طريقة تقطيع المانجو

اقطعي المانجو.

اقطعي المانجو إلى نصفين أو إلى ثلاثة أجزاء وتجنّبي النواة الكبيرة، ثم اقطعي الجزء المواجه لكِ إلى أجزاء بالطول دون أن تقطعي القشرة. والآن اقطعي المانجو إلى أجزاء بالعرض حتى تصبح لديكِ مكعبات كما في الصورة، ثم أمسِكي بالقشرة واجذبيها إلى الخارج.

• ستخرج معكِ الآن الأجزاء الكبيرة التي قمتِ بتقطيعها مما يجعل المانجو تبدو مثل الزهرة.
• وأخيرًا اجذبي مكعبات المانجو.
• إن لم تخرج القطع معكِ بسهولة فاستخدمي السكين لتقطعيها من الأسفل أو الملعقة لتكشطيها.

استمتعي بتناول مكعبات المانجو.

ضعي مكعبات المانجو في إناء واجلبي ملعقة لتستمتعي بالمذاق الرائع! أما إن أردتِ تخزين المانجو لتأكليها لاحقًا فضعيها في علبة بلاستيكية محكمة الغلق. يجدر الإشارة أنه من الأفضل تناول المانجو طازجة، لأن الماء بداخلها سيُصفَّى.

• إن أردتِ إضافة طعمًا لاذعًا للمانجو فأضيفي عليها بعضَا من عصير الليمون.

أضيفى مكعبات المانجو إلى سلطة الفواكه.

يمكن أن تكون مكعبات المانجو إضافة رائعة لسلطة الفواكه. إن لم ترغبي في أن تغرق سلطة الفواكه في عصير المانجو فقومي بتصفية مكعبات المانجو قبل إضافتها للسلطة. إليكِ بعض الاقتراحات لسلطة الفواكه بالمانجو:

• قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والبابايا والتفاح والكنتالوب.
• قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والأناناس وأضيفي القرفة لتضيفي إليها نكهة لذيذة.
• و قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والكمثرى وبضعة ثمرات من الكرز مقطعة إلى نصفين.
• و قومي بعمل سلطة فواكه من المانجو والبرتقال ولمسة من عصير الليمون.

استخدمي قطع المانجو لتضيفي نكهة جديدة للأطباق الرئيسية.

بالرغم من أنكِ قد تظنين أن المانجو تلائم سلطة الفواكه وأطباق الحلوى أكثر من أي شيء آخر لأنها حلوة الطعم وذات عُصارة، إلا أنها يمكن أن تضيف نكهة رائعة لأي طبق رئيسي تقريبًا. إليكِ بعض الأمثلة لإضافة مكعبات المانجو للأطباق الرئيسية:

• اصنعي صلصة المانجو مع البابايا والأفوكادو وقليل من عصير الليمون وبعض الكزبرة. يمكن وضع تلك الصلصة على الدجاج أو اللحم أو الجمبري أو البطاطس.
• أضيفي مكعبات المانجو إلى حشو التورتيلا.
• أضيفي المانجو إلى الأرز الكاريبي أو أي طعام ذي نكهة كاريبية.

اقطعي المانجو إلى شرائح.

اعرفي أن المانجو لديها نواة كبيرة تشبه حبة اللوز الكبيرة، لذلك اقطعي المانجو إلى شرائح كبيرة مثلما تقطعين التفاح لكن تجنَّبي النواة. اقطعي ثمرة المانجو إلى شرائح طولية لا يزيد سُمك الواحدة منهم عن 2.5 سنتيمتر.

• سيكون لديكِ عدة شرائح ملتصقة بالقشرة بعد أن تنتهي من تقطيع المانجو،
• كما سيتبقى لديكِ أجزاء صغيرة من المانجو ملتصقة بالنواة. إليكِ ما تفعلينه بعد ذلك:
• إن أردتِ تناول المانجو كما هي فقط فأمسكي بالشرائح من القشرة وابدئي في تناولها،
• كما يمكن أن تأكلي المانجو العالقة بالنواة لكن لا تتعمقي حتى النواة لأن الجزء الأقرب للنواة يكون صلبًا كما تعلق فتائله بالأسنان.
• أما إن أردتِ إزالة القشرة، فيمكن إمساك الشرائح من القشرة وكشطها بلطف باستخدام الملعقة.
• إذا كانت المانجو ملتصقة بشدة بالقشرة فاستخدمي السكين.

