التغذية

الكولسترول كيفية تنظيمه بالاطعمة و كيفية رفعه

أطعمة تنظم الكولسترول

الكولسترول مادة شحمية لا تذوب في الماء ضرورية لعمل الجسم بصورة سليمة، وهو يوجد في الدماغ، الأعصاب، الكبد، الدم والعصارة الصفراوية ويستخدم الكولسترول في الجسم . لذلك يجب اخذ الحيطة في نوعية الطعام الذي يجب تناوله حتى لا يتم ارتفاعه.

أطعمة تخفض الكوليسترول

  • الشاي الأخضر.
  • صودا الخبز.
  • بذور الكتان.
  • بذور الشيا.
  • خل التفاح.
  • المكسرات.
  • الأفوكادو.
  • الشوفان.
  • الكرفس.
  • الشعير.
  • الزبادي.
  • إذا قمت بالعمل على تنفيذ نمط حياة صحي، كممارسة الرياضة، والبعد عن التدخين، والامتناع عن الدهون المشبعة مع ملاحظة الوزن (مؤشر كتلة الجسم).
  • ومراقبة ضغط الدم، بالإضافة إلى استعمال أحد النباتات أو الأطعمة التي ذكرت، فسوف ترى نتيجة ملحوظة من أول أسبوع.

يمكنك الاطلاع ايضا على فوائد المكسرات المخلوطة و الباكستانية

أطعمة لحرق الكوليسترول

يؤكد كيسكينر أنه من الممكن خفض مستوى الكوليسترول السيئ دون دواء، وذلك باستخدام المنتجات والنباتات الطبيعية. ويوصي بتناول الأطعمة التالية بانتظام لاحتوائها على عدد من المركبات المفيدة لصحة الجسم:

  1. نخالة الشوفان وخبز الحبوب الكاملة والبقوليات، فهي غنية بالألياف.
  2. الجوز والبندق واللوز والأسماك وبذور الكتان، لأنها غنية بأوميجا 3.
  3. التفاح، لأنه غني بالكوراستين والبكتين.
  4. الثوم، لأنه غني بالأليسين.
  5. البصل لأنه غني بالكوارتزتين.
  6. الجريب فروت والتفاح والكمثرى فهي غنية بالبكتين.
  7. زيت الزيتون لأنه غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
  8. الشاي الأخضر والأسود، لأنهما يحتويان على مضادات الأكسدة.

يمكنك التعرف ايضا على فوائد التفاح للبشرة و الشعر و القلب و العيون و اضراره

كيف انزل الكوليسترول بسرعة

بعض من المواد التي توجد في بالمنزل وتعالج كلك الأمر، حيث باستطاعتها تقليل معدلات الكوليسترول السيء بصورة طبيعية في أسرع وقت.

1- الزيوت العطرية

  • زيت الليمون العطري يتم استعماله بصورة أساسية بسبب أن له تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات، وقد تعمل على تقليل معدلات الكوليسترول عندك.
  • وتعمل على توسيع الأوعية الدموية، وتقوية تدفق الدم في الشرايين، قم بإضافة ٢ قطرة من زيت الليمون العطري إلى كوب من الماء وقم بخلطهم معا، واشربه مرتين في اليوم.

2- زيت الريحان العطري

من المعروف عن زيت الريحان الأساسي أن له تأثيرات تعمل على خفض الكوليسترول، وبسبب احتواءه على الأوجينول، ويتم استعماله بنفس طريقة استعمال زيت الليمون العطري ليقوم بتقليل معدل الكوليسترول السيئ بالجسم.

3- الفيتامينات

  • تعمل فيتامينات B3 وE وC على مقاومة أعراض ارتفاع الكوليسترول مثل انسداد الشرايين، وأمراض القلب من خلال أنها تساعد في تخفيض تواجد الكوليسترول في مسار الدم.
  • والأطعمة التي تكون غنية بهذه الفيتامينات هي الحمضيات والخضروات التي لها أوراق خضراء، والدجاج والفطر واللوز والتونة والبطاطا الحلوة.

4- زيت السمك

  • هو من ضمن أهم مصادر أحماض أوميجا ٣، كما يعد تناول هذه الأحماض الدهنية من الطرق السريعة والمفيدة.
  • التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتعمل على الحد من خطر أن تصاب بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية.

