المطبخ

كيف أستعمل الميكرويف

كيف أستعمل الميكرويف

قد يكون الميكروويف طريقة رائعة لتسخين ما تبقى من الطعام والطهي السريع، و سنعرض لك اجابة سؤال كيف أستعمل الميكرويف في المقال التالي :

منافع الميكروويف

هناك بعض الفوائد لاستخدام الميكرويف:

– يتميز بأنه أسرع من الأساليب التقليدية للطهي.

– تستخدم الأساليب التقليدية الطاقة لتسخين الزيت والماء في حين أن فرن الميكرويف يستخدم فقط الحرارة لتسخين الطعام ولذلك يمكنك أن تدخري من الطاقة الكثير بحيث تأتي فاتورة الكهرباء أقل بكثير من فواتير الكهرباء لو استخدمت الأفران العادية.

– تبقى المواد الغذائية في الطعام ولا تستنفد.

– الأغذية البروتينية لا يتحول لونها إلى اللون البني عندما تطهى في الميكرويف. وهو ما يؤدي إلى خفض عملية الأكسدة ويعني أن بعض الفيتامينُ أقل تعرضا للتلف.

– الأغذية التي يتم تسخينها في الميكرويف تحتفظ بأكثر المواد الغذائية في داخلها مقارنة بالمواد الغذائية أو الأطعمة التي تسخن على نار عادية لفترة طويلة.

– تنشط الجراثيم في درجات الحرارة ما بين 5 و 60 درجة مئوية. ولكن عند استخدام الميكرويف تعقم الأطعمة وتطهى وتقدم سريعا على المائدة. ولذلك فإن تلك الأطعمة تبقى لفترات أقل في نطاق درجات الحرارة الخطرة.

شاهد أيضا ما هو ورق الفويل

كيفية تسخين الطعام في الميكروويف

إضافة الماء

تمتص بعض أنواع المأكولات مثل الأرز والباستا والجبوب السوائل والصلصات الموجودة في الأطباق عند وضعها في الثلاجة. وتفقد المزيد من مائها عند إعادة تسخينها بسبب ارتفاع حرارتها وتصاعد البخار منها. أضيفي القليل من الماء على وجع الطبق قبل تسخينه حتى لا يجف.

تغطية الطبق

ضعي غطاءً خاص بالميكرويف فوق أطباقك لتحميها من الجفاف ولتتفادي تطاير أجزاء طعام. يساعد الغطاء أيضًا على تسخين الصحن الذي يحوي الطعام وبالتالي تتوزّع الحرارة على الطبق فلا تحصلين على لقيمات باردة.

ملازمة الميكرويف

لا تبتعدي كثيرًا عن الميكرويف عند تسخين الطعام. بعد مرور نصف وقت التسخين، أوقفيه وحرّكي الطعام حتى لا تبقى فيه أجزاء باردة كما ذكرنا سابقًا. التزمي بهذه الخطوة حتى عند إعادة تسخين الحساء والسوائل.

تفادي تسخين المقالي والمخبوزات

تصبح المقالي والمخبوزات لزجة وبدون نكهة عند إعادة تسخينها في الميكرويف. ننصحك بوضعها في الفرن حتى ولو احتاجت لوقتٍ أكثر حتى تسخن. وإذا لم يكن لديك خيارًا آخرًا غير الميكرويف، ضعي كوب ماءٍ مع الطبق خلال تسخينه للتخفيف من الضرر على النكهة.

إضافة المطيبات

بعد إعادة تسخين الطعام، أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض أو البهارات أو الصلصات لتعيدي النكهة إلى الطبق.

شاهد أيضا طريقة تحضير كريم فريش

كيف أطبخ في الميكرويف

نقدم لك بعض النصائح التالية التي تساعدك على استخدام الميكروويف بطريقة صحيحة حتى تستفيدي منه بأقصى درجة ممكنة:

  • لا تقفي بالقرب من الميكروويف أثناء عمله، ولا تنتظري ما بداخله ولكن المسافة الصحية السليمة التي يحب أن تكون بينك وبين الميكروويف هي متر ونصف لتجنب تسرب أي إشعاعات.
  •  أثناء اختيارك لنوع الميكروويف اختاري ذلك النوع الذي يحتوي على زر وليس مقبض، فالزر يضمن لك إغلاق محكم للميكروويف وعدم تسرب للٱشعة من الداخل للخارج.
  • لا تستخدمي أي وعاء أو طبق من البلاستيك في الميكروويف لأنه شديد الخطورة بل استخدمي البايركس أو الزجاج فهو صحي وٱمن.
  •  لا تحاولي أبداً فتح الباب أثناء عمل الميكروويف، كذلك من الضروري إبعاد أطفالك عن المطبخ وقت عمل الجهاز.
  • قطعي الخضروات واللحوم بشكل متساوي لضمان التسوية بشكل أفضل.

