يوجد بعض الاكلات الضارة لمرضي السكري منها اضرار تناول الرنجة والفسيخ لمرضى السكري و غيرها.
اضرار تناول الرنجة والفسيخ لمرضى السكري
– تؤكد بعض الابحاث الجديدة إن تناول كل من أسماك السلمون والسردين والرنجة بكمية كبيرة،
يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 25 في المائة، وذلك يعود إلى أن الافراط في تناول الأسماك الغنية
بالزيوت والأوميجا 3 ، يزيد من خطورة الاصابة بأمراض القلب وتتسبب في الاصابة بمرض السكري، وذلك وفقا لعلماء التغذية.
– وقد اجريت دراسة على أكثر من 70 ألف شخص وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون كميات زيادة من أسماك السردين والرنجة والفسيخ،
وتسبب في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري مقارنة مع الذين تناولوا كمية أقل من الأسماك الغنية بالزيوت وغنية بالأحماض وأوميجا 3 الدهنية غير المشبعة.
– على الرغم من أن أسماك السلمون والسردين والرنجة، تعزز قوة الدماغ وتحافظ على صحة القلب وتقوي العظام،
ولكنها تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري ، لذا تابع العلماء الفرنسيون 71،334 امرأة لمدة 14 عامًا
ووجدوا أن ثالث أفضل استهلاك لأوميجا 3 هو 1.6 جرام في اليوم ، أي ما يقرب من جزء صغير من سمك السردين أو الرنجة،
ويصبح فيه الجسم أكثر عرضة بنسبة 26 في المائة للإصابة بالنوع الثاني من داء السكري .
شاهد ايضا أنواع اختبارات مرض السكري وأهمية القيام بها
خطر زيادة تناول السمك
– قد يزيد تناول السمك من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، عن طريق زيادة مستويات السكر في الدم ،
حيث يتسبب في خطورة الاصابة بمرضى السكري بسبب الافراط في زيت السمك، وذلك سبب أوميجا 3 التي تتسبب
في الإجهاد التأكسدي، وقد وجدت دراسة حديثة تؤكد أن الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس لا تعمل بنفس
مستواها لدى الاشخاص الذين يتناولون مقدار سمكة من كل من السردين والرنجة والفسيخ.
– يتسبب تناول الفسيخ والرنجة في الكثير من المشاكل في الدورة الدموية، خاصة لمرضى السكري ومرضى الكلى،
حيث أنها تتسبب في اجهاد الكلى، ويتسبب في احتباس الماء في الجسم، ويتسبب زيادة الاملاح الموجودة
في الرنجة والفسيخ إلى ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
– تسبب الملوثات العضوية الثابتة التي تتعرض لها في كل من أسماك الرنجة والفسيخ وغيرها من الاسماك،
والتي هي عبارة عن مواد كيميائية خطيرة والتي تشمل الديوكسينات، ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور ،
وبعض مبيدات الآفات المحتوية على الكلور، وتتسبب في الكثير من المشاكل في عملية الإنجاب، وتتسبب في الاصابة
بأنواع مختلفة من السرطان، وتؤكد الابحاث أن هناك مجموعة متزايدة من الأدلة تؤكد أن التعرض لهذه الملوثات
تؤدي إلى أمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري.
– يتسبب تناول الرنجة والفسيخ إلى الاصابة بهبوط حاد في الدورة الدموية، خاصة للأشخاص المصابين بالأمراض
المزمنة مثل القلب ومرض السكري، وأصحاب الضغط المرتفع، ويؤدي إلي الاصابة بذبحة صدرية، لذلك يفضل
لمرضى الامراض المزمنة عدم تناول هذه الأطعمة، ويمكن فقط تذوقها لأنها غير آمنة على الصحة.
