مطعم الأطباق الطائرة روغوز في أبوظبي

لا تحتاج إلى أكثر من ضغطة زر واحدة على جهاز ” الآي باد ” المخصص لكل طاولة و الذي يرتبط بشكل مباشر مع مطبخ المطعم ، حتى تصل وجبتك التي أخترتها بنفسك على طبق طائر إلى طاولتك في غصون بضع دقائق فقط ، و ذلك عبر حلقات حلزونية لتجعل من غذائك تجربة ذكية و ممتعة ، حيث يتميز المطعم بشبكة من عربات قطار طائرة تدور و تلتف بشكل حلزوني حول مرتدي المطعم لتوصيل قائمة رائعة من الأطباق الشهية و الصحية مباشرة إلى كل طاولة ، و كانت المدة التي أستغرقت من  أجل إعداد المطعم حوالي ثلاثة عشر شهرا ، بينما أستغرق التصميم المعماري للمطعم أربعة شهور .

فكرة مطعم روغوز

تعد فكرة مطعم روغوز جديدة بالشرق الأوسط ، حيث يستلهم المطعم فكرته من لعبة القطار الطائر أو ” الرولر كوستر ” الذي يوجد في عالم فيراري الذي يقع بجوار لياس مول ، فقد أعتمدت الفكرة على خلق مطعم يتمكن من جلب الزوار ليس فقط بهدف الأكل و إنما إيضا من أجل الأستمتاع بطريقة وصول الطعام على الطاولة من خلال طريقة مميزة و مختلفة ، و لكل طاولة عربة خاصة من عربات القطار و نظام توصيل فريد ، حيث سيرى رواد المطعم أطباقهم ، تشق طريقها من المطبخ إلى الطاولة الخاصة بهم ، بصورة تتحدى الجاذبية و تحمل كثير من المتعة و التسلية .

 

الموقع

يقع روغوز في أحد مراكز التسوق الجديدة ( ياس مول ) في العاصمة أبو ظبي .

روغوز يقدم طعام صحي

يهتم مطعم روغوز بتقديم طعام صحي ، حيث يهتم القائمين على المطعم كثيرا بالطريقة التي يتم طهي الطعام بها و مكونات هذا الطعام حتى يصبح طعام صحيا ، مما يشعر مرتدي المطعم أنهم يتناولون طعام بيتي صحي .

 

شبكة القضبان و إستخدام روبوت للتنظيفها

يتجاوز الوزن الخاص بشبكة القضبان  التي تصل من خلالها الأطباق إلى الطاولة ، على ثلاثون  ألف كيلو جرام ، و هي مكونة  من حوالي ألف متر من المعدن ، و ثمانية عشر ألف عجلة تسير على مسارات القضبان ، و يصل أعلى أرتفاع لتلك المسارات إلى أثنى عشر متر ، والسرعة الخاصة بحركة الأطباق على القضبان تتراوح من 2 إلى 8 كيلومتر في الساعة ، معتمد على قانون الجاذبية ، و قد تم مراعاة الدقة العالية في حساب زوايا السقوط والانزلاق ، و قد تم الأعتماد على روبوت خاص من أجل تنظيف تلك القضبان الذي لا يستغرق أكثر من دقيقتين من أجل تنظيف كل واحدة من ” الرولر كوستر ” ، التي تتوزع على الموائد .

رواد المطعم

أن فكرة المطعم الرائعة و المختلفة جعلته يمكنه أستقطاب أعداد هائلة من الرواد من عدة جنسيات مختلفة من أجل إكتشاف النظام المختلف الذي يعمل به .

 

ديكورات المطعم

يتكون المطعم من حوالي 378 مقعداً ، و قد تم اختيار الديكورات الخاصة به بعناية فائقة حتى تدمج الطابعين العصري والتكنولوجي ، و قد أعتمد المطعم على الإضاءة المميزة والتصاميم المختلفة التي تتناسب مع السرعة في التعامل التي تطغى على المطعم .

عملية طلب الطعام

يقوم زائر المطعم في البداية بأختيار  المكان الذي يرغب في الجلوس به ،و ذلك لأن كل مقعد له رقم خاص به ، و من ثم يبدأ الزائر بتصفح قائمة الطعام و أختيار الطعام الذي يرغب في تناوله من بين أجمل الوجبات من أشهر الوجبات المعروفة حول العالم ، و في غصون عدة دقائق فقط يمكن لزائر المطعم أن يرى طبقه المختار و هو يطير بسرعة فائقة على القضبان المعدنية  ، حيث يتم تثبيت رقم مقعد صاحب الطلب على الطبق ، و قد تم مراعاة كافة السبل الأمنة من أجل ضمان وصول الطلبات بسلامة كاملة فتم تبديل الأطباق العادية بأطباق أخرى مصنوعة من المعدن و مغلقة جيدا .

و في حال وصولها إلى صاحب الطلب يقوم بفك الأربطة عنها و نقلها إلى الطاولة ، و قد تم وضع تحذير من السخونة على الأطباق شديدة السخونة لضمان سلامة رواد المطعم ، أما بالنسبة للعصائر والمشروبات و بعض أنواع الحلويات مثل التشيز كيك فأنها تصل في برطمانات زجاجية محكمة الغلق .

و ختاما … يعد مطعم روغوز في أبوظبي ، أول مطعم من سلسلة المطاعم التي سوف يتم تأسيسها في المنطقة لاحقا و تأخذ نفس الطابع ، و يشمل المطعم على مجموعة من أمهر الطهاة مكون من حوالي أربعة و ثلاثون شخص ، يرأسهم الشيف التنفيذي البريطاني بول اوينز ، و تضم قائمة الطعام أجمل و أروع الأطباق حول العالم لترضي كافة الأذواق .