استخدامات الميكروويف غير التسخين

1- طهي الطعام
غير تسخين الطعام، متوفر به برامج لطهي الطعام بالكامل من البداية، خاصة الأجهزة الحديثة بها عدد كبير من البرامج.

2- خبز الكيك
يمكنك أيضًا استخدامه في خبز الكيك بمختلف الطرق، سواء التورتة أو كيك الشكولاتة، كما أنه يستغرق وقتًا أقل بكثير من الذي يستغرقه في الفرن.

3- التخلص من دموع البصل
يسبب تقطيع البصل حرقان العين وقد يجعلها تدمع بغزارة، لذا يمكن التخلص من تلك الظاهرة عن طريق قطع أطراف البصل، ووضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم قومي بتقطيعها.

4- رقائق البطاطس
يمكنك طهي رقائق بطاطس مرقمشة مثل الأكياس الجاهزة، عن طريق تقطيعها قطعا رفيعة ووضعها بالميكروويف مفرودة ورشيها بزيت نباتي لمدة من 3 إلى 5 دقائق.

شاهد أيضا طريقة اعداد الفول

طريقة استخدام الميكروويف LG

‫كيفية االستخدام ‪15‬‬ ‫ضبط وقت الطهي أكثر أو أقل‬ ‫ة أطول او أقصر‪. ‬‬ ‫ات الطهي لفتر‬ ‫يبين المثال التالي كيفية تغيير برمجة فتر‬ ‫اضغط على زر ‪. STOP/CLEAR‬‬

‫ي المجمع‬ ‫ار‬ ‫الطهي بالتسخين الحر‬ ‫يبين المثال التالي كيفية برمجة الفرن والميكروويف معا بضبط‬ ‫ي‬ ‫ار‬ ‫ة التسخين الحر‬ ‫رر‬ ‫مستوي الطاقة على ‪ 270‬وات وضبط درجة ح ا‬ ‫على ‪ 200‬درجة مئوية وضبط وقت الطهي عند ‪ 25‬دقيقة‪. ‬‬

‫اضغط على زر ‪. STOP/CLEAR‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬

‫لتحديد الوقت المطلوب مسبقا ببرنامج ‪ COOK‬الطهي‪. ‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬

‫حدد وزن الطعام‪. ‬‬ ‫ي المجمع‪. ‬‬

‫ار‬ ‫أدر مفتاح ‪ COOK MODE‬الختيار وضع التسخين الحر‬ ‫اضغط على الزر ‪. START/QUICK START‬‬

‫أدر مفتاح وضع الطهي ‪. COOK MODE‬‬ ‫‪3‬‬

‫اضغط على الزر ‪ START/QUICK START‬لتأكيد نمط‬ ‫ي المجمع‪. ‬‬

‫ار‬ ‫التسخين الحر‬

شاهد أيضا طريقة عمل الترمس الحلو

طريقة استخدام شواية الميكروويف

  • أولا يجب أن تعرفي ان الشبكة الأستانلس المرفقة ، لا تستخدم أثناء مرحلة التسخين العادي للميكروويف ..
  • لأن الميكروويف لا يصح وضع الأستانلس به أثناء تشغيلة ، فيجب أزالتها من الميكروويف ووضعها عند الأستخدام للشواية فقط.
    أما هذا الرف فهو مجرد شبكة لوضع الطعام عليه عند تشغيل الشواية ، مثل قطع الدجاج مثلا أو تحمير وجه الطعام مثل شرائح التوست بالجبن ،
  • أو أي طبق أرتفاعة يسمح بوضعه عليها . .
    و يجب أن تراعي ان الشواية لا تستخدم في عملية شي كاملة من الألف للياء ،
  • فعليكي التسوية خارجا و تشغيل الشواية عند خطوة التحمير.
  • بالنسبه لخاصية (COMBI ) و هي لأستخدام الشواية و الميكروويف في أن واحد ، فتستخدم للأطباق التي لا تحتاج تسويه داخلية.
  • مثل : المكرونة بالبشاميل جاهزة ووضعنا البشاميل عليها ، أو الكوسة بالبشاميل أو أم علي ،
  • كل هذه الأكلات مكوناتها الداخلية لا تحتاج تسوية، يمكنك في هذه الحالة تكملة خطوات عملها بخاصية COMBI
  • فتسخن من الداخل و ترتفع درجة حرارتها و في ذات الوقت يحمر وجهها .

