فوائد البلح الأصفر وأضراره والقيمة الغذائية له ونصائح قبل تناوله يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقعنا ، حيث يوجد الكثير من الفوائد التي يتمتع بها البلح الأصفر، فهو لديه الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل: السكريات والأملاح والفيتامينات، وسوف نتعرف على أهم فوائد البلح الأصفر بالتفصيل من خلال هذا المقال.
البلح الأصفر
- البلح من الفواكه التي تحتوي على فوائد وقيم غذائية كثيرة، كما أن منشأه في شبه الجزيرة العربية، وهو معروف في كافة أنحاء العالم بطعمه المميز والجميل، ويوجد أنواع كثيرة مختلفة في اللون والطعم والحجم أيضا، وقد تتناوله بعدة طرق.
- كما تعد النخيل الذي يثمر البلح من أقدم أنواع النباتات التي تم زراعتها على مر العصور، ويوجد حول العالم ما يزيد عن 2000 نوع مختلف من البلح، ويتم استخدامه في الأطعمة لأكثر من 6000 عام.
مراحل البلح الأصفر إلي التمر
يمر البلح بعدة مراحل حتى يصل إلى مرحلة التمر وهذه هي المراحل بالضبط حتى يصبح ناضج تماما، لذلك علينا معرفة ما هي فوائد البلح الأصفر والمراحل هي كالآتي:
- في البداية يثمر فاكهة البلح ثم يصبح رطب ثم تمر، خلال مرحلة الخلال وهي عند تكوين البلح وينضج ليصبح ثمر، كما يبدأ السكروز في التحول داخل البلح ليصبح جلوكوز وفركتوز.
- كما تكون مركبات التانين في بداية تكوينها وهي موجودة داخل الثمرة ذلك من الترسب وأيضا فقدان الصلابة، كما تحدث هذه العملية بشكل سريع جدا لكل أنواع البلح، هكذا تنتهي مرحلة الخلال.
- تبدأ المرحلة الثانية وهي مرحلة النضوج والتحول إلى اللون البني عند دخول البلح مرحلة الرطب، يختلف البلح في شكله الصلب النقي، وقد يصل نسبة رطوبة البلح إلى 50%.
- كما يتميز هذا النوع من البلح أن لونه يكون أصفر فاتح أو مائل للاحمرار، عندما يصبح تمر يصبح البلح باللون البني أو بالأسود، وقد تنخفض نسبة الرطوبة لتصل إلى 25%، قد يختلف من حيث الملمس وأيضا حسب النوع.
فوائد البلح الأصفر
يوجد أنواع كثيرة من البلح حسب النخيل وقد انتشر زراعة النخيل في البلاد العربية وبالتحديد في المناطق الصحراوية، لذلك علينا معرفة فوائد البلح الأصفر وهو كالآتي:
- يساعد البلح الأصفر على الحفاظ وحماية حجيرات الدماغ، كما يساعد على تنشيط وظائفه.
- كما أنه يحمي من حدوث الإمساك فهو يحتوي على ألياف غذائية تليف الأمعاء.
- كما أن البلح الأصفر مفيد لإفرازات الغدة الدرقية ويساعد على تنشيطها، كما أنه يجلب شعور بالراحة والاسترخاء.
- كما البلح الأصفر يساعد على علاج اضطرابات الجهاز التنفسي، فهو يساعد على حل مشاكل التنفس والربو وأيضا المشاكل الخاصة بالتهاب الشعب الهوائية.
- كما يحتوي البلح الأصفر على كمية كبيرة من الحديد، وهذا ما يجعله يعالج مرض فقر الدم، فهو يقوم ببناء الهيموجلوبين الدم.
- كما يساعد البلح الأصفر على إعطاء الجسم الطاقة والحيوية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات لذلك يقدم نسبة من السعرات الحرارية، فهي تجعلك نشط وحيوي طوال اليوم.
- كما أنه يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل: البوتاسيوم والصوديوم والحديد والزنك وأيضا الماغنيسيوم، كما يوفر للجسم الأملاح المعدنية اللازمة لجسم الإنسان.
- كما أن البلح الأصفر يوازن السوائل داخل جسم الإنسان، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم كما أنه يقوم بتنظيم عمل العضلات.
- كما أنه مفيد جدا لتكوين وبناء الخلايا والأنسجة، فهو يحتوي على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 3 وفيتامين أ وفيتامين هـ.
- كما أنه يحتوي على مركب التيرامين الذي يعمل على حفظ المزاج العام، كما يساعد على رفع نسبة الأدرينالين للجسم، فالبلح الأصفر يساعد على علاج الاكتئاب والتوتر وأيضا القلق.
- كما أن البلح الأصفر يساعد على زيادة ليونة الأوعية الدموية، كما يساعد على تراكم الدهون، وأيضا يحميك من الإصابة من السكتات القلبية التي تكون مفاجئة.
- كما أن البلح الأصفر مفيد جدا للشباب والفتيات، فهو يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات فهو يعتبر منشط جنسي طبيعي.
- كما أن البلح الأصفر يساعد على تسهيل عملية الولادة للفتيات، فيجب تناوله في الشهور الثلاثة الأخيرة قبل الولادة بفترة.
- كما أن البلح يعمل على ترميم جلد الإنسان وأيضا التجاعيد التي تظهر على البشرة، كما يساعد على إخفاء ويؤخر علامات التقدم في السن.
- تناول البلح الأصفر يساعد على تقوية العضلات ويقوم بتنشيطها عند ممارسة رياضة كمال الأجسام.
