سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال وصفات الدجاج المسلوق من خلال موقع فكرة Fekera.com، الدجاج المسلوق من الوجبات الشهية واللذيذة والتي يمكن أعدادها بأكثر من طريقة إلا أن هناك الكثيرين الذين لا يعرفون إنه يمكن استغلال الدجاج المسلوق و إعداد أشهي الوجبات وجميعها طرق بسيطة وسهلة ومغذية للأطفال الصغار، لذا سنتعرف اليوم على طرق بسيطة من أجل إعداد وجبة مفيدة ولذيذة من الدجاج المسلوق.
طريقة عمل كفتة الدجاج
المكونات
- دجاج مسلوق.
- بصلة متوسطة.
- جزرة متوسطة.
- فلفل أخضر.
- بقسماط.
- ملعقة بهارات دجاج.
- بيضة.
- ربع كوب فيجتار.
طريقة التحضير
- أولا ستقوم بسلق الدجاج وبعد ذلك ستقوم بخليها من العظام والجلد وتقطيعها قطع مناسبة.
- ثم نقوم بوضع الدجاج في الكبة ونفرمه وبعد ذلك نضيف إليه البصل والجزر والفلفل والتوابل.
- نقوم بفرم الخليط جيدا في الكبة حتى يصبح ناعم جدا. وبعد ذلك نتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
- ثم نقوم بتشكيلها على شكل صوابع ووضعها في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
- ونضعها في زيت غزير وساخن وتقدم ساخنة على طبق التقديم. مع رش البقدونس المفروم على الوش.
طريقة عمل مقلوبة الدجاج والباذنجان
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
- 2 حبة باذنجان رومي مقطع شرائح.
- 2 حبات فلفل رومي وفلفل الوان مقطع شرائح.
- كمية صغيرة من البسلة.
- جزرة مقطعة شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- قطع دجاج مسلوق او بانيه.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كمون.
- ثوم وبصل بودرة.
- ملعقة صغيرة كاري وكركم.
- كوبين مرقه.
- معلقه كبيره زيت زيتون.
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتحمير الباذنجان والبطاطس نص تحمير وبعدها إخراجها من الزيت ونصفيها جيدا.
- مع وضع القليل من الزيت في طاسة ونضع شرائح الجزر والبسلة وتشويحهم جيدا معا.
- ونقوم بغسل الرز ونقعه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- وبعد ذلك نحضر الاناء مناسب لوضع المقلوبة وندهنه زيت الزيتون.
- ثم نقوم بعد ذلك برص شرائح الطماطم والبطاطس فوقها والباذنجان حول الإناء ونضع البسلة الجزر والفلفل الألوان فوق البطاطس ونرصها جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الفراخ ونضع كوب من المرق.
- وبعد ذلك نقوم بتصفية الرز ومزجهم بالبهارات جيدا ووضعه فوق الفراخ.
- وبعد ذلك نضع الكوب الآخر من المرق ونضعها على نار عالية حتى يغلي الماء نقوم بتهدئة النار.
- وعند النضج نقوم برفع الإناء من على النار ونقوم بقلبها في طبق التقديم.
طريقة عمل سوتيه الفاهيتا
المكونات
- صدر دجاجة كبير.
- 2 معلقة كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق من المسطردة.
- نصف بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
- معلقة عسل نحل.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كزبرة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- شطائر خاصة بالفاهيتا.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بخلي الدجاج ونأخذ منه الصدر كامل، ثم نضعها في إناء به ماء مغلي وبه بصل وجزر وكرفس وفلفل اسود ونتركها 20 دقيقة حتى النضج.
- نخرج صدور الدجاج ونتركها تبرد وننزع عنها الجلد والعظام.
- وبعد ذلك نقطعها إلى شرائح طولية.
- وفي إناء أخر نقوم بوضع البصل والفلفل والطماطم والكزبرة والبقدونس ونضيف له المستردة والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وخلط المكونات ومزجها معا جيدا.
- وبعد ذلك قومي بوضع زيت الذرة في طاسة على النار ونتركها قليلا تسخن ثم تقوم بعد ذلك بوضع الفراخ وتشويحها حتى تأخذ لون ذهبي.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الفاهيتا داخل الشطائر ووضع الخضار الذي قمنا بإعداده سابقا فوقها. وتقديمها بعد ذلك في أطباق مع البطاطس الشيبسي.
