اكلات خالية من البروتين لمرضى الكلى
أطعمة خالية من البروتين لمرضى الكلى
هنالك عدة أطعمة يمكن لمريض الكلى تناولها للحفاظ على صحته دون أن تتسبب له أذى، وأهم الأطعمة الخالية من البروتين لمرضى الكلى هي الاتي:
-
القرنبيط
يعد القرنبيط من الخضروات المغذية، العالية في العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ج (Vitamin C)، وفيتامين ك (Vitamin K). كما أنه مليئ بالمركبات المضادة للالتهابات، ومصدر غني بالألياف، والتي يحتاجها مرضى الكلى كثيرًا في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك القرنبيط المهروس يمكن استخدامه بدلًا من البطاطس.
-
التوت
يعد التوت واحدًا من أفضل مصادر مضادات الأكسدة التي يمكن تناولها، على وجه الخصوص. علاوة على ذلك يحتوي التوت الحلو على مضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين (Anthocyanins)، والتي قد تحمي من أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، ومن مرض السكري. يمكن إضافة التوت لأي نظام غذائي يخص مرضى الكلى لأنها منخفضة باحتوائها على الصوديوم و الفوسفور و البوتاسيوم و هذه العناصر الثلاثة كثرتها تتضر بالكلى، فيجب الحذر منها.
-
السمك
تحتوي أسماك باس البحر(Pass Fish) على بروتين عالي الجودة غني بالدهون الصحية تسمى أوميجا 3 (Omega-3) التي تساعد في التقليل من الالتهاب. والخفض من خطر الإصابة بالاكتئاب، والقلق بينما جميع الأسماك عالية محتوى الفوسفور. إلا أن باس البحر يحتوي على كميات أقل من غيرها من المأكولات البحرية الأخرى. مع ذلك من المهم أن تستهلك أجزاء صغيرة من أجل الحفاظ على مستويات الفوسفور في الإختيار.
-
العنب الأحمر
ذكر سابقًا أن العنب من الأطعمة الصحية لمرضى الكلى. لكن العنب الأحمر أفضلها، فهو غني بفيتامين ج. ومضادات الأكسدة التي تدعى فلافونويد (Flavonoid). والتي ثبت أنها تحد من الإصابة بالالتهابات. بالإضافة إلى ذلك العنب الأحمر غني بمركب ريسفيراترول (Resveratrol). وهو نوع من الفلافونويد الذي ثبت أنه مفيد لصحة القلب والحماية من مرض السكري و كذلك الأمر مع مرضى الكلى.
الأكل الممنوع لمرضى الكلى
- لمشروبات الغازية: يجب تجنبها لاحتوائها على الفسفور.
- الأفوكادو: يعتبر من أهم مصادر البوتاسيوم وبالتالي يجب تجنبه عند إتباع حمية غذائية كلوية.
- المأكولات المعلبة: غنية بنسبة كبيرة من الصوديوم وبالتالي تسبب مخاطر كبيرة على الكلى.
- الموز: لا يمكن تناوله لمرضى الكلى يوميًا حيث يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم.
- اللحوم المصنعة: تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح لحمايتها من التلف وتحسين مذاقها.
- الطماطم تعتبر من أهم مصادر البوتاسيوم.
خضروات خالية من البروتين
- الفواكه، مثل الموز والتفاح والخوخ والتوت والجريب فروت وغيرها.
- الخضار، مثل الفلفل والطماطم والبروكلي والخضروات الورقيَّة بأنواعها المختلفة.
- الحبوب، مثل الأرز والشوفان والخبز والشعير والمعكرونة.
- الدهون الصحيَّة، ويمكن الحصول عليها من الأفوكادو وزيت الزيتون وزيت جوز الهند.
تشاهد ايضا أطعمة خالية من اللاكتوز و كيفية علاج حساسية اللاكتوز