شاهد أيضا طريقة تقطيع الرمان

تقطيع المانجو في المنام

فإنها تدل على سمعة طيبة منتشرة للرائي،ومن أكلها وتلذذ بطعمها في الحلم لنضجها فإنه يدل على كمال صحته وشفاء من مرض إن كان صاحب الرؤيا يعاني من أي من الأمراض، والزرع لشجرة المانجو تدل على علو العلم والحكمة في نفس من زرعها، وأنه يتصرف بحكمة بمواقف التي تواجهه، وهي في الحلم تبشير للمرأة حاملاً كانت أو متزوجة، وتدل على اتمام إنجاب لذرية صالحة وبحياة زوجية سعيدة بإذن الله.

طريقة تخزين المانجو

تخزين المانجو الصلبة:

• تحفظ المانجو الناضجة الصلبة كما هي “ثمرة كاملة”،
• دون تقطيع أو تقشير، وتوزع في أكياس طعام نظيفة وجافة، وتخزن في الفريزر.
• عند تخزين المانجو بهذه الطريقة، ستظل كما هي،
• ويمكن تناولها فيما بعد، لكنها ستكون أكثر طرواة، ولكن بنفس طعمها وكأنها طازجة.

تخزين المانجو الطرية:

• أفضل تعامل مع المانجو الطرية هو التخزين على هيئة قطع صغيرة، لأنها إذا تم حفظها كاملة ستكون طرية أكثر مما كانت عليه.
• تقشر المانجو الطرية وتقطع ويخلى لحمها وينزع جلدها، وتفرغ البذرة بالكامل.
• توزع قطع المانجو الصغيرة في أكياس طعام نظيفة وجافة، وتخزن في الفريزر.
• عند استخدام هذه المانجو المخزنة يفك تجميدها وتحضر كعصائر، أو حلويات كالمهلبية وآيس كريم وغيرها من حلويات.

شاهد أيضا طريقة قرع العسل الحلو

طريقة تقطيع الكيوي

• يتم قطع طرفي الثمرة بالسكين
• تقطع الفاكهة من المنتصف من الناحية الأكثر اتساعا و يتم عمل ذلك بسهولة , و في حالة صعوبة التقطيع يكون السبب إما أن السكين غير حاد أو أن تكون الثمرة صلبة أو لينة أكثر من المطلوب

بعد تلك الخطوات يمكن تقطيع الثمرة بطريقتين :

الطريقة الاولى

• يتم إدخال ملعقة أسفل قشرة الثمرة تماما
• يتم إدارة الملعقة بداخل الثمرة تحت القشرة مباشرة
• يختلف سهولة الأمر وفقا لحجم الملعقة و مناسبته لحجم الثمرة , فإن كانت الملعقة أصغر من حجم الثمرة يمكن قلب الثمرة إلى الجهة الأخرى و تكرار نفس الطريقة
• يتم استخراج الفاكهة من القشرة بكل سهوله
• بعد ذلك تقطع الثمرة إلى شرائح أو بالشكل الذي ترغب به

الطريقة الثانية

• يمكن تقطيع نصفي الثمرة إلى شرائح دائرية رفيعة أو سميكة حسب الرغبة
• في تلك الطريقة غالبا يتم تناول الكيوي بقشرتها أو يمكن تقشيرها بالسكين و لكن يصعب الأمر قليلا

شاهد أيضا طريقة عمل كاتشب

طريقة تقطيع الأناناس

الجزء الأول، إختيار الأناناس

إلقاء نظرة علي الأناناس :

إبحث عن الأناناس الأخضر وليس أخضر من الجانب فقط بل يجب أن يكون أخضر من جميع الجوانب بالكامل . كما أن الأناناس الجيد هو الذهبي في الجزء الأسفل . ويجب أن تتجنب الأناناس الذي توجد به كدمات واضحة .

 لمس الأناناس :

يجب أن يكون الأناناس ثابت عند الضغط عليه . وإذا كنت تشعر بأن الأناناس لين وطري تجنبه . حاول إختيار الأناناس الناضج وثقيل الحجم .

فحص الجزء العلوي ( التاج) :

إبحث عن الأوراق متوسطة الحجم وبذلك تتمكن من إختيار إناناس جيد وطازج .

الجزء الثاني، تقشير الأناناس :

شاهد أيضا طريقة حفظ الثوم

المصدر: وصفة