طرق عمل فاصوليا خضراء
فاصوليا خضراء مع رز
المقادير
-
فاصوليا خضراء مقطعة
-
بصله
-
2 سن ثوم
-
حبتين بندوره
-
2 معلقه كبيرة صلصه البندورة
-
رشه بهار مشكل
-
رشه ملح وفلفل اسود
-
لحمة عجل مسلوقه
-
كوبين من مرقه اللحمة
-
معلقتين كبار زيت
-
لتحضير الرز ????
-
1/2 كاسه شعيرية
-
كاسه رز
-
معلقة كبيرة زيت نباتي اوسمنه
-
كاستين ماء مغلي
الخطوات
-
نحمي الزيت ونضع عليه البصل والثوم لحين يذبل.
-
ومن ثم نضع عليه البندورة المقطعة ونضع عليها الفاصوليا ونضع الللحمه المسلوقه ونتركه 10 دقائق
-
واخيرا نضع عليه المرق والبهار والصلصة ونتركه ينضج تماما.
-
ونقلي الشعيرية في الزيت ونضع عليه الارز والماء المغلي وبالهنا.
فاصوليا خضراء مع لحمه راس عصفور وارز
المكوّنات
-
كيلو فاصوليا, مقطعه
-
كيلو لحمه, راس عصفور
-
2 ارز بسمتي
-
0.5 كوب شعيريه
-
علبه بندوره
-
3 سن ثوم
-
كاستين ماء
-
ملح
-
بهار لحمه, حسب الرغبه
الخطوات
-
نسلق اللحمه لمده 40 دقيقه بالماء على النار مع بهاره اللحمه.
-
ونقطع الفاصوليا. وبعد ما تستوي اللحمه, بنحط الفاصوليا معها لبين ما تستوي. وبعدين منحط بندوره علب.
-
نقدحلها على النار بثوم وملح.
-
الارز, بنحمص الشعيريه على النار وبنحط كاستين الرز مع بعض, مع ملح وكاستين ماء.
-
وصحه وهنا ♥️.
فاصولياء خضراء مع لحمة دجاج
المكوّنات
-
فاصولياء خضراء مقطعه ومغسوله
-
حبة جزر
-
فليفله حمرا
-
بصل
-
لحمة دجاج
-
بندوره طازه
-
صلصة بندوره
-
حبة بطاطا
الخطوات
-
فرم البصل والجزر والفليفله مع ملعقتين زيت نباتي وتركه يتحمر ومن ثم اضافة قطع اللحم والفاصوليا وبرش البندوره والبطاطا
-
اضافة القليل من الكركم والفلفل الاسود والكمون والملح
-
اضافة ماء حتى ينغمر
-
تركه يغلي حتى الاستواء واخيرا يتم اضافة صلصة البندوره وتركه خمس د على نار هادئه جداً
-
يقدم مع الارز والخبز حسب الرغبه..
-
صحتين وعافيه
يخنة الفاصوليا العريضة الخضراء
مقادير الوصفة
1كيلو لحم غنم بالعظم مقطع1 كيلو فاصوليا خضراء عريضة8 ملعقة كبيرة معجون طماطم4 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة2 ملعقة كبيرة زيتلسلق اللحم:1 حبة كبيرة بصل مقطع ارباع2 ورقة غار1 عود قرفة6 فص هيل1 ملعقة كبيرة ملحطريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم اغمريه بالماء ضعيه على نار عالية ليبدأ بالغليان.
- تخلصي من الرغوة, ضعي البهارات الصحيحة والملح,اتركيه على نار هادئة لينضح اللحم.
- صفي المرق,اضيفي الفاصوليا, اتركيه ليغلي وتنضج الفاصوليا.
- ضعي معجون الطماطم, اضيفي اللحم واتركيه ليتسبك.
- في مقلاة صغيرة سخني الزيت, اضيفي الثوم, قلبي ليذبل, اضيفي الكزبرة, قلبيه لتظهر رائحته ثم اضيفيه الى اليخني.
- قدميه مع الأرز.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء العريضة
المكونات:
نصف كيلو لحمة موزات قطع لليخنةمطيبات لسلق اللحمةكيلو فاصوليا عريضة خضرانصف كيلو بندورةملعقتين صلصة كباركوب ماءملحربع كوب عصير حامضملعقة صغيرة كزبرة ناشفة5 حصوص ثوم مهروسينكوب كزبرة خضراء مفرومةزيتطريقة التحضير:
-
فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة السورية
مكونات الفاصوليا الخضراء
- كيلو فاصوليا خضرة
- نصف كيلو لحمة خروف مفروم خشن
- ثلاث أرباع كيلو بندورة ناضجة
- ملعقة سمنة
- ثوم مهروس وفصوص ثوم غير مهروسة (اختياري)
- ملح وفلفل
طريقة عمل فاصوليا خضراء
- نقطع أطراف الفاصوليا ثم نقطعها طوليا ً قطع كبيرة
- نغسلها ونضعها في مصفايه للتخلص من الماء
- نضع قدر الطبخ على النار ونضيف اللحمة ونقلبها ثم نضع السمنة ونقلبها
- رشه ملح صغيره ورشه فلفل ونتركها حتى تنضج
- نضيف الفاصوليا على اللحمة ونقلب
- نخفف النار ونتركها حتى يتغير لونها وتصبح طريه
- نضع الثوم المهروس والثوم الصحيح والملح والفلفل ونقلب
- ننظف البندورة ونقشرها ونقطعها بشكل ناعم أو في الخلاط
- نضعها على الفاصوليا الخضراء ونحرك قليلا ثم نغطي القدر ونتركها حتى تنضج وتتسبك بشكل جيد
- نطفئ النار ونتركها مغطا مدة خمسة دقائق
- نحضر طبق التقديم ونسكبها ونقدمها ساخنه مع الارز بشعيريه أو الخبز المشروح والفلفل الأخضر
وصحة وهنا
كيف أطبخ الفاصوليا الخضراء
المقادير
– الفاصوليا الخضراء : 1 كيلو (منظفة ومقطعة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– عصير الطماطم : 2 كوب
– مرق اللحم : كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
3. أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي اللحم المسلوق وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح، وحركي حتى تتمازج المكونات.
6. اتركي القدر على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتسبك وتنضج الفاصوليا.
7. تبلي بالفلفل الأسود.
8. قدمي الفاصوليا الخضراء باللحم ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