5- زيت جوز الهند

  • يتم اعتبار أن زيت جوز الهند من ضمن أحسن البدائل الطبيعية للدهون المشبعة، ويساعد بصورة واضحة في زيادة معدل الكوليسترول الجيد HDL في الدم.
  • الذي يعمل على خفض الكوليسترول السيء عن طريق حمل ونقل LDL إلى الكبد والقضاء عليه.

6- الرمان وعصير الرمان المحلى بالعسل

  • يعد الرمان غنيًا بمضادات الأكسدة الطبيعية التي تلعب دورًا كبيرًا في التقليل من معدلات الكوليسترول السيء في الجسم، وما إن شرب عصير الرمان المحلى.
  • بالعسل فتصبح الفائدة الضعف بسبب ما يشتمل عليه العسل من مواد قوية مضادة للأكسدة وتعزز المناعة.

7- الثوم

يشتمل الثوم على مركبallicin، وعلى مضادات للأكسدة، وهذا المركب يساهم في خفض الكوليسترول بصورة طبيعية، وهو جيد بصورة كافية في تعزيز المناعة ونقصان الوزن.

تشاهد ايضا فوائد الجمبري للدماغ و القلب و الشعر و الرجال و النساء و ما هي اضراراه

تخفيض الكوليسترول في أسبوع

  • بإمكانك الإحساس بالتحسن في خلال أسبوع من اتباع النصائح الآتية، وتقليل معدلات الكوليسترول في الدم بصورة مؤثرة، ما لم توجد لديك عوامل خطورة.
  • وسوف تعمل بصورة فعالة، إذا وجدت عوامل الخطورة، بالإضافة إلى الأدوية التي وصفت بواسطة الطبيب.
  • عليك بتجنب الدهون المشبعة بصورة نهائية، لأن الدهون المشبعة هي السبب الرئيسي في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
  • علاوة على ذلك عليك بمراعاة الابتعاد عن الدهون المشبعة، والعمل على استبدالها بالدهون غير المشبعة التي توجد في بعض الأطعمة الطبيعية.
  • حيث تعمل الدهون المشبعة على جعل الكوليسترول الكلي عال، مثل الدهون التي توجد باللحم والزبد والجبن منتجات الألبان الأخرى والتي تكون كاملة الدسم وبعض الزيوت.
  • عليك بممارسة الرياضة بصورة منتظمة، يجب الالتزام بمزاولة نشاط رياضي متوازن يوميًا حيث لا يقل عن ٢,5 ساعة أسبوعيًا.
  • وستساعد الرياضة على التخلص من الدهون التي تتراكم في الجسم، والحد من الكوليسترول.
  • عليك بتناول وجبات غذائية متعادلة بكمية أقل، حيث أن الوجبات المتوازنة غذائيًا وكثيرة المصادر، سوف تعمل على بصورة فعالة على التقليل من معدلات الكوليسترول بالجسم، مع الرياضة.
  • عليك بالابتعاد عن التدخين والكحول، لأن الدارسات تؤكد على أن التدخين والكحول لديهم الكثير من الآثار التي تؤثر بشكل سلبي على الصحة.
  • كما يتم اعتبارهما من ضمن أسباب زيادة خطر الإصابة بارتفاع معدلات الكوليسترول.
  • تناول أطعمة تساهم في تقليل الكوليسترول في أسبوع، لأنه كلما عجلت في العمل على تخفيض الكوليسترول عندك، كان أفضل بالنسبة لصحتك، لذا سوف يتم عرض.

يمكنك قراءة سمكة المكرونة فوائدها و طريقة عملها بوصفات شهية

أطعمة ترفع الكولسترول

ونظرًا لكون الأغذية الغنية بالدهون المشبعة تحث الكبد على إنتاج مزيد من الكولسترول الضار، فينصح بالحد من تناولها. وتتضمن هذه الأغذية الاتي: 

1.الأطعمة المقلية

تعد هذه الأطعمة مضرة جدًا، إذ إنها غنية بالدهون المتحولة، إضافةً إلى ذلك فهي تحتوي على كثير من السعرات الحرارية التي تجعلها مؤذية للقلب والصحة العامة.

