في المقال التالي نعرض لكم كيفية زراعة البقدونس في المنزل بخطوات بسيطة للغاية، فالبقدونس من الأعشاب التي تنتشر بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، كما أنه أحد أنواع النباتات الاستوائية التي تحتاج إلى تعرضها لأشعة الشمس حتى تنمو، كما تحتاج إلى درجة رطوبة عالية، أما عن استخداماته فيُستخدم في طهي الكثير من الوجبات في المطبخ الشرقي والغربي، وذلك لأنه يضيف نكهة مميزة على أطباق الدجاج، والحساء، والسلاطات، كما يُستخدم في تزيين الطعام وإضافة مظهر جميل ومنسق عليه، وقد تم زراعة هذا النبات منذ ألاف السنين، وكان من النباتات المشهورة عند الرومان القدامى واليونانيين، فكانوا يستخدمونه في الاحتفالات، فضلاً عن دخوله في الأساليب العلاجية وصناعة الوصفات الدوائية التي تعالج الكثير من الأمراض، وطريقة زراعته سهلة للغاية.
زراعة البقدونس
أكثر الشهور مثالية لزراعة نبات البقدونس هو شهر الربيع، كما يجب الابتعاد عن شهور الشتاء الباردة التي قد تسبب تلف النبات وموته، ولا يحتاج نبات البقدونس إلى التسميد، فيعتمد فقط على التربة، أما عن ري النبات بعد الزراعة، فيجب في البداية اختبار رطوبة التربة، سواء باستخدام اليد، أو المجرفة، أو من خلال متر قياس الرطوبة، وإذا وجدنا أن التربة جافة، فيجب الحرص على ري النبات من وقت لأخر، وسنوضح لكم في الفقرات التالية كيفية زراعة النبات بالخطوات، بالإضافة إلى طريقة حصاده.
زراعه البقدونس في اصيص
في تلك الطريقة نوضح لكم خطوات زراعة نبات البقدونس في إصيص، كما يمكنك استبدال الإصيص بالتربة الموجودة في حديقة المنزل، والخطوات هي:
- في البداية حدد نوع البقدونس الذي ترغب في زراعته، فهناك الأنواع ذات الأوراق المسطحة، وأنواع أخرى لها أوراق مجعدة، ومن ثم تحديد المكان الذي ترغب في زراعة النبات فيه، ويجب الحرص أن يكون الإصيص في مكان معرض للشمس، ومن ثم يتم اختبار التربة، والحرص على الزراعة في تربة تحمل رقماًَ هيدروجينياً يتراوح بين 6-7، وإضافة المغذيات على تلك التربة.
- وقبل مرحلة الزراعة يجب وضع بذور البقدونس في المياه ونقعها، وإضافة بعض الصابون السائل إلى المياه، الأمر الذي يساعد البذور في تحطيم قشرتها الخارجية ونموها بسرعة.
- والآن يجب غسل البذور جيداً لتخلصها من الصابون، ومن ثم نقعها في مياه دافئة، وتركها في المياه لمدة يوم كامل، وبعد مرور هذا اليوم يتم تجفيف البذور ووضعها على ورقة حتى تجف تماماً.
- والآن قد أصبحت البذور جاهزة للزراعة، فيمكنك وضع التربة والمغذيات في الإناء الفخاري، ووضع البذور في الإناء من الأعلى، وبعد نمو البذور يمكن نقلها إلى التربة الخارجية في حديقة المنزل، أو تركها تستمر في النمو في الإناء، كما يجب الحرص على ترك مسافات بين كل بذرة والأخرى.
- ويجب ري بذور البقدونس بطريقة منتظمة، وتزويده بالمياه مرة كل أسبوع، وفي الأوقات التي ترتفع فيها درجة الحرارة، يتم ريه مرتين في الأسبوع، والحرص على أن تكون التربة رطبة طوال الوقت حتى لا تجف النبتة.
حصاد البقدونس
- يتم حصاد نبات البقدونس عند اكتمال نموه، فنجد أن كل عرق من النبات يحتوي على أوراق مجعدة لا تقل عن ثلاثة أوراق.
- كما يجب الحرص على قص العيدان الموجودة فوق سطح التربة بدون اقتلاع الجذور.
- وأفضل الأوقات التي يمكن حصاد نبات البقدونس فيها هي أوقات الصباح الباكر، حيث تكون نكهته قوية للغاية في تلك الأوقات.
- كما أن له طعم مميز ونكهة قوية وهو طازج، ويمكن حصاد النبات وتخزينه من خلال عملية التجفيف، أو وضعه في الثلاجة وتجميده.