شاهد أيضا طريقة عمل الفشار

طريقة تشغيل ميكروويف فريش

  • يجب عدم وضع فيشة فرن ميكروويف فريش فى مصدر الكهرباء طوال الوقت
  • و يجب وضعها عند الاستخدام فقط تفاديا للاعطال التى تنتج من ارتفاع جهد التيار المنزلى و يؤدى الى تلف الفطع التى تعمل فى وضع الاستندباى .
  • عدم وضع احمال من الاطعمة المراد تسخينها على طبق ميكروويف فريش الجهاز فى المرة الواحدة
  • حيث ان قدرة ماتور الطبق ضعيفة فى المتوسط 4 وات و الاحمال الكبيرة تؤدى الى تقصير عمر ماتوزر الطبق.
  • الحرص على تنظيفالجهاز من كل الجوانب من الداخل و عدم السماح بتكون الصدى او البارومة فى الداخل او خصوصا اسفل صحن ميكرويف فريش .
  • ممنوع نهائيا اى شكل من المعادن داخل الجهاز اثناء التسخين فى ميكروويف فريش و لا حتى الفويل ولا حتى الاطباق المدهبة.
  • ابعاد فريش microwave عن اقرب مصدر بخار او الطبخ نظرا لما تسببه الابخرة من تلف فى بعض اجزاؤ الميكروويف الداخلية مثل قطع الضغط العالى و ايضا تاتش الميكروويف فريش.

عندما يصادف العميل شرار داخل الميكرويف فريش يجب عليه عدم معاودة تشغيل الجهاز مرة اخرى

  • و الا سوف يتسبب فى تلف الجزء الاغلى فى ميكروويف فريش اما المجتترون او ةحدة الانفرت اذا كان الجهاز من موديلات ميكروويف فريش انفرتر .
  • ابعاد microwave fresh عن اقرب حائط من جميع جوانب الجهاز بمسافة لا تقل بأى حال من الاحوال عن 10 سم و ذلك لتوفير تهوية للجهاز تقلل من سخونة الاجزاء الداخلية و بالتعالى تزيد من العمر الافتراضى و تقلل الاعطال.
  • طاقة الميكروويف تعمل بعد انتهاء التسخين لمدة ثلاث ثوانى و احيانا خمس ثوانى
  • لذا لا يتم فتح الباب اثناء تشغيل الجهاز الا بعد ثلاث ثوانى من انتهاء عملية التسخين لذا صفارة انتهاء التسخينة عالبا تكون ثلاث صفارات بمعدل 3 ثوانى.
  • مهم جدا استقرار fresh ميكرويف افقيا بمعنى لا تسمح بميلان الجهاز لان ذلك يؤثر على حركة طيق ميكرويف فريش و يساؤع من تلفه الى جانب اجزاء الميكروويف المتحركة الاخرى مثل مروحة التبريد او مروحة كونفكشن الداخلية ان كان الجهاز موجود به كونفكشن fresh convection microwave .
  • فى حالة ظهور عرض طارىء فى الجهاز مثل صوت ميكروويف عالى او ارتجاج او شرار او ما الى ذلك
  • يجب التوقف عن استعمال microwave fresh فورا و استدعاء الصيانة لان تكلفة العطل فى اوله اقل بكثير من الاصرار على تشغيله بعطل فتتل5ف اجزاء اخرى من اجزاء الميكروويف.

المصدر: وصفة

السابق
بحث عن طلب زيارة برقم الطلب بالخطوات
التالي
شروط الحصول على توكيل تجاري وما هي أهم المواقع