2.الوجبات السريعة

ترتبط هذه الوجبات بالإصابة بمشكلات صحية كثيرة، منها: زيادة الوزن، وتراكم الدهون في منطقة البطن.

3.بعض أنواع الحلويات

تسبب بعض أنواع الحلويات في زيادة احتمال الإصابة بأمراض مختلفة، لكونها غنية أيضًا بالسكر المضاف. وتتضمن هذه الحلويات الاتي:

  • الكعك.
  • البسكويت.
  • المثلجات.

4.اللحوم المعالجة

يزيد تناول هذه اللحوم من احتمال الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون. وتشمل هذه اللحوم الاتي:

  • المرتديلا.
  • الهوت دوغ.

يمكنك مشاهدة فوائد بيض السمك للمتزوجين والعقم وطرق طبخه ومعلومات عامة عنه

الأكل الذي يسبب زيادة الكولسترول

يمكن لهذه الاطعمة ان ترفع من معدل الكوليسترول الضار في الجسم وتتسبب بالاصابة بامراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري والضعف الجنسي عند الرجال:

  • صفار البيض

من اكثر العناصر الغذائية التي تحتوي على الكوليسترول، اذ يحتوي كل 100 جرام من صفار البيض على 1234 ملجم من الكوليسترول، وهو ما يعادل اكثر من 411% من النسبة المحددة للاستهلاك اليومي من الكوليسترول.

  • الكبد

يعد المصنع الرئيسي للكوليسترول وبالتالي فهو من المصادر الغذائية الغنية بالكوليسترول علاوة على ذلك يحتوي كل 100 جرام من كبد الحيوانات على 564 ملجم من الكوليسترول اي ما يعادل 188% من المعدل الطبيعي للكوليسترول الواجب الحصول عليه يوميا.

  • الزبدة

مصدر غني بالكوليسترول ويحتوي كل 100 جرام من الزبدة على 215 ملجم من الكوليسترول علاوة على ذلك ينصح بالاعتدال في تناول الزبدة او تجنبها خاصة لمن يعانون من امراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

  • الاجبان

بالرغم من غناها بالكالسيوم الضرورية لبناء العظام والاسنان، الا ان الاجبان مصدر غني بالكوليسترول ايضا واي افراط في تناولها يمكن ان يتسبب بارتفاع الكوليسترول في الدسم.

واكثر انواع الجبن التي تتسبب بارتفاع الكوليسترول هي الاجبان المصنعة كالشيدر، اما الاجبان البيضاء والمصنوعة من الحليب الطبيعي فتقل فيها نسبة الكوليسترول الضار.

  • الكافيار

من انواع الاسماك الغنية بالزيوت والفوسفور والفيتامينات الضرورية لكنه ايضا غني بالكويسترول، ويحوي كل 100 جرام من الكافيار على حوالي 588 ملجم من الكوليسترول.

  • الماكولات البحرية

غنية بالاحماض الدهنية الصحية انما تشهد ارتفاعا بنسبة الكوليسترول ايضا في بعض انواعها خاصة الروبيان حيث يحتوي 100 جرام من الروبيان على 196 ملجم من الكوليسترول، كما يحوي 100 جرام من السردين على 120 ملجم من الكوليسترول.

  • الوجبات السريعة

من اكثر الاطعمة الغنية بالكوليسترول وهي ضارة جدا لكنها في الوقت ذاته تشهد اقبالا كبير عليها خاصة من الاطفال والشباب.

  • اللحوم

مصدر ممتاز للبروتين الذي يبني ويقوي الكتلة العضلية، لكنها غنية ايضا بالكوليسترول خاصة اللحوم الحمراء. فيما يعد الدجاج اقل انواع اللحوم احتواءا على الكوليسترول خاصة صدر الدجاج.

  • الايس كريم

بسبب محتواها من المكونات الغنية بالكوليسترول والتي يتم استخدامها لتصنيع الايس كريم كالحليب كامل الدسم والزبدة والقشطة.

يمكنك الاطلاع ايضا على الفطر الهندى الكيفر هدية الله من الطبيعة لعلاج الكثير من الامراض المستعصية

الأكل الممنوع لمرضى الكولسترول

تتعدد اسباب ارتفاع الكوليسترول والتي تهدد صحتك لذلك عليك اتباع نظام صحي والابتعاد عن الاطعمة التالية في الدرجة الاولى.