- كما أنه يساعد على تحسين الهضم فهو يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، حيث أن كل 100 جرام يعطيك 6.7 جرام من الألياف للجسم، وهذا ما يعادل أكثر من 25% من احتياجات الإنسان من الألياف.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة للمحافظة على صحة شعر المرأة وبشرتها.
- كما أنه يساعد على خفض الكوليسترول في الدم، فهو يحتوي على كميات قليلة جدا من الدهون، حيث أن نسبة الدهون القليلة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أن الألياف تساعد على امتصاص الدم للكوليسترول.
- كما أن البلح الأصفر يساعد على تقوية الجهاز العصبي لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم، وهذه النسب مناسبة للجهاز العصبي ليجعله يعمل بأكثر كفاءة وصحة.
نصائح هامة قبل تناول البلح الأصفر
نحن نعلم جيدا أن هناك فوائد عديدة للبلح الأصفر، لكن عليك قبل تناول البلح الأصفر يجب استشارة الطبيب إن كان الشخص فتاة وحامل.
كما يجب قبل تناول أن يتم غسلها جيدا وتنظيفها جيد جدا، وذلك حتى يصبح خالي من الجراثيم التي قد توجد على الطبقة الخارجية.
القيمة الغذائية المتواجدة في البلح الأصفر
يعد البلح الأصفر من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات وأيضا السكريات، كما أنه يحتوي نسبة كبيرة على الفيتامينات والمعادن، لذلك علينا معرفة فوائد البلح الأصفر والقيم الغذائية في البلح الأصفر كالآتي:
- فكل 100 جرام من البلح الأصفر يحتوي على 75 جرام من الكربوهيدرات، و 66 جرام من السكريات، كما يحتوي أيضا على 8 جرامات من الألياف وأيضا 2 جرام من البروتين، 0 جرام من الدهون.
- ويحتوي على 2 ملي جرام من الصوديوم، و 656 جرام من البوتاسيوم، وأخيرا 5% من الحديد حسب الحاجة اليومية.
- أما بالنسبة للسعرات الحرارية فالبلح الأصفر فكل 100 جرام من البلح الأصفر يحتوي على 277 سعر حراري، أما عند تحويل البلح الأصفر إلى تمر يزداد كمية السعرات الحرارية وذلك بسبب زيادة نسبة السكريات والكربوهيدرات كما تم فقد كمية من الماء.
اضرار تناول البلح الأصفر
هناك فوائد عديدة للبلح الأصفر لكن بالتأكيد يوجد بعد التحذيرات من تناول البلح الأصفر في حالات معينة وهي كالآتي:
- كما نعلم أن البلح يحتوي على كميات كبيرة من السكريات والكربوهيدرات لذلك فهو غير مناسب، إذا كنت تتبع حمية غذائية معينة لإنقاص الوزن فلا يجب تناول البلح، وأيضا إذا كنت مصاب بمرض السكري.
- كما أن البلح يعمل على توسيع عنق الرحم فهو يساعد على تسهيل الولادة، لكن لا يجب تناوله في بداية الحمل فقد يحدث إجهاض.
فوائد البلح الأصفر للحامل
- هناك بعض المعلومات تفيد أن البلح الأصفر مفيد للحامل، فالبلح بكل أنواع وبكل درجات نضجه مفيد جدا خلال فترة الحمل، لذلك ينصح السيدة الحامل بتناول البلح إذا شعرت المرأة على تناول شيء حلو، وذلك بدلا من الحلويات الغير صحية.
- فهو يحتوي على سكر طبيعي بعيدا عن المنتجات الصناعية، كما أنه يعمل على تزويد المرأة الحامل بالطاقة ويقلل لديها الشعور بالتعب والإرهاق، ذلك لأن البلح غني بالألياف الغذائية الهامة، لذلك علينا معرفة فوائد البلح الأصفر.
- كما أنه يعمل في المحافظة على الوظائف الطبيعية لجهازك الهضمي، وهذا ما يقلل أن تشعر بالإصابة بمرض الإمساك التي قد تلازم المرأة الحامل، كما أن البلح غني وأيضا مصدر لكمية كبيرة من الفيتامينات فهو غني بفيتامين ك وهذا يقوي العظام.
- كما أن البلح يساعد على تحسين كافة الوظائف العضلية والخاصة بالأعصاب للجنين، كما أنه غني بفيتامين ب وهذا يساعد على تقليل نسبة خطر ولادة الطفل ذو تشوهات خلقية، كما أنه أيضا يحتوي على فيتامين ب 5.
- كما أن البلح الأصفر يحتوي على كمية كبيرة من المعادن كالبوتاسيوم والماغنسيوم وأيضا الحديد وبعض المركبات المضادة للأكسدة، وهذه المعادن تساعد على حماية الجنين والخلايا من التلف، لذلك علينا معرفة فوائد البلح الأصفر.
- كما أن تناول البلح الأصفر في أخر 3 أشهر في الحمل يعمل على تسهيل الولادة، وهذه النتيجة بناء عن دراسة قد تم نشرها في مجلة أمراض النساء، حيث أن تناول البلح يعمل على تقليل الحاجة إلى تحفيز المخاض وهذا ما يسمى بالطلق الاصطناعي.
وأخيرا لقد تحدثنا عن فوائد البلح الأصفر، كما تحدثنا عن فوائد البلح الأصفر للمرأة الحامل، وتحدثنا عن السعرات الحرارية داخل البلح وأيضا القيم الغذائية المتواجدة في البلح الأصفر.
