.
فوائد زهرة نبات عباد الشمس
لزهرة عباد الشمس العديد من الفوائد اللازمة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات مثلA و E و D، بالإضافة إلى احتوائه على المعادن مثل: اغنسيوم والزنك والفوسفور، اللازم في:
- بناء جسم الإنسان بصورة سليمة وتحسين وظائفه.
- خفض نسبة الكوليسترول بالدم.
- حماية القلب من الأزمات.
- تقوية النظر.
- حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بمرض فقر الدم.
- تجنب الإصابة بمرض السكري، وتنظيم نسبته بالجسم.
- تقوية العظام ونمو الأسنان بشكل سليم.
- تنشيط الدورة الدموية.
- تناول كوب من بذور عباد الشمس المغلي، يحمي البطن من تكوين الديدان.
- تأخر ظهور أعراض الشيخوخة.
- تحويل الدهون والبروتينات التي يمتصها الجسم إلى طاقة.
زهرة عباد الشمس
- يحتوي ربع الكوب الواحد من بذور عباد الشمس الخام على 204 سعر حراري، حسب تقارير وزارة الزراعة الأمريكية.
- يحتوي على 17جرام من الدهون الكلية.
- يمثل نسبة 1,999 من الدهون المشبعة.
- عند تناول مقدار ربع كوب من بذور عباد الشمس المحمص، فذلك يمد الجسم بنسبة 186 سعر حراري.
- كذلك يحتوي على نسبة 7غرام من البروتينات.
- أما بالنسبة للكالسيوم، فهو يحتوي على نسبة 20مليجرام.
مراحل نمو زهرة عباد الشمس
عند زراعة زهرة عباد الشمس، يجب الانتباه لنوع التربة بحيث تكون حمضية، ويتم زراعة البذور على عمق حوالي 2.5سم، بالإضافة إلى حماية البذور بغطاء شفاف لتجنب الطيور من اصطيادها، وتكون الزراعة بمكان بعيد عن الرياح والشمس:
- مرحلة ظهر البنات الأخضر: تعد من أقصر المراحل في حياة نمو عبد الشمس، وتظهر بعد إنبات البذرة مباشرة.
- نمو النبات الأخضر: تستغرق هذه المرحلة حوالي ستون يوم، وتظهر بها أوراق النباتات، حتى تنمو الزهرة.
- مرحلة التكاثر: تتكون من أطوار مميزة بحوالي 9 أطوار، تبدأ الزهرة من خلالها بالتطوير من نفسها، ثم تتفتح حتى تصل لمرحلة التلقيح، حتى تصبح بعد ذلك البذور ناضجة.
- التجفيف: تترك بذور عباد الشمس في الحقل بعد أن تنضج لمدة شهرين، حتى تصل إلى مرحلة التجفيف التام.
أضرار لب عباد الشمس
الإفراط من تناول أي شي بالتأكيد مضر بالصحة، فكثرة تناول بذور عباد الشمس من الممكن أن تصيب جسم الإنسان بالعديد من الأضرار، منها:
- إصابة الجسم بارتفاع في ضغط الدم.
- زيادة مفرطة في الوزن، حيث أنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ونسبة كبيرة من الدهون.
- تليف الكلى، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن.
- الإصابة بحساسية الجلد مثل الأكزيما.