هل الملوحة ترفع السكر
يعتقد البعض أن كمية الصوديوم التي يتم استهلاكها -المأخوذة من خلال ملح الطعام أو كلوريد الصوديوم- تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول والثاني قد يكون تأثير الملح على مرض السكري ناجم عن تأثير الصوديوم على مقاومة الإنسولين ولكن ارتباط الملح ليس مباشرًا مثل السمنة أو سوء التغذية وقلة النشاط البدني، ويعد الصوديوم مسؤولًا عن توازن السوائل في الجسم مما يحافظ على ضغط الدم وحجم الدم بالمستوى الطبيعي، وكما يعرف أن تناول الملح بكمية كبيرة يسبب ارتفاع في ضغط الدم مما يؤدي لاحتباس السوائل والذي يسبب بدوره تورم في القدمين وأمور أخرى تضر مرضى السكري، لذا قد تتفاقم حالة المريض تبعًا لكمية الصوديوم المستهلكة، يوعد المرضى المصابين بالسكري أو مرحلة ما قبل السكري أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم من غيرهم مما يجعلهم أيضًا في خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى، وباختصار الحديث عن تأثير الملح على مرض السكري فقد وجد الباحثون أن كل غرام إضافي من الصوديوم -أو ما يعادل 2.5 جرام من ملح الطعام- في اليوم الواحد، يرتبط بنسبة 43% بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وزيادة بنسبة 73% في تطور المرض من النوع الأول.
هل الرنجة مضرة لمرضى السكر
أكد أن العيد يرتبط بتناول الفسيخ والرنجة والملوحة وهى أسماك محفوظة عن طريق التمليح، وبالتالى يستطيع مريض السكر تناول القليل جدا منها على سبيل التذوق مع الوضع فى الاعتبار أن الأملاح الزائدة مضرة لمريض السكر، خصوصا إذا تزامن مرض السكرى مع ارتفاع ضغط الدم، موضحا أنه يجب عدم الإكثار من تناول الخبز.
الأكل الممنوع لمرضى السكر
- السكر …
- منتجات الألبان كاملة الدسم …
- الزبيب …
- اللحوم المصنعة …
- المخبوزات …
- الكحول …
- الأطعمة المقلية
أضرار الفسيخ
أكدت المصادر أن تناول الفسيخ يتسبب فى تعرض القلب وصحته للخطر، حيث إنه يتسبب في الإصابة بانسداد الشرايين، وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، والعديد من الإضرار الأخرى كمشاكل فى الكبد، وعدم القدرة على التنفس بشكل سليم وصحي وطبيعي.
الفسيخ والضغط
تناول الفسيخ والرنجة والأملاح عمومًا يسبب لمرضى الضغط المرتفع زيادة نسبة الماء في الجسم، مما يسبب زيادة ضغط الدم، وظهور أعراض مثل مشاكل في الرؤية، ألم في الصدر، الشعور بالتعب، عدم انتظام ضربات القلب، صداع، صعوبة في التنفس.
أفضل أنواع السمك لمرضى السكر
-
سمك السالمون
سمك السلمون، وهو نوع من الأسماك الغنيّ بالأوميغا 3، والدهون الصحية التي تقلل من الالتهاب في خلايا الدم.
وترتبط الأحماض الدهنية والأوميغا 3 في السلمون مع مجموعة كاملة من الفوائد الصحية الأخرى، وتشمل هذه الفوائد صحة القلب والدماغ والعين.
والسلمون له دور كبير في إدارة مستويات السكر في الدم وتحسين قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين، كما هو الحال مع معظم الأسماك.
-
سمك القد
وهو من الأسماك الغنيّ بالسعرات الحرارية، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم.
ويعتبر هذا النوع من السمك خياراً ممتازاً لصحة القلب والأوعية الدموية؛ لأنه مصدر جيد للأحماض الدهنية والأوميغا 3 الذي يمنع من ترقق الدم.
-
التونة
تعتبر التونا خياراً ممتازاً لمرضى السكري لاحتوائها على نسبةٍ منخفضةٍ من السعرات الحرارية، ونسبة جيدة من البروتين الذي يحتاجه الجسم.
كما أنها غنية بالأحماض الدهنية والأوميغا 3، وفيتامين D وغيرها من المغذيات الهامة للجسم.
ويعاني العديد من مرضى السكري من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، لذا تعتبر التونة خياراً صحياً؛ وذلك لأنها تحتوي على القليل من الكربوهيدرات والدهون المشبعة.
ويمكن لمرضى السكري تناول الساندويشات الصحية المحشوة بالتونة باستخدام خبز الحبوب الكاملة لتجنب الكربوهيدرات المكررة.