  1. الاطعمة المقلية والمحمرة: الغنية بالدهون من ابرز الاطعمة الممنوعة لمرضى الكوليسترول لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكوليسترول الضار، و غناها بالسعرات الحرارية، واحتوائها على دهون مشبعة تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب علاوة على ذلك هناك علاقة وثيقة بين الافراط في تناول الأطعمة المقلية وزيادة خطر الاصابة بامراض القلب والسمنة والسكري.
  2. الوجبات السريعة: تتسبب هذه الوجبات بالاصابة بعدد من الامراض المزمنة. بما في ذلك امراض القلب والسكري والسمنة لأنها تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون في البطن وزيادة مستويات الالتهاب وضعف تنظيم سكر الدم.
  3. اللحوم المصنعة: اللحوم المصنعة من الاطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول علاوة على ذلك تزيد خطر الاصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
  4. الحلويات: تعد قنبلة موقوتة لمرضى الكوليسترول المرتفع لاحتوائها على الدهون المشبعة. والسكريات البسيطة التي سرعان ما تتخزن في الجسم على هيئة دهون و بالتالي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية لذلك عليك الاقلاع عنها بالدرجة الاولى اذا كنت من مرضى الكوليسترول.

يمكنك التعرف ايضا على فوائد القرفة للرحم والمبايض بشكل خاص ولصحة الجسم بشكل عام

الفاكهة التي تقضي على الكولسترول

  • التفاح

تناول تفاحتين يوميًا يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار ، كما أنه يخفض مستويات الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون في الدم.

يمكن أن تحتوي تفاحة واحدة على 3-7 جم من الألياف الغذائية حسب حجمها بالإضافة إلى ذلك يحتوي التفاح على مركبات تسمى البوليفينول و التي قد تحتوي أيضًا علىتأثير إيجابيمصدر موثوقعلى مستويات الكوليسترول .

  • الأفوكادو

الأفوكادو غني بالعناصر الغذائية الصحية للقلب ، وتم أكتشاف أن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا كجزء من نظام غذائي معتدل لخفض الكوليسترول والدهون يمكن أن يحسن من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . وخاصة عن طريق خفض الكوليسترول الضار دون خفض الكوليسترول الحميد

يحتوي كوب واحد أو 150 جم من الأفوكادو 14.7 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة . و التي يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول الضار وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

  • فراولة

توجد مركبات البوليفينول ، وهي مركبات نباتية تساعد بشكل طبيعي على تنظيم نظام القلب والأوعية الدموية ، بكميات كبيرة في الفراولة . وربطت الأبحاث بين الفراولة وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع عدد البوليفينول.

  • توت 

يحتوي التوت الأحمر على 8 جرامات من الألياف في كوب واحد فقط ، يمكن للتوت أن يقلل ارقام الكولسترول السيئة في الدم  . وإن تناول كمية كافية من الألياف (25 جرامًا على الأقل يوميًا) يقلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة ويدعم الهضم الصحي.

  • العنب

مثل الفواكه الأخري ، يحتوي العنب على مركبات بوليفينول التي قد تقلل من تلف الخلايا . علاوة على ذلك يساعد تناول كوب إلى كوبين من العنب يوميًا في حماية الأنسجة وتقليل علامات الالتهاب.

  • موز

يخفض الموز نسبة الكوليسترول عن طريق إزالته من الجهاز الهضمي ، ويمنعه من الانتقال إلى مجرى الدم ويسد الشرايين ، للحصول على دفعة إضافية لصحة القلب ، قم بتقطيع الموز فوق شوفان الصباح مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا.

  • الكرز

يحصل الكرز على لونه من الأنثوسيانين ، وهو نوع من المغذيات النباتية ذات القدرات القوية المضادة للأكسدة.

يمكنك الاطلاع على معلومات عن الكولسترول في موقع إقرأ ايضا

يمكنك الاطلاع على اعراض ارتفاع الكولسترول في موقع المملكة ايضا

السابق
فوائد المكسرات المخلوطة و الباكستانية
التالي
الإختناق اسبابه و الاطعمة التي تسبب الاختناق و طرق الوقاية